«Космический кефир». В Белоруссии создают эликсир молодости на основе «кисломолочного короля»

В санаториях Белоруссии продолжают традиции СССР. По сей день там угощают постояльцев кефиром. Белорусский напиток даже побывал в космосе. Он буквально продолжает свое восхождение на «кисломолочный олимп», сообщил MIR24.TV.

Первая космонавтка Белоруссии Марина Василевская прилетела на МКС с белорусским кефиром. Там изучали влияние космической среды на пробиотические микроорганизмы.

«В космос мы отправляли сухие образцы. Марине нужно было их развести водой и какое-то время держать в термостате при температуре 37-40 градусов. Нам нужно было оценить, насколько они выживают, сохраняют свойства или их характеристики меняются», — рассказала заведующая отделом Института биомолочной промышленности Национальной Академии наук Белорусии Наталья Жабанос.

По возвращении пробиотиков из космоса белорусские ученые продолжили работу. Дошло до экспериментов в области создания волшебного эликсира молодости, о котором во все

«Мы установили различия в составе микробиома у разных возрастных групп и обнаружили, что у долгожителей увеличено количество бактерии аккерманисия. У них этой бактерии больше», — сообщила руководитель Центра по изучению микробиома человека Института генетики и цитологии Национальной академии наук Белоруссии Елена Михаленко

Ученые намерены создать кефирный продукт с аккермансией, чтобы каждый мог стать долгожителем. На это потребуется несколько лет, а пока стоит употреблять кефир, который с уверенностью называют «кисломолочным королем» благодаря его многочисленным полезным свойствам.