До Нового года осталось меньше 2 недель и пора с каким игристым этот праздник мы встретим. Точнее, я знаю с каким игристым мы будем загадывать желания. И теперь надо выбрать, с каким вином мы начнем праздники!
В магазинах появилось много новинок, понятных и не очень. Начнем поиск идеального игристого с нового имени - Высота 1234 от Севастопольского винзавода. Внутри Рислинг, Ркацители, Алиготе и Совиньон. Снаружи - максимально демократичная цена. Год урожая указан как 2023, 2024 - но не надейтесь на solera, скорее разные сорта с разными годами в купаже. Эхъ
Брют встречает строгим черным цветом. Минималистично, но достаточно - мне показалось это современным прочтением советской классической этикетки. На обороте слишком много трудночитаемых букв, но цитата легко читается. Зачем оно тут? Ну захотелось! Из плюсов отмечу роскошный колпачок на пробке и даже "подъюбник" - тут не экономили. А вот мюзле хлипенькое, тут минус. Само вино практически прозрачное, с небольшим соломенным оттенком. Перляж активный, но не долгий, примесей не обнаружили.
Аромат мгновенно выдает все козыри: легкое, питкое и... сладкое. Зеленые маленькие нектарины, мед полевых цветов, яблоневый цвет. Все настолько прозрачно и понятно, аж приторно. Никакой интриги, никакой глубины. Эхъ
Вкус полностью совпадает с носом, такой же простой и сладковатый. Нет, это по прежнему брют - но за счет Ркацители (видимо) любимая горчинка практически не ощущается. Я вполне могу узнать тут Алиготе или тот же Ркацители, но не Рислинг. И для меня это скорее плюс. В тонах те же нектарины, медовые ноты, белые цветы. Легкое, понятное. Алкоголь практически не улавливается, особенно если хоть немного охладить.
За счет своей сладковатости может показаться, что вино универсально. Но нет, тут не все так очевидно. За счет своей простоты, в пару просится что-то такое же простое. Макароны с белым соусом, соус бешамель, пицца со сливочной основой, легкие салаты.
Выключаем снобизм и пытаемся понять что это и для кого. Первая мысль - просекко. Но, позвольте, в просекко есть хорошая кислотность и более явная газация. Ответ Святому Стефану? Нет, там были проблемы с кислотностью и общим букетом - Высота в этом смысле на голову сбалансированее, а напитки я уже и не помню какие. Желание заменить на столах наших топовых производителей? Я в такое не верю, считаю что большинство выберет уже знакомое и привычное имя. Если только делать ставку на цену...
И я готов простить Высоте все проблемы, если ценник не изменится. Мне нравится эта простота. Мне нравится эта сладковатость. Это не пышное и не торжественное игристое, его не стоит открывать в полночь 31 декабря. Но если вы встречаете праздник на улице - это отличный выбор! Или для наших родителей, которым всегда "кисло". Одобряю, и иду за розовым.