Торт "Рафаэлло" — вкусное и нежное угощение для любого праздника
Торт "Рафаэлло" — это изысканное и воздушное лакомство, которое сочетает в себе нежный вкус кокоса и сливочного сыра, а благодаря своей красивой внешности напоминает популярные конфеты "Рафаэлло". Этот торт идеально подойдет для праздничных мероприятий, семейных посиделок или просто для наслаждения вкусным десертом.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
Для крема:
- 300 г сливочного сыра (например, маскарпоне или сливочного мягкого сыра)
- 200 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара пудры
- 1 стакан кокосовой стружки
Для украшения:
- Кокосовая стружка
- Цукаты или шоколадные капли (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка коржей:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
- В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель.
- Аккуратно введите сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
- Выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
- Остудите корж и разрежьте его на два равных коржа.
2. Приготовление крема:
- Взбейте сливочный сыр с пудрой и сливками до густой пышной массы.
- Добавьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте.
3. Сборка торта:
- На первый корж выложите часть крема, разровняйте.
- Накройте вторым коржом и покройте оставшимся кремом.
- Посыпьте верх и бока торта кокосовой стружкой.
4. Охлаждение:
- Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Подача:
Перед подачей украсьте торт цукатами или шоколадными каплями. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь нежным вкусом "Рафаэлло"!