Вопрос, вызывающий споры, как в кругах обычных потребителей, так и в кругах специалистов.
Ответить на него сегодня, имея на руках твердые и неоспоримые доказательства - невозможно.
Аргумент, что нашим клеткам требуется белок для строительства новых клеток, такой же домысел, как утверждение, что буйволам и лосям такой белок не требуется, потому что "это другое".
Не имеет сегодня наука железных доводов в пользу поедания мертвых животных, так же как все прочие учения не имеют математически и физически обоснованной информации против этого пристрастия.
Помимо прочего, статистика подтвердит: те, кто едят мясо и те, кто не желают этого могут прожить долго, а могут необоснованно рано уйти из жизни.
Но люди продолжают эту тему обсуждать и спорить, оперируя вероятными и невероятными теориями, из которых можно выделить более доступные для понимания и менее доступные.
Начнем с очевидного - главные доводы "за" и доводы "против".
"За"
Во-первых - это вкусно. Девяносто процентов населения не могут представить свою жизнь без наслаждения мясными продуктами, и разговоры о том, что это вредно попросту пугают гурманов, выводя их из комфортной зоны.
Во-вторых - это выгодно. В случае отказа человека от мяса, триллионы долларов, будут потеряны производителями, а это недопустимо и они до последнего будут поддерживать идею о пользе белковой пищи животного происхождения.
В-третьих: теория о том, что для строительства подобного нужно подобное выглядит убедительно... Разве что история с навозом (г...ном) для выращивания растений наводит тень на плетень: не пахнут розы тем из чего растут, и тем более так не выглядят.
"За", пожалуй, закончились, а против будет ещё меньше
"Против"
Нельзя убивать живых существ ради наслаждения вкусом, и даже ради недоказанной пользы для себя любимого?
Как ни прискорбно, но очевидных аргументов, больше нет. Все остальное, требует вдумчивого осмысления, чем люди заниматься не любят, но для тех кому интересно можно рассмотреть и их.
Итак...
Теории эти для понимания сложные и в краткосрочной перспективе не найдут железобетонных подтверждений, но если вникнуть, то здравый смысл восторжествует.
Начнем с того, что любая зависимость - не то к чему нужно стремится, а зависимость от вкусной еды - самая мощная, и самая пагубная, даже по мнению врачей. Мясо же, наряду с сахаром и солью даёт стопроцентное привыкание почти сразу. Насладившись однажды, вы уже вряд ли по доброй воле откажетесь от его употребления, и даже по нужде - вряд ли.
Попробуйте прожить неделю без мясных деликатесов и вы поймёте как глубока кроличья нора. А ведь за неделю с вами ничего плохого не произойдет и даже наоборот - это вам любой доктор подтвердит, но... Мало кто способен выдержать даже неделю, а оправдание собственной слабости будет звучать примерно так:
- На кой дьявол мне заниматься этой галиматьей. Когда понадобиться, я без проблем и неделю, и месяц продержусь, а просто так... Зачем мне это надо?
Нечто подобное вы услышите от наркомана, алкоголика, курильщика и даже того, кто пристрастился к кофе.
Значит, все таки зависимость! Причем стопроцентная.
А здесь еще, как назло, ученые со своими доказательствами: частое и неумеренное поедание мяса сулит серьёзными проблемами со здоровьем. Нет... Есть, конечно можно (так говорят ученые), но мало и по необходимости.
Многие псевдо адепты духовных учений (йога, буддизм, джайнизм и прочих), отказываясь от мяса, начинают замещать его соевой пищей или чем то другим, по вкусу (при правильной готовке) от мяса почти неотличимой. Их видимая аскеза превращается в погоню за продуктами и блюдами, дающими потерянный эффект и по сути, меняется шило на мыло. Это как заменить употребление водки на пиво: напитки разные, а зависимость никуда не делась. Хотя в той же йоге есть конкретные указания на этот счёт, такие как аскетизм (тапасья) и наказ не идти на поводу у чувств (брахмачарья).
Есть надо для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть!
Но об этом псевдо адепты стараются говорить мало и шепотом.
Так от привязанностей не освободишься и жизнь так и будет гонкой за гастрономическими изысками, которые животного белка не содержат, но и свободы от пристрастий не дают.
Если вы считаете, что быть зависимым вполне нормально, то лучше сначала разобраться именно в этом, а потом уже думать про отказ от того, что ее вызывает. Но люди, в большинстве своём начинают понимать, что сидят на крючке, когда почки отказывают или сердце через раз стучит. Глупо? А что поделать... Никто не идеален!
Безусловно, зависимостей у человека воз и маленькая тележка - от всех не откажешься, но зависимость от мяса, одна из самых опасных, как для человека так и для животного мира. Мало того, что люди портят здоровье неумеренным потреблением, но еще...
Ради наслаждения вкусной белковой пищей человек готов убивать!
Никогда не задумывались над этим?..
