Найти в Дзене
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
485,5 тыс подписчиков

Названо любимое блюдо Огненной Лошади: врач посоветовала непременно включить в рацион

107
1 мин
В преддверии года Огненной Лошади хочется выяснить, какое блюдо “порадует” символ. Лошадь питается растительной пищей, а ее любое лакомство — овес. Как его включить в свой рацион, в каком виде и каком количестве? Об этом рассказала врач-профилактолог Валентина Карпова. Самую большую пользу дает цельный овес. В оболочке и зародыше сосредоточено больше всего витаминов и микроэлементов. Хлопья и мюсли удобнее, но и питательная плотность у них ниже. В целом овес содержит, растительный белок, сложные углеводы,клетчатку, витамины A, группы B, E, K и PP, а также магний, кальций, калий, железо и марганец. Всего 100 г овсяной крупы покрывают более 250% суточной нормы марганца — элемента, важного для костей, хрящей и соединительной ткани. По словам собеседницы издания "Аргументы и факты", овсянка поддерживает сердце и сосуды, улучшает пищеварение и снижает уровень "плохого" холестерина. Несмотря на репутацию "идеального" продукта, овес подходит не всем. Так, его исключают при непереносимости глю
Оглавление

В преддверии года Огненной Лошади хочется выяснить, какое блюдо “порадует” символ.

Лошадь питается растительной пищей, а ее любое лакомство — овес. Как его включить в свой рацион, в каком виде и каком количестве? Об этом рассказала врач-профилактолог Валентина Карпова.

Чем полезен овес?

Самую большую пользу дает цельный овес. В оболочке и зародыше сосредоточено больше всего витаминов и микроэлементов. Хлопья и мюсли удобнее, но и питательная плотность у них ниже.

В целом овес содержит, растительный белок, сложные углеводы,клетчатку, витамины A, группы B, E, K и PP, а также магний, кальций, калий, железо и марганец.

Всего 100 г овсяной крупы покрывают более 250% суточной нормы марганца — элемента, важного для костей, хрящей и соединительной ткани.

По словам собеседницы издания "Аргументы и факты", овсянка поддерживает сердце и сосуды, улучшает пищеварение и снижает уровень "плохого" холестерина.

Когда и кому овес нельзя?

Несмотря на репутацию "идеального" продукта, овес подходит не всем. Так, его исключают при непереносимости глютена или при дефиците кальция. В некоторых случаях овсяную кашу исключают при обострениях заболеваний ЖКТ.

Как разнообразить сладкую овсянку?

Овсянка хорошо сочетается с любыми добавками, однако в нашем сознании каша закрепилась как сладкое блюдо. Шеф-повар Денис Перевоз ранее посоветовал усиливать ее вкус не сахаром, а корицей, гвоздикой и душистым перцем, а также сочетаниями бадьяна с апельсиновой цедрой или имбиря с кардамоном.

Но специями дело не ограничивается. В кашу можно добавлять ягоды, фрукты и орехи: свежие или замороженные ягоды, пюре, печеные плоды. Подойдут и сухофрукты — изюм, курага, финики, чернослив, орехи, семечки, кунжут, гранола или кокосовая стружка.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

А также подписывайтесь на канал в MAХ!