Автор: Людмила Белогорская
Часики тикают, неумолимо приближая наступление нового, 2026 года. Как грибы после дождя, там и сям вырастают новогодние ёлки – в огромных торговых центрах и маленьких магазинчиках, в кафе и ресторанах, в аптеках, школах и детских садах, на площадях и во дворах… И вот уже город сказочно преобразился: весело подмигивают огоньками новогодние гирлянды, сияют празднично украшенные витрины, оптом закупаются шампанское и продукты для праздничного стола. Праздничная атмосфера охватывает всё большее число людей…
А знаете ли вы, что далеко не во всех странах отмечается привычный и любимый нами Новый год? Например, в Саудовской Аравии светский Новый год не празднуется. Иностранцы, находящиеся в стране, могут тихонечко отметить праздник дома, это не возбраняется. Никаких публичных празднований в эту ночь не проводится. Зато в стране отмечается мусульманский Новый год. Его дата – плавающая. В этот день в мечетях читают проповедь, посвящённую переезду пророка Мухаммеда из Мекки в Медину.
В Иране тоже Новый год не празднуется. Вместо него весной отмечается Навруз, к которому люди тщательно готовятся – наводят порядок в доме и возле него, рассчитываются с долгами, посещают дорогие им могилы.
Также европейский Новый год не отмечают в обеих Кореях – в КНДР и Южной Корее. Там отмечается свой праздник – по Лунному календарю. Но 1 января в Южной Корее считается выходным днём.
Во многих странах Юго-Восточной Азии, таких, как Вьетнам, Лаос, Таиланд, Камбоджа, Китай, не принято праздновать привычный Новый год. Тайский Новый год – Сонгкран отмечается 13-15 апреля. Однако в крупных торговых центрах в конце года наряжается привычная нам ёлка. Во Вьетнаме традиционный для нас праздник отмечают скромно, в основном для туристов. А главный для жителей страны праздник отмечается чуть позже, в конце января – середине февраля. Отмечается шумно, с танцами драконов и фейерверками, подарками и приготовлением традиционных блюд. В эти даты принято приглашать в гости людей старше семидесяти лет – считается, что их мудрость перейдёт на всех присутствующих.
В Индии Новый год приходится на весну, причём в разных штатах устанавливается своя дата празднования. Вместо ёлки там – манговое дерево. На улице все веселятся, наблюдая за соревнованием йогов, лучников. Принято на праздник готовить традиционные блюда, обмениваться подарками.
Китайский Новый год празднуется целых полмесяца, а дата его празднования вычисляется по лунно-солнечному календарю. Обычно он приходится на период с 21 января по 21 февраля. Дома украшаются подносами с мандаринами и апельсинами. В убранстве домов и выборе праздничной одежды используется красный цвет, так как считается, что он оберегает человека и его дом от несчастий. В канун Нового года принято избавляться от всего старого и ненужного. Китайцы считают, что чем громче проходит празднование, тем счастливее будет новый год. Поэтому празднование сопровождается фейерверками, массовыми зрелищами, театрализованными представлениями.
До 1873 года Новый год в Японии отмечали в начале весны, по китайскому лунному календарю. В настоящее время Новый год жители Страны восходящего солнца празднуют по Григорианскому календарю, празднование занимает неделю, с 28 декабря по 3 января. Дома украшают композициями из веток бамбука, сосны и папоротника. Сосна олицетворяет долголетие, бамбук – стойкость, папоротник – счастливое потомство. Кроме того, дом украшают бамбуковыми граблями – чтобы загребать счастье. А ещё японцы считают, что в первые минуты нового года надо весело смеяться, тогда и весь год будет таким же – радостным, весёлым, счастливым.
Филиппинцы считают, что круглые предметы, окружающие человека в новогоднюю ночь, приносят ему богатство и процветание. Наряжаются в одежду в горошек, в карманы кладут монеты, а на стол ставят фрукты круглой формы. Кроме того, в новогоднюю ночь открывают двери, окна, чтобы впустить в дом Новый год вместе с удачей.
В Австралии в новогоднюю полночь начинают звонить колокола. Австралийцы ведут себя весело и очень шумно – бьют в барабаны, дудят в дудки, пускают фейерверки. Считается, это необходимо, чтобы Новый год действительно наступил.
