Необходимые продукты:
Творог - 200 г
Яйца - 3 шт
Соль - по вкусу
Разрыхлитель или сода- 0,5 ч.л.
Мука - 6 ст. л
Сыр - 70 г
Процесс приготовления:
В ёмкость пересыпаем творог, при желании можно перетереть через сито
Добавляем 1 яицо и указанное количество соли и соды.
Хорошо всё перемешиваем и всыпаем муку.
Хорошо перемешать сначала ложкой, потом руками. Тесто будет липкое. Чтоб не прилипало к рукам, руки смажьте подсолнечным маслом.
Полученное тесто перекладываем в противень или форму, предварительно смазав подсолнечным маслом.
Формируем лодочку. Лодочка должна получится достаточно большой, у меня примерно 23 см.
Отправляем форму в духовку на 20 минут, при температуре 180гр.
Когда тесто пропеклось, достаем его с духовки и внутреннюю часть лодочки немного приминаем вилкой.
В центр лодочки добавляем 2 сырых яичных белка, желтки аккуратно убираем в тарелочку, они нам позже понадобятся.
Трём на тёрке сыр.
Добавляем сыр в лодочку и аккуратно перемешиваем с яичными белками. Отправляем в духовку на 6 минут.
Достаем с духовки. Должно получится вот так👇
Затем делаем небольшие углубления в двух местах. И аккуратно перекладываем наши желки не повреждая их.
И снова отправляем в духовку на 2 минуты.
Хачапури по-аджарски готовы! Отламываем небольшой кусочек теста, макаем в желток, захватыем расплавленный сыр и наслаждаемся нежной, вкусной выпечкой.
Всем приятного аппетита!
Ссылка на подробное видео тут 👇