Вы ищете легкий рецепт полезного завтрака?
Эта запеканка из брокколи - ТОП завтраков для тех, кто ценит вкус и заботится о фигуре! НЕЖНАЯ, СЛИВОЧНАЯ, с хрустящей сырной корочкой - готовится быстрее, чем вы листаете ленту! Кулинарные лайфхаки внутри!
Почему ЭТА запеканка - ваш новый любимый завтрак?
Друзья, признавайтесь честно! Сколько раз вы обещали себе готовить полезные завтраки? А потом снова бутерброд с кофе? ХВАТИТ! У меня для вас оригинальный завтрак, который готовится элементарно!
Брокколи в сливочно-сырной заливке - это классика, которая НИКОГДА не надоедает. Завтрак за 30 минут, который даст энергию на весь день! Этот рецепт станет вашим спасением по утрам.
Что нам понадобится?
- Брокколи - 640 г (свежая или замороженная, без разницы!)
- Яйца - 4 шт. (обычные, куриные, ничего экзотического)
- Сливки 10-20% - 240 мл (чем жирнее, тем нежнее!)
- Молоко - 160 мл
- Твердый сыр - 200 г (берите ваш любимый, хоть пармезан!)
- Сливочное масло - 20 г (для формы)
- Соль, мускатный орех - по вкусу (мускат - это СЕКРЕТНЫЙ ингредиент!)
Всё! Никаких редких продуктов. Всё есть в холодильнике ПРЯМО СЕЙЧАС!
ШАГ 1: Подготовка - самое важное!
Достаньте яйца, молоко и сливки заранее. Пусть согреются при комнатной температуре! Это НЕ мелочь - от температуры зависит, насколько нежной получится заливка.
Брокколи свежая? Разберите на соцветия и промойте. Замороженная? Вообще красота - сразу в дело!
ШАГ 2: Варим брокколи (И НЕ ПЕРЕВАРИТЕ!)
ВНИМАНИЕ! Здесь многие ошибаются!
Кипятим воду, солим, бросаем брокколи. Варим всего 5-7 минут! Капуста должна остаться слегка хрустящей. Переварите - получите кашу вместо запеканки. не доводите до ЭТОГО!
ШАГ 3: Холодный душ для брокколи
Откинули на дуршлаг - И СРАЗУ под холодную воду! Этот трюк сохранит яркий зеленый цвет. Вау-эффект на фото гарантирован!
ШАГ 4: Готовим волшебную заливку
Взбиваем яйца вилкой (миксер не нужен, серьезно!). Добавляем молоко и сливки. Перемешали? Солим!
А ТЕПЕРЬ - ФИШКА! Добавьте щепотку мускатного ореха. Вот он, тот самый неожиданный ингредиент, который превращает обычное блюдо в ресторанное!
ШАГ 5: Сыр творит чудеса
Натираем 200 г сыра на терке. ¾ части отправляем в заливку, остальное - приберегаем для золотистой корочки сверху!
ШАГ 6: Собираем всё вместе
Форму смазали маслом? Выложили брокколи? Залили сырно-яичной смесью? Посыпали сыром? ГОТОВО!
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем нашу красоту на 15-20 минут. Как только верх зарумянится - ВСЁ, можно доставать!
🔥ЛАЙФХАКИ:
🔥ЛАЙФХАК 1: ЗАМОРОЗЬ И БУДЬ ГОТОВ!
Приготовьте сразу две-три порции и заморозьте! Утром просто разогрел в микроволновке - и питательный завтрак готов! Завтраки для детей тоже можно готовить впрок.
🔥ЛАЙФХАК 2: ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙ С СЫРАМИ!
давай моцареллу для тягучести, пармезан для пикантности или смесь сыров!
🔥ЛАЙФХАК 3: ДОБАВЬ БЕКОН!
Хотите мясной версии? Обжарьте кубики бекона и добавьте в заливку! Мужчины будут В ВОСТОРГЕ!
🔥ЛАЙФХАК 4: ЗЕЛЕНЬ - ЭТО КРАСИВО!
Перед подачей посыпьте рубленым укропом или петрушкой.
🔥ЛАЙФХАК 5: ПОРЦИОННЫЕ ФОРМОЧКИ
Запекайте в маленьких формах (как у меня, по 280 мл) - будет красивая порционная подача! Идеально для гостей.
А какой ВАШ секрет идеальной запеканки?
Жду ваши мысли! Может, вы добавляете помидоры черри? Или грибы? Или у вас свой топовый рецепт вкусных яиц на завтрак?
Выкладывайте фото своих запеканок, отмечайте меня! Давайте устроим челлендж - кто приготовит самую красивую запеканку из брокколи!
📌Кстати:
👨🍳Вдохновляйся: экспресс-запеканка с изюмом
👨🍳Секрет бабушки: воздушный картофельный гратен
👨🍳Пельмени-трансформеры: рецепт запеканки, который меняет всё
👨🍳Кабачковая запеканка с сыром и фаршем
👨🍳Легкая творожная запеканка: воздушный десерт за полчаса
Готово! Наслаждайтесь!
Эта запеканка хороша и теплой прямо из духовки, и холодной из холодильника! Берите на работу, на пикник, ешьте дома всей семьей. Это тот самый легкий рецепт, который вы будете готовить снова и снова!
СОХРАНЯЙТЕ этот рецепт, пошлите друзьям, пробуйте и пишите, как получилось! Подписывайтесь на меня - впереди еще куча вкусных завтраков и кулинарных открытий!
Готовьте с душой и приятного аппетита!❤️