В Колумбии существует традиция: в полночь на Новый год нужно съесть 12 виноградин, и на каждую загадать желание, которое должно непременно сбыться. В карманы участники праздничного застолья кладут чечевицу – для привлечения богатства и достатка в новом году. Ещё хорошей идеей считается прогулка около дома с чемоданом, тогда новый год подарит много интересных путешествий.
Кстати, подобная традиция есть и в Эквадоре. Любителям путешествий в новогоднюю ночь до полуночи рекомендуется обежать дом с чемоданом – тогда год будет полон интересных открытий и путешествий.
В Аргентине принято в новогоднюю ночь избавляться от старых ненужных бумаг – квитанций, отчётов, чеков…
Кубинцы в новогоднюю ночь наливают во всю свободную посуду воду, которая символизирует совершённые за год грехи, а после двенадцати выливают её за порог, таким образом «очищаясь» от грехов.
В Испании, как и в Колумбии, для всех участников застолья готовят по 12 виноградин. Нужно успеть съесть их, пока бьют куранты. Тогда год будет счастливым и успешным.
В Италии с целью привлечения удачи в новогоднюю ночь из окна выбрасывается старая мебель и старые ненужные вещи.
В Греции, собираясь в гости в новогоднюю ночь, визитёры прихватывают с собой камень – чем он больше, тем больше счастья и богатства желают хозяину.
В Венгрии в новогоднюю ночь незадолго до полуночи дома и улицы наполняются шумом и свистом – в ход идут дудки, свистки. Считается, что таким образом можно избавиться от злых духов.
Албанцы в ночь на Новый год сжигают срубленное накануне полено и собранные травы, чтобы избавиться от бед и привлечь богатство.
В Болгарии во время праздничного ужина принято слушать колядки в исполнении младших членов семьи. Широко распространены шуточные гадания – пекутся пироги, в которые кладутся бумажки с предсказаниями.
В Англии на Новый год проходят карнавальные шествия. А ещё принято украшать дом венками из омелы, так как она якобы обладает магическими свойствами. В полночь влюблённые или супруги должны поцеловаться под этим венком, тогда их дальнейшая жизнь будет счастливой.
Ирландцы в ночь на Новый год широко открывают двери своих домов, чтобы мог войти любой человек. Сажают за стол, угощают. Только войти гость должен через переднюю дверь, а выйти – через заднюю. Считается, что это привлечёт удачу в дом.
В Голландии на праздничный ужин все участники застолья берут с собой спички, которые зажигают и кладут в камин. Если спичка полностью сгорает, её «хозяина» ожидает удачный и благополучный во всех отношениях год.
Шведы считают, что на Новый год нужно обязательно погадать, все предсказания непременно сбудутся. Принято разбивать тарелки о входные двери домов соседей, это, по их мнению, должно принести удачу в новом году.
Датчане, подобно соседям-шведам, в новогоднюю ночь бьют посуду о двери родных и друзей. В эту ночь принято также высоко подпрыгивать, чтобы поймать удачу.
В Израиле европейский Новый год тоже не принято отмечать, вместо него празднуют еврейский Новый год, который приходится на сентябрь или октябрь. Во время праздничной трапезы принято есть продукты, символизирующие пожелание «полного», счастливого Нового года: яблоки с мёдом (сладкая жизнь в новом году), гранат (символ плодородия и добрых дел), рыбу (изобилие). В эти дни евреи обычно дарят друг другу небольшие презенты или открытки с пожеланиями.
Конечно, во многих торговых центрах, учреждениях и возле них в канун европейского Нового года наряжаются ёлки. А как иначе, если пятнадцать процентов населения Израиля – это бывшие наши? Да и туристов в более спокойные времена в Израиле было очень много. Нам довелось однажды отмечать Новый год на Святой земле. Чем он нам запомнился? Хороводы вокруг пальм никто не водил, ажиотажа с подарками и закупкой продуктов не было - праздник не ощущался совсем. В новогодний вечер мы зашли в магазин и овощную лавку, купили кое-что для праздничного стола. На закате побродили босиком на мелководье, полюбовались Средиземным морем. В полночь подняли бокалы с вином, провожая старый год и встречая новый, закусывая мандаринами и клубникой…
У нас в стране, как известно, до 1699 года Новый год отмечали в разное время – то в марте, то в сентябре. И лишь в 1699 году по указу Петра I началом нового года стала дата 1 января. После Октябрьской революции празднование Нового года и новогодняя ёлка стали считаться пережитком буржуазного общества. Но со временем власть осознала потенциал массовых торжеств, и в 1935 году было принято решение возродить ёлку как символ детского праздника.
