Серия 32. Кешкек
Дни в гареме без Хюррем длились долго и тягостно. Не слышалось громких разговоров и смеха, даже детские голоса звучали приглушённо. Гарем со страхом ждал возвращения повелителя. Что скажут они султану? Куда пропала Хюррем? Не признаваться же в том, что Шах султан предложила написать письмо Хюррем о болезни Селима. Не мешкая ни минуты, Хюррем отправилась в Конью, где правил тогда шихзаде (1) Селим. Но до санджака (2) не доехала. Прошло три недели, но султанша как в воду канула. Михримах подняла всех на ноги, но всё было безуспешно.
И вот возвратился из похода султан Сулейман. Весть о пропаже Хюррем пришла как раз тогда, когда повелитель уже собирался домой, настроение его было превосходным, потому что очередная битва была выиграна. С нетерпением Сулейман хотел сообщить важную новость своей любимой жене, но вести из дворца пришли безрадостные. Потому султан на всех парах примчался домой и решил устроить допрос с пристрастием. Собрал всех своих баб, брови насупил:
- Нууу, кто и как мог допустить такое безобразие? Жена моя, мать моих пятерых детей бесследно исчезла, а вы тут сидите спокойно, шербеты распиваете!
Махидевран, Шах султан, Хатидже султан притихли, как мыши и только исподлобья наблюдали, как повелитель хмурил брови. Он прекрасно понимал, что эта троица замешана в пропаже его жены, но пока никаких доказательств у него не было. Он видел их отношение к Хюррем, не раз был свидетелем всяких разборок, где виноватой всегда выставляли султаншу. И на этот раз Хатидже султан с вызовом заявила, что Хюррем нарочно спряталась, чтобы потом обвинить сестёр Сулеймана в похищении. Михримах, нисколько не страшась гнева своих тёток и невестки, прямым текстом заявила, что именно они причастны к исчезновению матери. В общем, дело ясное, что дело тёмное. Признаваться никто не собирался, потому что для причастных такой киднеппинг закончился бы очень плачевно.
Михримах, видя состояние отца, велела всем удалиться из его покоев, усадила на диван и велела накрывать на стол – султан так спешил разобраться в происшествии, что после дороги даже не отдохнул и не поел. Заботливая дочь предусмотрительно заказала Шекеру аге блюд посытнее да повкуснее. На голодный желудок думки невесёлые в голове.
Шекер ага как чувствовал, что надо зараннее подготовиться, поэтому с вечера замочил 3 стакана пшеницы и сварил полкило курицы. Утром с пшеницы слил воду, залил куриным бульоном и поставил варить. Дело это очень долгое, часа 3-4 должно вариться. Бульон выкипал, Шекер ага кипяток доливал. Часа через два курицу освободил от костей, порвал на мелкие волокна и положил к пшенице. Посолил по вкусу и поставил казаночек в духовку, ещё на час-полтора. Вся вода не должна выкипеть, пшеница разварится чуть ли не до молекул и консистенция варева получится как на оладьи. На блюдечко с голубой каёмочкой положил повар кешкек, полил сверху растопленным сливочным маслом и подал на стол.
От долгой дороги, нервов и сытной еды веки у султана потяжелели, глаза начали закрываться. Уснул наш повелитель, но сон был тревожный, в мыслях витала Хюррем.
П.С. Мой турецкий муж долго обещал мне приготовить кешкек и говорил, что процесс очень длительный и трудоёмкий. Но обещать – не значит жениться. У турков это работает на 100%. Однажды я решила его удивить и сама сварила кешкек. Времени ушло около часа. Можно не тратить газ и электричество, которые в Турции очень дороги, а уже хорошо сваренную мягкую пшеницу немного взблендернуть. Это не я придумала, подсмотрела у турчанок. Муж мой был поражён, что не турчанка сделала такое «заморочное» турецкое блюдо. Я только лишь усмехнулась в усы – зачёркнуто – улыбнулась и сказала:
- Для русской женщины нет ничего невозможного.
1. шихзаде – титул наследника Османской империи
2. санджак - административная единица в Османской империи, спедняя между уездом и провинцией