🍢 Сувлаки по-гречески
📖 Ингредиенты: (на 4 порции)
- Свинина (шейка) — 400 г
- Лимонный сок — 3 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Орегано — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — ½ ч. л.
- Чёрный перец — ½ ч. л.
- Сладкий перец — 1 шт. (по желанию)
Для подачи:
- Пита — 2 шт.
- Томаты, огурцы, лук — по вкусу
- Соус цацики — 150 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мясо нарежьте кубиками (~3 см).
2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте кусочки мяса и перемешайте. Маринуйте 30–60 минут (можно и 15 минут — будет тоже вкусно!) .
3. Нарежьте перец крупными кусками. Нанизывайте на деревянные шпажки (предварительно замоченные на 20 минут в воде): мясо ↔️ перец ↔️ мясо.
4. Жарьте на разогретой сковороде-гриль или на мангале 8–10 минут, часто переворачивая, до румяной корочки .
5. Подавайте горячим с питой, свежими овощами и соусом цацики — классическим греческим соусом на основе йогурта, чеснока и огурца .
#сувлаки #греческаякухня #шашлыкдома #быстрыерецепты #соусцацики #вкусгреческоголета
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
