3 подписчика

🍜 Суп с пельменями и картошкой

СегодняСегодня

1 мин

Что может быть сытнее и уютнее, чем горячий суп с пельменями? Это блюдо готовится быстро и заменяет собой целый обед. Отличный способ разнообразить привычные пельмени! 📋 Ингредиенты (на 4-5 порций): * Вода или бульон (куриный, овощной) — 1,2 л * Пельмени (любые, лучше мелкие) — 400 г * Картофель — 2-3 шт. (ок. 350 г) * Помидор — 1 средний (ок. 150 г) * Морковь — 1 шт. (ок. 100 г) * Лук репчатый — 1 шт. (ок. 80 г) * Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (ок. 30 г) * Чеснок — 2 зубчика * Масло сливочное — 15 г * Масло растительное — 1 ст.л. * Соль, смесь перцев — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 1. 🥬 Подготовьте овощи. Лук и помидор нарежьте кубиком, морковь — тонкими кружочками или соломкой, картофель — средним кубиком. Чеснок измельчите, зелень мелко порубите. 2. 🔥 Обжарьте заправку. В кастрюле разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты. Затем положите помидор и чеснок, готовьт

Что может быть сытнее и уютнее, чем горячий суп с пельменями? Это блюдо готовится быстро и заменяет собой целый обед. Отличный способ разнообразить привычные пельмени!

📋 Ингредиенты (на 4-5 порций):

* Вода или бульон (куриный, овощной) — 1,2 л

* Пельмени (любые, лучше мелкие) — 400 г

* Картофель — 2-3 шт. (ок. 350 г)

* Помидор — 1 средний (ок. 150 г)

* Морковь — 1 шт. (ок. 100 г)

* Лук репчатый — 1 шт. (ок. 80 г)

* Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (ок. 30 г)

* Чеснок — 2 зубчика

* Масло сливочное — 15 г

* Масло растительное — 1 ст.л.

* Соль, смесь перцев — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. 🥬 Подготовьте овощи. Лук и помидор нарежьте кубиком, морковь — тонкими кружочками или соломкой, картофель — средним кубиком. Чеснок измельчите, зелень мелко порубите.

2. 🔥 Обжарьте заправку. В кастрюле разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 2-3 минуты. Затем положите помидор и чеснок, готовьте 1 минуту.

3. 🥔 Сварите основу. Влейте в кастрюлю воду или бульон, доведите до кипения. Добавьте картофель, посолите и варите около 5 минут.

4. 🥟 Добавьте пельмени. Засыпьте в суп пельмени, поперчите. После закипания варите 7-10 минут (время зависит от размера пельменей).

5. 🌿 Завершите. За минуту до готовности добавьте измельчённую зелень. Выключите огонь, дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.

6. 🍽 Подавайте горячим со сметаной.

💡 Полезные советы и вариации:

* Бульон вместо воды сделает суп гораздо ароматнее и насыщеннее.

* Готовьте на один раз: пельмени в супе со временем размокают, поэтому лучше не оставлять его на следующий день.

* Экспериментируйте: вместо пельменей можно взять тортеллини, а в обжарку добавить болгарский перец или грибы для нового вкуса.

* Без обжарки: если хотите упростить рецепт, овощи можно просто отправить вариться вместе с картошкой.

Приятного аппетита и сытного обеда! 😊

#рецепт #суп #пельмени #супспельменями #сытныйобед #быстрыйужин #простаявкуснаяеда #домашняякухня #семейныйужин

https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b