Чем украсить новогодний стол? Три праздничные закуски

Предлагаем вашему вниманию три простых, но эффектных рецепта закусок, которые подчеркнут торжественность момента и порадуют всех присутствующих вкусом. Эти блюда прекрасно подойдут для семейного ужина или большого застолья.

🥚 Яичницы-шары с крабовыми палочками

Ингредиенты:

Куриные яйца – 6 штук;

Майонез деревенский – 3 столовые ложки;

Сыр твёрдых сортов (например, голландский) – 100 граммов;

Зеленый лук – маленький пучок;

Консервированные крабовые палочки – 1 упаковка;

Горсть черных маслин без косточек.

Способ приготовления:

• Отварите яйца вкрутую, остудите и отделите белки от желтков.
• Белки измельчите кубиком и смешайте с рублеными крабовыми палочками и мелко порезанным зелёным луком.
• Тщательно перемешайте массу, заправив её майонезом и небольшим количеством горчицы для пикантности вкуса.
• Из полученной массы сформуйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха.
• Обваляйте шарик в тертом сыре и аккуратно воткните в центр каждого одну маленькую маслину.
• Охладите перед подачей на стол в течение часа-двух.

🌹 Розы из рыбки с сыром

Состав:

Филе сельди пряного посола или красная рыбка – 1 большая рыбина;

Варёные куриные яйца – 3 штуки;

Творожный сыр – 1 пачка (около 150 грамм);

Зелень укропа и петрушки – пара столовых ложек;

Сливочное масло комнатной температуры – 1 чайная ложка;

Несколько капель сока лимона;

Чёрный молотый перец – щепотка.

Процесс приготовления:

• Подготовьте филе рыбы, удалив кости и кожу. Порежьте длинными полосами шириной около 1 сантиметра.
• Отварите яйца и разотрите их с мягким творожным сыром и чайной ложечкой мягкого сливочного масла. Полученную однородную массу приправьте перцем и каплей лимонного сока.
• Возьмите широкую полосу филе и разложите на ней ложку начинки. Аккуратно скручивайте полоской рыбу, формируя розочку.
• Украсьте готовую закуску несколькими листиками зелени и поставьте охлаждаться на полчаса.

🥓 Колбасные рулетики с сыром

Необходимые компоненты:

Копченая колбаса высшего сорта – 200 граммов;

Тертый твёрдый сыр – 100 граммов;

Желток куриного яйца – 3 штуки;

Домашняя сметана – 2 столовые ложки;

Немного паприки для цвета и аромата;

Чайная ложка горчицы (не острой).

Инструкция по приготовлению:

• Заранее отварите яйца, охладите и отделите желтки от белков. Потрите сырые желтки вместе с двумя столовыми ложками домашней сметаны и щепоткой горчицы.
• В отдельной миске соедините тёртый сыр и смесь из желтков со сметаной. Перемешивайте до однородности.
• Нарежьте копчёную колбасу тонкими пластинами длиной около 10 сантиметров.
• Положите небольшую порцию подготовленной смеси на край каждой пластины и осторожно заворачивайте рулетик внутрь наружу.
• Перед подачей обжарьте рулетики на сковороде с минимальным добавлением растительного масла или отправьте их в разогретую духовку на пять минут при температуре 180 °C.

Обязательно попробуйте эти рецепты и убедитесь сами, насколько вкусно и быстро готовить настоящие русские новогодние угощения.

А купить качественные натуральные продукты к празднику рекомендуем напрямую у местных фермеров – на маркетплейсе Своё Родное. Пусть ваш Новый Год будет ярким, радостным и вкусным!