Посмотрите, как создать атмосферу настоящего гастрономического праздника
Новый год — время волшебства, теплых встреч и, конечно, самого главного ужина в году. Пора уйти от привычных «майонезных» салатов и собрать меню, которое превратит застолье в гастрономическое приключение.
Для этого понадобятся смелые сочетания и необычные ингредиенты. Артишоки, спаржа, экзотические фрукты и благородные сыры редко появляются в повседневном меню, но именно поэтому они создадут атмосферу праздника.
Чтобы удивить гостей, не нужны сложные рецепты. Нужны правильные акценты. Собрали меню из продуктов PREMIERE of TASTE, которые сами по себе — уже событие. Нужно лишь красиво подать их, добавив творческий подход. Самое приятное: за эксклюзивом не нужно лететь в Италию или Азию — всё найдется в ближайшем «Магните».
Секрет средиземноморской кухни: артишоки, спаржа и томаты
Артишоки — это «цветок» средиземноморской кухни с утонченным ореховым вкусом и нежной текстурой. У артишоков PREMIERE of TASTE особенный характер: они обжарены на гриле, благодаря чему приобретают дымный привкус и насыщенный аромат. Раньше их подавали королям, а сегодня вы подадите их друзьям, потратив на это ровно 7 минут.
Это угощение-конструктор: оно может стать как изысканным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Бланшируйте спаржу пару минут и бросьте в ледяную воду — так она останется хрустящей и изумрудно-зеленой. Соедините её с маринованными артишоками PREMIERE of TASTE, добавьте вяленые томаты для сладости и крупные оливки для соленого акцента. Заправка простая: хорошее оливковое масло холодного отжима PREMIERE of TASTE, лимон, черный перец.
Сырная симфония: идеальная закуска из благородных сыров для неспешных бесед
Сырная тарелка — это не просто еда, это повод для разговора. Здесь важно качество соло-исполнителей. Сыры PREMIERE of TASTE создаются по аутентичным технологиям, поэтому вы сразу почувствуете разницу. Особенно когда речь идет о настоящих аристократах сырного мира — пармезане и сырах с голубой или белой плесенью. Это продукты для медленного смакования, где каждый кусочек раскрывает сложный букет вкусов и текстур. Соберите разные контрасты на одной тарелке:
- Оцените текстуру мягкого тягучего бри.
- Дальше попробуйте сыр с дерзким характером. Например, сыр PREMIERE of TASTE с голубой плесенью: у него пикантный вкус и кремовая текстура.
- Завершите дегустацию пармезаном PREMIERE of TASTE. У него твердая текстура и сложный многогранный вкус, сочетающий сладость, соль, ореховые и фруктовые ноты.
Мусс из маскарпоне с манго и маракуйей
Зимой не хватает солнца и цветов. Вернем их на стол с помощью десертов! Манго, маракуйя и ананасы PREMIERE of TASTE благодаря шоковой заморозке сохранили вкус и текстуру такими, будто их сорвали вчера в Таиланде.
В качестве кремовой основы подойдет маскарпоне PREMIERE of TASTE. Взбейте 150 мл сливок, постепенно добавляя 60 г сахарной пудры. Аккуратно добавьте 250 г маскарпоне и перемешайте. На дно бокалов положите нарезанные кусочками фрукты, а сверху налейте получившийся крем. Украсьте фруктами и мятой.
Коктейли и лимонады с замороженными ягодами
Обычный лед просто охлаждает и разбавляет вкус напитков. Замените обычный лед на замороженные ягоды, и привычные коктейли заиграют новыми красками. Ягоды постепенно тают и насыщают напиток натуральным соком, а не разбавляют водой, как это делает лед.
Попробуйте сделать освежающий коктейль из замороженной малины. Измельчите блендером 65 г ягод и смешайте с соком одного лайма. Влейте 225 г розового тоника — с грейпфрутом или гранатом, на ваш выбор. Если хотите сделать коктейль алкогольным, добавьте 30 г джина или замените тоник шампанским.
Другой вариант — сочный лимонад из облепихи для всей семьи. Положите в сотейник 200 г ягод, добавьте 300 мл апельсинового сока и сахар по вкусу. Доведите до кипения, а потом дайте остыть под крышкой. Взбейте массу блендером и пропустите через сито. Долейте пол-литра газированной воды — и лимонад готов.
Создать атмосферу праздника просто, если под рукой есть качественные продукты. Бренд PREMIERE of TASTE берет на себя самую сложную часть: отбор лучших продуктов, правильную заморозку и сохранение аутентичных вкусов. Ищите продукты PREMIERE of TASTE можно в магазинах сети «Магнит».