(простой пирог, который всегда получается… почти) Ингредиенты: мука — 5 столовых ложек сода — ½ чайной ложки яйца — 5 шт сметана — 200 г сахар — 200 г (но вообще — по настроению) Я запекаю в стеклянной форме,
щедро смазанной сливочным маслом.
Пергамент не использую -так вкус как у бабушки, а не у инструкции. И вуаля - Керменчик готов.
Простой, быстрый рецепт моей бабушки.
Тот самый случай, когда минимальные усилия дают максимальное чувство «я молодец».
(простой пирог, который всегда получается… почти)
Ингредиенты:
мука — 5 столовых ложек
сода — ½ чайной ложки
яйца — 5 шт
сметана — 200 г
сахар — 200 г (но вообще — по настроению)
Как готовить
- Яйца + сахар
Взбить блендером яйца с сахаром до густой, светлой массы.
Время — около 6 минут.
Можно меньше, но тогда пирог будет знать, что вы торопились. - Добавляем сметану
Влить сметану и взбивать ещё примерно минуту — без фанатизма. - Мука и сода
В отдельной миске смешать муку с содой.
(Соду не гасим — она взрослая, справится сама.) - Соединяем всё
Постепенно всыпать муку в яично-сметанную смесь,
аккуратно перемешивая венчиком, а не блендером.
Тут важна нежность — пироги это чувствуют. - В духовку
Выпекать 30–40 минут при 170 °C.
Не открывать духовку без повода — Керменчик может обидеться.
Мой личный лайфхак
Я запекаю в стеклянной форме,
щедро смазанной сливочным маслом.
Пергамент не использую -так вкус как у бабушки, а не у инструкции.
И вуаля - Керменчик готов.
Простой, быстрый рецепт моей бабушки.
Тот самый случай, когда минимальные усилия дают максимальное чувство «я молодец».