Конечно вы скажете, что убийство животного - не самое страшное, что может произойти, но главное здесь не "животное", а именно "убийство". В мире никогда не будет торжествовать милосердие и любовь, коль присутствует убийство ради удовольствия. А разве мы не хотим жить в мире наполненном любовью и добротой?.. Выходит что не хотим - страсть к мясу слишком сильна.
Эта страсть создаёт настоящие парадоксы, с точки зрения логики и здравого смысла не объяснимые, ведь больше половины мясоедов осуждают убийство животных. Они никогда не пойдут на охоту, их сердце сжимается от одной лишь мысли о бедном зайчике или кабанчике, убитом бессердечным негодяем, но при этом с огромным удовольствием уплетают за обе щеки и жаркое из зайчатины и кабаний окорок.
Если же этих сердечных и добрых людей однажды оставить без умелого охотника, они недолго пострадают и, забыв о жалости, снимут со стены ружьё.
Зависимость от мяса сильнее любого человеческого чувства!!!
Такую зависимость человек будет оправдывать любыми средствами и способами, а те кто на этой зависимости зарабатывают удесятерят их "праведные" возгласы. В такой ситуации любые доводы противников употребления в пищу мяса, обречены.
Есть ещё аргументы отрицающие пользу мясных блюд, но они ещё более туманны и откровенно попахивает мистикой, хотя учёный мир активно работает над их подтверждением.
Четыре столетия до нашей эры "отец медицины" Гиппократ, озвучил следующее:
Мы то, что мы едим, причем и на физическом и на психологическом уровне.
После него эту фразу много раз переосмысливали пока не дошли до следующего варианта:
Пища должна становиться нами, а не мы должны превращаться в неё.
Все, что мы поедаем должно становиться нашим телом, не изменяя работу клеток, психики и уж тем более не влезая в структуру ДНК.
Мы здоровы, пока биологические и физические процессы в нашем теле не начинают меняться. Изменения нужны лишь тем, кто болен, а кто здоров... К чему рискованные эксперименты. Наши клетки все делают как им положено, не спрашивая нашего мнения и справляются с работой прекрасно, до той поры пока мы не влезает в их работу.
Все, что мы съели должно давать энергию для продуктивной работы клеток. Пища не должна менять процессы нашего организма, однако меняет.
За десятки веков медицина и наука продвинулась в изучении ДНК и генома человека.
Научные работы, посвященные горизонтальному переносу генов (не половым путем), прямо говорят о том, что механизм встраивания в геном ДНК из пищи существует в организме человека. Это значит, что разные фрагменты геномов от пищи могут не только попадать с пищей в желудок, но потом через кровь оказываться в клетках и влиять на работу генов человека.
И вот здесь как раз мясо - одно из лидеров. Особенно это относится к земноводным млекопитающим, имеющим схожую структуру ДНК с человеческой.
О том, что есть себе подобных не правильно, знает каждый и обосновывалось это всегда только моральными принципами. Но сегодня наука внесла свою лепту в подтверждение этой теории.
А современные ученые безопеляционно заявляют, что поедание себе подобных напрямую вызывает генетические мутации, что приводит к снижению жизнеспособности организма или уменьшает его приспособленность к выживанию.
Безусловно коровы, свиньи и кабаны - не люди, но в биологической цепи они ближе всех к человеку, а значит сходство есть и существует оно, в первую очередь, на генном уровне.
Ученые проводили массу исследований и даже сообщили миру, что ДНК земноводных млекопитающих и человека очень схожи. Например, свиньи страдают генетическими нарушениями и дисфункциями белков, которые вызывают такие же как у людей заболевания - ожирение, болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона. И даже органы (сердце и почки) свиньи пересаживали людям, которые прожили с ними некоторое время в нормальном самочувствии и полной осознанности.
Информация закодированная в ДНК млекопитающих больше всех остальных земных тварей схожа с человеческой, и клетки, в некоторых случаях, воспринимают ее как свою - прямое руководство к действию. Начинают происходить необратимые процессы и, сами того не осознавая, мы медленно но неумолимо превращаемся в животных.
После таких изменений, наши клетки начинают ещё более активно требовать, то, что изменило их структуру и без чего теперь им обходится стало трудно.
Вероятно не зря в давние времена существовали поверья, что если съесть сердце героя, то получишь часть его качеств. Древние были хоть и не "цивилизованными", но кое в чем знали толк.
И если вы никак не можете обойтись без мяса, то безопаснее употреблять в пищу животных, находящихся в биологическом ряду дальше от нас - рыба, птица.
Существует ещё масса теорий, не рекомендующих употреблять мясо в пищу, но они гораздо более глубокие и могут лишь запутать вас ещё сильнее, чем эта статья.
Решайте сами, как выстраивать отношения с мясными продуктами. Жизнь - ваша и решать вам.
В заключении могу добавить, что ChatGPT на запрос пользователей о перспективах вегетарианства, ответил, что через 20 лет, больше половины человечества откажется от мясных продуктов... Интересно, с чем связана такая уверенность?!?
