Нарядный, белоснежный салат, который сразу создаёт праздничное настроение. Под слоем воздушного тёртого сыра скрываются нежные шарики с сочной курицей и ароматными грибами, обжаренными с луком. Смотрится эффектно, а вкус получается насыщенным и очень сбалансированным.
✨️ Готовим с Ланой @lanaappetitovna
✨️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны — 250–300 г
Лук — 1 средний
Маринованные огурчики — 3 шт
Яйца — 4 - 5 шт
Сыр твёрдый — 150–200 г
Майонез — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
✨️ КАК ГОТОВИТЬ:
Курицу отварите в подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте.
Лук мелко нарежьте, грибы порежьте пластинками. Обжарьте всё вместе на растительном масле до золотистости, полностью остудите.
Маринованные огурчики нарежьте очень мелким кубиком и слегка отожмите от лишней влаги.
Яйца отварите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Смешайте курицу, грибы с луком, огурчики, яйца и немного майонеза. Масса должна быть плотной и хорошо держать форму.
Сформируйте аккуратные шарики и выложите их на блюдо.
Сыр натрите на самой мелкой тёрке и щедро обсыпьте шарики со всех сторон, создавая эффект «снежных сугробов».
Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
✨️ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Лук обжаривайте на среднем огне, не зажаривая — он должен стать мягким и сладковатым.
Грибы обязательно остужайте полностью, иначе сыр и майонез могут «поплыть».
Сыр натирайте прямо над салатом — так он ложится лёгким, воздушным слоем.
Салат отлично подходит для приготовления заранее — форму держит идеально.
Этот вариант «Снежных сугробов» получается особенно ароматным и праздничным: нежная курица, грибы с луком и хрустящие огурчики под воздушным сырным «снегом».
🤍 Сохраняйте рецепт — он точно станет фаворитом праздничного стола.
#салат #салаты #рецепт