Друзья, если вы думаете, что Аланья прекрасна только летом, — вы ошибаетесь! Зимний сезон здесь открывает особый колорит, и недавно нам посчастливилось побывать на фестивале хамсы. Это было шумно, вкусно и по‑настоящему незабываемо. Делюсь впечатлениями от первого лица.
Дорога и первые впечатления
Наше путешествие началось с поездки из Махмутлара на обычном автобусе. Дорога до центра Аланьи заняла около 20 минут и стоила 50 лир (местные чаще пользуются проездными — их просто прикладывают к валидатору). Из окна открывались потрясающие виды на пляжи и отели, а главной доминантой пейзажа оставалась древняя крепость, заметная издалека.
Интересный факт. Крепость Аланьи, возвышающаяся на скалистом полуострове, была построена в XIII веке сельджукским султаном Ала‑ад‑дином Кей‑Кубадом I. Она включает 140 башен и почти 6,5 километров стен (по данным исторических справочников Турции).
В это время года город тих и спокоен. Продавцы в бутиках уже не зазывают туристов так активно, как летом. По узким улочкам на холмах приятно гулять — хотя порой невольно замираешь, наблюдая, как по ним ловко проезжают машины.
Кофе «с характером» и уличные сладости
Перед тем как окунуться в рыбное безумие, мы решили посидеть в местной кафешке. Зашли выпить кофе — и это оказалось настоящим приключением! «Шеф‑повар» подал напиток в своей «фирменной» манере: пенки было столько, что она залила всю кружку — за нее буквально невозможно было взяться. Тут не понятно, умиляться этому или возмущаться?
После кофе мы решили съесть чего-то сладкого и прямо на набережной купили халка татлысы (Halka Tatlısı) — традиционное турецкое лакомство в форме колечка. Его обжаривают во фритюре и пропитывают сладким сиропом. Очень сладко и очень вкусно!
Главное событие: фестиваль хамсы
Приближаясь к месту проведения, мы сразу услышали громкую музыку и почувствовали невероятный аромат. Хамса — это черноморский анчоус (Engraulis encrasicolus), который в Турции считают чуть ли не национальным достоянием.
Что важно знать о хамсе. Эта небольшая рыбка — ключевой элемент кухни Черноморского региона. Сезон её активного вылова начинается зимой, когда она становится наиболее жирной и вкусной (по данным ихтиологических исследований).
На фестивале нас встретили бесконечные ряды мангалов: на решётках жарились тонны рыбы, дым стоял столбом, а повара работали в бешеном темпе, передавая готовые порции по конвейеру. Очереди были огромными — мы даже разделились, чтобы занять места в разных концах и быстрее получить заветную порцию.
Что дают гостям бесплатно:
- Балык экмек — большой мягкий батон с свежепожаренной рыбой (без головы, почищенной), луком и салатом.
- Стакан воды к каждому бутерброду.
Помимо хамсы, на фестивале можно было попробовать и другие деликатесы:
- национальное блюдо из говяжьего мяса (напоминает наваристую тушёнку);
- гранатовые сладости;
- блестящую пахлаву.
Итоги поездки
Стоит ли ехать? Однозначно — да! Фестиваль бесплатный, интересный и невероятно колоритный. Да, местами рыба может оказаться чуть подгоревшей или отсыревшей — это неизбежно при массовом приготовлении. Но общая атмосфера праздника того стоит.
Посещение фестиваля напоминает обед в большой и шумной турецкой семье: вокруг — контролируемый хаос, все куда‑то бегут и громко разговаривают, но в итоге каждый уходит сытым, довольным и с ощущением причастности к чему‑то по‑настоящему народному.
В своих путешествиях мы выбираем проверенные нами сайты и рекомендуем вам:
1. Отели и апартаменты бронируем здесь: sutochno
Круглосуточная поддержка, много отзывов и накопительная система бонусов.
Реклама. ООО «Суточно.ру». ИНН 7709908155
2. Самые дешевые билеты на самолеты подбираем здесь: aviasales
Легко менять даты, настраивать параметры и огромный выбор полетов.
Реклама. Go Travel Un Limited. ИНН 58937560
3. Выгодные поездки на поездах ищем здесь: tutu
А еще здесь можно купить билеты на самолеты и автобусы.
Реклама. ООО «Новые Туристические Технологии». ИНН 7724929270
4. А эта компания помогает нам с самыми оптимальными турами: travelata
Горящие туры искать здесь одно удовольствие.
Реклама. ООО «Тревел Технологии». ИНН 7731340252