Этот салат отличается нежной текстурой и интересным сочетанием вкусов: солёная сельдь, кисло-сладкое яблоко и сливочный плавленый сыр под «снежной» шапкой из яичных белков. Ингредиенты (на 5 порций) Приготовление 1. Подготовка основы 2. Формовка салата Собирайте салат слоями, используя кулинарное кольцо или просто формируя ровные слои на тарелке. 3. Настаивание Совет: Перед подачей можно украсить салат веточкой укропа или зелёного лука, пишет источник. Ранее мы писали: Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю - нежнее облака и невероятно сочная Читайте также:
Этот салат отличается нежной текстурой и интересным сочетанием вкусов: солёная сельдь, кисло-сладкое яблоко и сливочный плавленый сыр под «снежной» шапкой из яичных белков.
Ингредиенты (на 5 порций)
- Яйца — 5 шт.
- Фиолетовый или обычный репчатый лук — 1 шт.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Филе солёной сельди — 2 шт.
- Кисло-сладкое яблоко (например, Семеренко) — 1 шт.
- Плавленые сырки (классические, без добавок) — 200 г
- Майонез — для прослойки
- Соль — по необходимости (учтите, что селёдка и сыр уже солёные)
Приготовление 1. Подготовка основы
- Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите и очистите.
- Лук мелко нарежьте, смешайте с уксусом и сахаром. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Формовка салата
Собирайте салат слоями, используя кулинарное кольцо или просто формируя ровные слои на тарелке.
- Сельдь. Нарежьте филе мелкими кубиками. Выложите первым слоем, слегка уплотните.
- Лук. Распределите маринованный лук (без маринада) поверх сельди. Слегка смажьте майонезом.
- Яблоко. Очистите яблоко от кожуры, натрите на крупной тёрке и выложите ровным слоем.
- Яичные желтки. Отделите желтки от белков. Желтки натрите на мелкой тёрке, посыпьте ими яблочный слой. Смажьте майонезом.
- Сыр. Плавленые сырки слегка подморозьте для удобства. Натрите на крупной тёрке и распределите слоем. Снова смажьте майонезом.
- «Снег». Яичные белки натрите на крупной тёрке и аккуратно посыпьте сверху, полностью покрывая салат.
3. Настаивание
- Аккуратно снимите кольцо (если использовали). Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки.
Совет: Перед подачей можно украсить салат веточкой укропа или зелёного лука, пишет источник.
Ранее мы писали: Залила печень кипятком и добавила горчицу: теперь всегда так делаю - нежнее облака и невероятно сочная
Читайте также: