Всех приветствую! Решила поделится рецептом домашней пиццы. Конечно многие умеют и на свой вкус, и цвет. Может такой простой рецепт пригодится студентам, открыли, прочитали, минимум ингредиентов, сформировали пиццу и в духовку. Бюджетно, вкусно, сытно! А корочка с боков ммм - объеденье ;)
Немного предисловия.
В детстве и в школьные годы, мама пекла большие пироги в дровяной печи. Тесто ставила в двух больших кастрюлях. Накрывала полотенцами и в тепло для поднятия. В основном начинка: картофель кружками, фарш, специи, лавровый лист. Вторая начинка: мойва, лук, рис. Отец всегда брал с собой пайку в виде пирога, термос чая на работу. Машинист огромного экскаватора на угольном разрезе, а в лютые морозы такая еда всегда в помощь для согрева. Уже давно на пенсии.
Пиццы в те 80-90 ые г.г. мы не пекли и знать не знали о них. В первый раз я увидела и попробовала пиццу в гостях у одноклассницы. Они приехали из-за границы, семья военных, раньше часто дети таких родителей колесили по городам и меняли школы, чуть ли не каждый год, что было морально тяжело именно самим таким детям, каждый раз привыкая к новому классу и учителям.
Пригласили на обед и угостили пиццей с чаем. Тесто, а ингредиенты были не нашинкованы, а натёрты на тёрке, даже сосиски и колбаса. Необычный, красивый такой открытый пирог и вкусно.
Итак поехали!
Пицца
Рецепт теста:
- Тесто дрожжевое пирожковое - купила ;)
Рецепт начинки:
- Сардельки — 2-3 штуки. Можно заменить на сосиски, колбасу.
- Сыр - 200 грамм.
- Лук репчатый — 1 крупная головка.
- Помидоры - 3 шт.
- Сливочное масло — 50-70 г.
- Кетчуп - 2-3 столовые ложки.
- Майонез - 2 столовые ложки по желанию.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Раскатать тесто на протвине или в другой удобной форме, предварительно смазать растительным маслом.
Смазать тесто кетчупом, выложить полукольцами лук.
Нашинковать полукольцами помидоры
Натереть на терке сыр
Выложить нарезанные сардельки, предварительно почистить от пленки. В пяти местах желательно положить по кусочку сливочного масла.
Посыпаем равномерно сыром, немного специй. По желанию добавить майонез. Формируем красиво края в косичку, чтобы пицца не растеклась. Смазать борта пиццы взбитым яйцом.
Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут при температуре 160, поглядывая.
Готово! Приятного аппетита.
Пол пиццы съели и уже потом вспомнила, что забыла сфоткать ;)
Разрезала на кусочки, чтобы "не подрались" кому больше ;)
Пицца получилась типа студенческой, холостяцкой и конечно понравится, как взрослым, так и детям.
Друзья и гости моего канала! Благодарю за просмотр, лайк, репост (поделиться), дружим.
ЗАКАЗАТЬ ПОРТРЕТ ПО ФОТО, ЛЮБЫЕ КАРТИНЫ. ПРЕКРАСНЫЙ ПОДАРОК ДОЛГИЕ ГОДА! ДОСТАВКА В РЕГИОНЫ. ЗДЕСЬ:
КАНАЛ НА РУТУБЕ: