О ресторане
Мы отправились на обед в ресторан Гусь в яблоках, расположившийся в самом центре Нижнего Новгорода — на Рождественской улице, одной из старейших исторических улиц города. Это пространство, в котором переплетаются русская традиция и гастрономия.
Ресторан занимает часть здания бывших торговых рядов, где когда-то кипела купеческая торговля и рождались городские легенды, а своды помещений напоминают о той эпохе, когда Нижний Новгород был крупнейшим торговым узлом между Европой и Востоком. Рождественская улица и сегодня воспринимается как архитектурный музей под открытым небом, а «Гусь в яблоках» органично вписывается в этот контекст, сочетая исторические отсылки и современный комфорт.
Заведение работает в формате городского гранд-кафе, где уважение к истории сочетается с актуальной гастрономией. В меню собраны блюда, отражающие традиции разных кухонь, часть из которых готовится на огне, — от классических русских угощений до элементов европейских и восточных мотивов, что делает его интересным как для гостей города, так и для местных жителей.
Что брали:
Мы провели здесь обед и остались под впечатлением от атмосферы и подачи. Из закусок особенно запомнилось:
Паштет по-шаляпински из печени гуся — 630 ₽
Паштет подаётся с лимонным джемом: сама текстура мягкая, с лёгкой горчинкой, но сочетание с джемом делает вкус по-настоящему волшебным.
Печёный баклажан с брынзой и томатами — 670 ₽
Это свежий и сочный салат: баклажан очищен и аккуратно порублен, а комбинация с томатами и брынзой даёт интересный баланс свежести и плотности.
Борщ с гусём и уткой — 630 ₽
Великолепный борщ, поданный с медовиком из сала и тонкими слоями бородинского хлеба. Такое сочетание классического блюда с неожиданными деталями делает его запоминающимся акцентом обеда.
На горячее мы взяли:
Котлеты из цыплёнка — 730 ₽
Подаются с тартаром из белых груздей и пюре — сытно, вкусно, с нотами леса и земли.
Утиная ножка в мёду — 1270 ₽
Это блюдо обязательно к пробе: карамелизированная ножка с насыщенным вкусом, поданная со сливочной перловой кашей, получилась идеально сбалансированной по текстуре и аромату. Топ оф зе топ!
Чай и самовары
Особая часть обеда — чай из расписных самоваров. Это не просто чай, а целая церемония, которая создаёт ощущение праздника и неспешного общения. Пока мы слушали экскурсию про картины на стенах и детали интерьера, обед превращался в полноценный гастрономический и культурный опыт.
Итог:
Гусь в яблоках — это одно из тех мест в Нижнем Новгороде, которое стоит записать себе в список обязательных к посещению. Здесь можно провести вечер с друзьями, устроить семейный обед либо пригласить гостей города, чтобы показать, как современная гастрономия вписывается в глубину русской истории.
Адрес: Нижний Новгород, Рождественская улица, 17