Эта аппетитная ПП-лазанья с сыром станет прекрасным выбором как для праздничного стола, так и для обычного обеда в кругу семьи. Она готовится без мяса, но с добавлением рикотты, моцареллы и шпината.
Блюдо получается невероятно сочным, с пикантной ноткой, и при этом не наносит вреда фигуре – всего 207 ккал на 100 грамм.
Ингредиенты на восемь порций:
- 12 листов для лазаньи,
- 300 г рикотты,
- 80 г шпината,
- 120 г моцареллы,
- 120 г пармезана,
- два куриных яйца,
- 350 г консервированных помидоров в собственном соку,
- соль и перец – по вкусу.
В кухонном комбайне смешайте рикотту, шпинат, два яйца и 79 г тертого пармезана. Тщательно взбейте все компоненты и приправьте солью и перцем по своему вкусу. Важно не пересолить сырную начинку.
Для приготовления томатного соуса измельчите консервированные томаты до состояния пюре. Перелейте пюре на сковороду и доведите до кипения. Добавьте соль, перец, а также сухие травы и сахар по желанию. Проварите соус немного и снимите с огня.
Листы лазаньи отварите в слегка подсоленной воде. После варки разложите готовые листы на полотенце для просушки. Затем выложите их на дно формы для запекания.
Поверх листов распределите несколько ложек сырной начинки, затем полейте ее томатным соусом и посыпьте пармезаном. Повторите эту последовательность трижды. На финальный слой выложите ломтики моцареллы, полейте томатным соусом и присыпьте пармезаном.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Ваше блюдо готово!
#лазанья #сыр #ПП