Ну что, пришло время рецепта хачапури - лодочка 😜📸
Ингредиенты (на 4 порции):
Мука - 500 г
Молоко (теплое) - 400 мл
Дрожжи (сухие) - 5 г
Масло сливочное (для теста + для начинки) - 1 ст.л. + кусочек
Масло растительное- 1 ст. л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сыр (на выбор малосольный имеретинский, брынзу, чанах, кобийский, волокнистый сулугуни, нежный адыгейский или фету) - 500 г
Яйца куриные - 5 шт (одно в начинку и сверху)
Процесс приготовления:
В миску просеять муку. Добавить дрожжи, 0,5 ч.л. соли, сахар, масло. Влить теплое молоко. Замесить тесто, вымешивать его около 5-7 минут. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
Сыр смешать с маслом, 0,5 ч.л. соли и одним яйцом. Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в овал. Свернуть бортики так, чтобы получилась "лодочка". Каждую лодочку наполнить начинкой.
Положить на нагретый в духовке противень. Выпекать около 5-7 минут на 250 градусов. Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
Подавать горячим! Отламывать края лодочки и макать в центр.😍
