Разливное молоко в СССР было одним из самых популярных способов покупки этого продукта, так как оно стоило дешевле бутылочного и считалось более «натуральным». Самый узнаваемый образ той эпохи — желтая автоцистерна с надписью «Молоко» и очередь людей с эмалированными бидонами. После денежной реформы 1961 года и до начала 1990-х годов цены на разливное молоко оставались практически неизменными, но зависели от жирности и региона (ценового пояса). Процесс покупки разливного молока имел свою особую атмосферу и правила: Интересный факт: Разливное молоко из бочек полагалось обязательно кипятить перед употреблением, так как оно не проходило такую тщательную пастеризацию, как заводское в бутылках.
Разливное молоко в СССР было одним из самых популярных способов покупки этого продукта, так как оно стоило дешевле бутылочного и считалось более «натуральным». Самый узнаваемый образ той эпохи — желтая автоцистерна с надписью «Молоко» и очередь людей с эмалированными бидонами.
После денежной реформы 1961 года и до начала 1990-х годов цены на разливное молоко оставались практически неизменными, но зависели от жирности и региона (ценового пояса).
Основные цены за 1 литр разливного молока
- 28 копеек — самая распространенная цена за 1 литр молока (жирностью 3,2%) в центральных регионах СССР.
- 24 копейки — цена за литр молока с меньшей жирностью (обычно 2,5%) или в регионах первой ценовой категории.
- 32–36 копеек — цена за молоко повышенной жирности (6%) или в отдаленных северных регионах.
Как происходила покупка
Процесс покупки разливного молока имел свою особую атмосферу и правила:
- Тара: Покупатели приходили со своими емкостями. Самой популярной тарой был алюминиевый или эмалированный бидон объемом 2 или 3 литра. Реже использовали стеклянные банки.
- Места продажи:
Автоцистерны («Бочки»): Желтые прицепы, которые приезжали во дворы или стояли на рынках. Продавец наливал молоко через специальный кран или длинным мерным черпаком.
Отделы «Молоко» в магазинах: В некоторых гастрономах стояли большие металлические колбы или баки, из которых молоко наливали в тару покупателя. - Экономия: Разливное молоко было выгоднее бутылочного. Для сравнения: бутылка молока 0,5 л стоила 30 копеек, но из них 15 копеек составляла залоговая стоимость самой бутылки (которую потом можно было сдать). Таким образом, литр молока в бутылках обходился в 30 копеек чистого продукта, в то время как разливное стоило 24–28 копеек.
Сравнение с другими молочными продуктами:
Интересный факт: Разливное молоко из бочек полагалось обязательно кипятить перед употреблением, так как оно не проходило такую тщательную пастеризацию, как заводское в бутылках.