Сегодня Новый год – это пушистая и нарядная красавица-ёлка. Это гирлянды, фейерверки, Дед Мороз и Снегурочка. Это корпоративы, это бой курантов и речь президента, это подарки друзьям, родным и близким, это традиционные холодец, селёдка под шубой и оливье. И, конечно же, ожидание позитивных перемен в жизни. К тому же россияне уникальный народ, ибо празднуют Новый год дважды. Иностранцы никак не возьмут в толк, что значит Старый Новый год и зачем он нужен. А мы, не задумываясь особо на эту тему, просто празднуем. Разве плохо иметь дополнительный праздник?
В последние годы стало модно отмечать Новый год с оглядкой на восточный календарь. 2026 год – год Красной Огненной Лошади. Рекомендуется в новогоднюю ночь наряжаться во все оттенки алого и золотого, уместны будут броские украшения. А на столе должно быть много салатов, овощей и фруктов.
Независимо от восточного календаря, всегда желанными на праздничном столе россиян были и будут уже упомянутые мною холодец, оливье и сельдь под шубой. (Одна моя знакомая как-то заявила, что у неё предчувствие: Новый год может не наступить, если она не поставит на праздничный стол эти салаты. Мой бывший коллега однажды поинтересовался, какого размера у меня тазик для оливье и очень удивился, узнав, что я много лет об этом салате даже не вспоминала). Популярными новогодними блюдами являются салат «Мимоза», крабовый салат и салаты, главным ингредиентом которых является красная рыба. И, конечно же, шампанское и мандарины, какой Новый год без них?!
Не только в России, но и в любой стране Новый год обязательно ассоциируется с изобилием вкусных и сытных блюд на праздничном столе. В Германии украшением новогоднего стола является запеченный гусь с яблоками и овощами, картофельный салат и рулька по-баварски, запечённая до золотистой корочки.
В Норвегии самым популярным новогодним блюдом является лютефиск – треска, запечённая в духовке, с гарниром из картофеля, гороха, бекона, вяленые бараньи рёбрышки, тушёные на пару, и запечённая свинина на рёбрышках. Из напитков популярен аквавит – крепкий напиток на основе картофельного спирта с добавлением тмина, аниса, кориандра и цедры цитрусовых.
В Швеции на Новый год также готовят рыбу и мясо, а из сладостей – булочки с изюмом и шафраном. Из напитков употребляют глинтвейн или глёгг – горячий напиток на основе красного вина и коньяка, приправленный пряностями.
В Финляндии украшением праздничного стола является запечённый свиной окорок с овощной запеканкой на основе картофеля, моркови и капусты. Из сладкого популярны рисовая каша с миндалём и имбирное печенье, из которого сооружают съедобные домики.
В Австрии на новогодний стол ставят много сладостей – клетценброт – австрийский фруктовый хлеб с добавлением сушёных груш, фиников и изюма, ванилькипферль – печенье в виде полумесяца. Праздничный стол украшают фигурками поросят из марципана.
В Италии в канун Нового года готовят котекино с чечевицей – свиную колбасу со специями, очень популярны разнообразные десерты и выпечка.
Во Франции на праздничном столе уместны будут морепродукты, паштет из гусиной печени фуа-гра.
В Греции готовят василопиту – традиционный новогодний пирог с запечённой внутри монеткой. Считается, что тот, кому достанется кусок с монеткой, будет весь год счастлив. Также популярен пирог из слоёного теста и начинкой из шпината и сыра фета.
В Японии в канун Нового года обязательно едят тосикоси соба – длинную гречневую лапшу с соусами и добавками, символизирующую здоровье и долголетие.
В Корее главным новогодним блюдом считается ттоккук – суп с клёцками на говяжьем бульоне, а также чапчхэ – праздничная стеклянная лапша с мясом…
Празднование Нового года в каждой стране имеет свою «изюминку», но есть и то, что объединяет всех без исключения – вера в то, что наступающий год принесёт радость, здоровье и удачу и будет наполнен позитивом. Мы с вами не исключение – верим в добро, надеемся на лучшее. Новый год совсем рядом. Вы уже решили, как будете его встречать?