В ассортименте этого производителя много видов мармелада, большинство из них - довольно экзотические и необычные: можжевеловый, из медовой перги, из иван-чая и многое другое. Для начала я решила попробовать самый незаурядный - фруктовое ассорти.
Коктейль
Оформление упаковки симпатичное, цвета мармелада аппетитные. Но вот текстура крайне странная. Мармелад плотный, сверху - засахаренная корочка, которая неприятно скрепит на зубах, будто ешь мармелад с ложкой сахара. Вкус тоже оставляет желать лучшего. Желтый - апельсиновый, зеленый - яблочный, розовый - малиновый. Малинового вкуса я не почувствовала, просто будто жуешь что-то ягодное. Яблочный - в отдалении яблоко. Более-менее вкусный - апельсиновый - деликатный, не химозный.
Читала, что вологодский мармелад - ручная работа. Ну не знаю... Можно найти и купить мармелад гораздо вкуснее.
Оценка 5/10
Благодатный
Дошла очередь и до экзотических вкусов мармелада от вологодской фабрики.
Заказала вот такой - благодатный. В составе иван-чай.
Вкус довольно необычный, даже сравнить не с чем, но точно не травянистый. Вкус понравился, но вот текстура опять вызывает вопросы. Внутри он плотный, снаружи твердый, засахаренный, да еще и покрыт толстым слоем сахара, который так и хочется смыть под струей воды. Мармелад очень похож на тот, который раньше продавали наразвес, лежалый с огромным количеством сахара снаружи. Это для меня огромный минус, хотя кому-то нормально.
Оценка 5/10. Ручная работа - не всегда знак качества.
Можжевеловый
Пробуем еще один мармелад с необычным вкусом - можжевеловым.
Текстура просто кардинально отличается от опробованных ранее мармелада. Если те были жесткие и плотные, то этот - нежный, близок к желейному, пришлось осторожно брать руками, чтобы он не развалился. Неизменным остается одно - огромное, неимоверное количество сахара. Очень сладко, даже приторно.
Вкус... Никогда не пробовала можжевельник на вкус, думала, что будет что-то хвойное, травянистое, необычное, экзотическое. На деле же, если бы не знала, что мармелад можжевеловый, подумала бы, что он яблочный. Обычный, ничем не примечательный вкус. Полное разочарование.
Оценка 4/10
Облепиховый
Вот чего не занимать у Вологодской фабрики, так это умение делать мармелад с разными текстурами.
Облепиховый оказался чуть плотнее можжевелового, но покрыт чем-то непонятным-неприятным. В составе указаны яблочные волокна. Может быть, это они? На языке это ощущается, как будто ешь мармелад с панирочными сухарями.
Вкус также оставляет желать лучшего. Облепиховость не выразительная, плохо ощущается, надо еще постараться, чтобы ее почувствовать. Муж сказал, что очень сладко, хотя по мне сладости в меру.
Оценка 4/10
Ладный
Опять эта покрытие мармелада непонятно чем, как и у облепихового.
Срок годности у мармелада заканчивается через 1.5 месяца, видимо поэтому он оказался суховатым снаружи и немного засахаренным. Вкуса меда я не почувствовала, какая-то сладкая масса, а вот перга в виде маленьких коричневых шариков заставила выплюнуть ее сразу после раскусывания. Просто бее.
Оценка 4/10
Могу подвести итог. Хоть я и не попробовала все вкусы Вологодского мармелада, мне не составило труда составить о мармеладе этого производителя мнение. И оно далеко не лестное. Те вкусы, что я попробовала, отбили всякое желание пробовать остальные. Не рекомендую! Общая оценка 4/10