Новогодний стол — это не только вкус, но и настроение. Канапе «Ёлочки» станут главным визуальным акцентом вашего праздника. Они готовятся из простых ингредиентов, но благодаря оригинальной форме выглядят как работа профессионального декоратора. В 2025 году в тренде минимализм и натуральные формы, поэтому такие закуски идеально впишутся в современную сервировку.
Существует несколько вариантов «ёлочек», но самый популярный и вкусный — на основе свежего огурца, сыра и ароматного хлеба.
Ингредиенты и их КБЖУ (на 10–12 штук)
Для этого рецепта выбирайте длинноплодные огурцы — из них легче нарезать длинные ровные ленты.
Пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 минут
Шаг 1: Подготовка основы
Вырежьте из хлеба и твердого сыра небольшие кружочки или квадраты одинакового размера (можно использовать форму для печенья). Ломтики хлеба можно слегка подсушить на сковороде. Смажьте хлебную основу тонким слоем творожного сыра и положите сверху кусочек сыра или ветчины — это будет устойчивое «основание» нашей ёлочки.
Шаг 2: Создание огуречных лент
С помощью овощечистки нашинкуйте огурец на тонкие, широкие и длинные слайсы. Старайтесь делать их максимально ровными. Если слайс получился слишком влажным, промокните его бумажным полотенцем.
Шаг 3: Сборка ёлочки
Возьмите шпажку. Насадите на неё один край огуречной ленты. Затем сложите огурец зигзагом (гармошкой), делая каждый следующий виток шире предыдущего, чтобы получился конус. Свободный край огурца также закрепите на шпажке.
Шаг 4: Установка
Воткните шпажку с огуречной «кроной» в подготовленную основу из хлеба и сыра. Убедитесь, что конструкция стоит устойчиво.
Шаг 5: Декор
Из красного болгарского перца вырежьте маленькие звездочки (или используйте зерна граната) и закрепите их на самой верхушке шпажки. Ваша новогодняя ёлочка готова!
КБЖУ готового продукта (на 100 г)
Общая калорийность набора канапе составляет примерно 1150 ккал.
⭐ Советы и вариации
- Фруктовая ёлочка: Сделайте десертный вариант, используя ломтик яблока как основу и слайс киви или зелёного винограда на шпажке.
- Снежный эффект: Посыпьте готовые канапе мелко натертым сыром или кунжутом, чтобы создать имитацию инея.
- Устойчивость: Чтобы ёлочка не заваливалась, используйте твердый сыр в основании — он лучше удерживает шпажку, чем мягкий хлеб.
Такие ёлочки всегда вызывают восторг у детей и взрослых. А какие ещё креативные закуски вы готовите на Новый год? Пробовали ли вы делать ёлочки из сыра или колбасной нарезки? Делитесь своими фото и идеями в комментариях!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ежедневную порцию вдохновения и самых красивых рецептов к Новому 2026 году!
#канапеелочки #новогодниезакуски #новыйгод2026 #закускинашпажках #праздничныйстол #рецептысфото #новогоднийдекор #вкусноиполезно #еда #рецепты