🍮 Турецкий рисовый пудинг Сютлач
Невероятно нежный, кремовый десерт с хрустящей карамельной корочкой! Настоящее восточное наслаждение.
Ингредиенты на 4-5 порций:
• Молоко — 1 л
• Рис круглозерный — 6 ст. л.
• Сахар — 160 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Ванильный экстракт — по вкусу
Приготовление:
1. Рис: Рис промойте, залейте 300 мл воды и отварите до готовности.
2. Молочная основа: Желтки взбейте с сахаром, тонкой струйкой влейте молоко. На среднем огне доведите до кипения, но не кипятите, сразу снимите.
3. Соединение: В молочную смесь добавьте варёный рис, разведённый в 100 мл воды крахмал и ваниль. Снова доведите до кипения и снимите с огня.
4. Выпечка: Разлейте массу в порционные огнеупорные формы. Поставьте их в глубокий противень с водой. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут в режиме гриля до появления румяной корочки.
5. Охлаждение: Полностью остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Подавайте холодным. Приятного аппетита! 😊
#сютлач #турецкийдесерт #пудинг #рис #восточныесладости #десерт #вкусняшки
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
