Международный день сангрии отмечают ежегодно 20 декабря. Этот неофициальный праздник посвящён популярному напитку на основе вина с добавлением фруктов, ягод, сахара, газированной воды, а иногда и небольшого количества бренди или ликёра. На родине, в Испании, сангрию нередко называют «вкусом сиесты», так как она отлично утоляет жажду, а более крепкие варианты располагают к отдыху.
История и происхождение
Существует несколько версий происхождения сангрии. Одна из самых популярных относится к XVII веку, когда сборщики фруктов в Испании разбавляли крепкое красное вино родниковой водой и добавляли сок собранных плодов. Это делало напиток освежающим и бодрящим. Другая легенда связывает появление сангрии с древними римлянами, которые разбавляли вино водой для обеззараживания, а позже стали добавлять фрукты и лёд.
Название «сангрия» происходит от испанского слова sangre («кровь»), что связано с тёмно-красным цветом напитка на основе красного вина. Долгое время сангрия оставалась локальным напитком Испании и Португалии, но в середине XX века получила мировую популярность. В 2014 году эти две страны закрепили за собой монопольное право на производство сангрии как элемента культурного наследия.
Как отмечают праздник
Международный день сангрии — это повод собраться с друзьями и близкими, чтобы насладиться ароматным напитком и создать уютную атмосферу. Можно приготовить сангрию самостоятельно или купить готовый вариант. Для создания испанского колорита рекомендуется использовать керамическую посуду ярких цветов, сувениры в средиземноморском стиле и включить испанскую музыку.
Сангрия бывает как алкогольной, так и безалкогольной. В безалкогольной версии вместо вина используют газированные фруктовые соки и пряности, что роднит её с глинтвейном. Экспериментируйте с разными сортами вина и фруктами, чтобы разнообразить вкус.
Интересные факты
- В состав сангрии часто добавляют ягоды, кусочки фруктов, газированную воду и сахар. Иногда используют специи, такие как гвоздика, бадьян и корица.
- В некоторых рецептах для усиления вкуса добавляют порцию бренди или сухого ликёра.
- Европейский парламент в 2014 году признал сангрию культурным достоянием Испании и Португалии, установив, что традиционная сангрия должна содержать фрукты, выращенные только в этих странах.
Таким образом, Международный день сангрии — это не только праздник напитка, но и возможность погрузиться в атмосферу испанской культуры и насладиться вкусом лета даже в зимний период