Алия Ахметдинова, 1 курс
Новый год на Урале издревле отмечался только в конце марта или начале апреля – во время весеннего равноденствия и назывался Навруз, а все из-за основы праздника, происходящей из язычества и культуры тюркских народов. Несколько дней проходили гуляния в честь «возрождения природы» после непродолжительной «смерти» или «сна» и начала следующего витка жизни. С приходом исламской религии произошло совмещение национального Сабантуя, дня окончания сельскохозяйственных работ, и Навруза, а после и вовсе, под влиянием русской культуры, празднование перенесли на 1 января.
А вот более привычное, в нашем понимании, зимнее торжество называлось Нардуган – «рождение солнца», то есть зимнее солнцестояние. Этот праздник начинался 25 декабря и продолжался аж до 7 января. Гуляния включали в себя обряды, чем-то схожие и с русской культурой Святок, например: походы молодыхв национальных облачениях по гостям с благостями и пожеланиями, за что их награждали угощениями, прыжки через костер и гадания.
В наши дни в Башкортостане Новый год отмечают также, как и в большинстве других регионов России – семьи собираются за одним большим столом, делятся впечатлениями и пожеланиями на будущий год, дарят друг другу подарки и с радостью проводят вместе последние волшебные мгновения уходящего года.
Кухня башкирского народа очень разнообразна и интересна, особенно в торжественные и важные дни. В древности для праздничного стола пекли лепешки-солнца, чтобы почтить мифический символ мироздания, «рождения», тэбикмэк, толстые и обильно намасленные блины, также подавали бешбармак, наваристый бульон с коротом, куртом, называемый һурпа или шурпа, вак-бэлиш — пирожки с мясом и картошкой, ну и излюбленное сладкое угощение – чак-чак. Даже сейчас большинство этих блюд обязательно украшают новогодний стол в башкирских семьях и дают понять, что наследуемые многими веками традиции до сих пор живут и процветают.
А как насчет главного символа Нового года – Деда Мороза? Образ зимнего волшебника называют Кыш Бабаем, и одновременно он принадлежит как татарскому, так и башкирскому народам, но единой версии появления, к сожалению, нет. Кто-то считает, что это более современная интерпретация зимнего духа ветра древнетюркских народов, кто-то напротив, что он создан искусственно в послереволюционные времена. По поверьям он похож на русского «братца», но носит синие, а чаще всего и вовсезеленые одеяния на традиционный мусульманский манер. Живет Кыш Бабай у подножия одного из великих шиханов – Торатау и является хранителем природных богатств Башкортостана.
Советую всем когда-нибудь посетить мой родной, любимый край в период новогодних празднеств, окунуться в эту уютную атмосферуи пусть вас согреют чашечка ароматного травяного чая, тарелочка горячего бешбармака и незабываемые впечатления от местных обычаев. Пусть каждый ваш новый год будет таким же ярким, вкусным и необычным, как в гостеприимном Башкортостане!