🌿 Элегантный и насыщенный вкусовой ансамбль — салат «Лисья шубка» с румяной красной рыбой
Этот изысканный слоёный деликатес — истинное украшение любого праздничного стола. Он сочетает в себе нежную текстуру отварных овощей, пикантность ароматной горбуши и яркие цветовые акценты моркови, из-за чего выглядит настолько же красиво, насколько и вкусен.
🥕 Такой салат становится отличной альтернативой классической подаче — он не только радует глаз, но и приятно удивляет богатством вкусовых уровней.
Ингредиенты:
- Запечённая горбуша — 250 г
- Отварной картофель — 2 шт.
- Варёная морковь — 2 шт. (маленьких)
- Варёные куриные яйца — 3 шт.
- Майонез — 100 г
- Красный лук — ½ шт.
- Лимон — для украшения
- Свежая петрушка — для украшения
Особенности приготовления:
Для начала необходимо приготовить все компоненты: отварить овощи, яйца и запечь или сварить на пару рыбу. Во время варки овощей важно посолить воду для большего вкуса.
Морковь и картофель очистить и натереть крупной тёркой. Белки и желтки яиц — тоже натереть отдельно. Горбушу отделить от костей и кожи, а затем измельчить её руками или ножом. Лук — очень мелко нарезать.
Для получения аккуратных слоёв используется разъёмное кольцо диаметром 16 см, которое ставится на плоскую тарелку. Вначале выкладывается половина натёртого картофеля, по желанию — немного перца. Затем ровным слоем — белки, с их помощью создавайте основу. После этого выкладываем лук, рыбу, присыпаем натёртым желтком и смазываем тонким слоем майонеза. Далее идёт слой натёртой моркови. Потом повторите все слои, следуя той же последовательности.
Готовый салат охлаждайте в холодильнике минимум 2 часа, после чего аккуратно снимаете кольцо и украшаете свежей петрушкой и дольками лимона.
🎉 Такой изысканный «Лисий пух» с красной рыбой порадует близких и гостей своим оригинальным внешним видом и богатым вкусом. Обязательно попробуйте — у вас получится шедевр кулинарного искусства!