Китай известен своей древней цивилизацией, Великой Китайской стеной, Храмом Неба, Терракотовой армией и Запретным городом, огромным разнообразием природы (от пустынь на севере (Гоби, Такла-Макан) до тропиков на юге), богатой культурой (китайской медициной, фэн-шуй, чайными церемониями), своеобразной кухней, уникальной системой иероглифов и боевыми искусствами (ушу), а также современными технологиями и великими изобретениями, такими как бумага, компас, порох и книгопечатание.
Также он «фабрика мира» - крупнейший мировой экспортёр с мощной экономикой.
В ноябре 2025 года состоялся мой 6-той круиз, в этот раз по странам Азии: Китай, Южная Корея и Япония. Круиз начинался с Шанхая, но так как я ни разу раньше не была в Китае, то решила, что начать знакомство с этой страной надо с её Великой стены, и полетела через Пекин.
Прилетев в Пекин, я долго искала свой багаж в аэропорту Шоуду. Аэропорт очень большой, и в первый раз здесь довольно сложно с ориентироваться, без знания хотя бы английского языка.
Но, сейчас можно "закачать" в телефон "переводчики", которые работают и без интернета. Плюс в Китае отличный интернет.
Симку китайскую я купила ещё в России на Озоне вот по этой ссылке: https://www.ozon.ru/product/m8-tel-sim-karta-mobilnyy-internet-v-kitae-3g-4g-sim-karta-dlya-telefona-dlya-plansheta-1397161490/ Связь вышла копеечная!
В аэропорту меня встретил гид. Экскурсию я заказала в приложении Tripster. Экскурсия была 8-ми часовая стоимостью 260 долларов, но гид ждал меня в аэропорту 2 часа, а потом возил меня 13 часов, и от доплаты наотрез отказался. За трансфер с аэропорта и назад я конечно доплатила 400 юаней. Причём, цена экскурсии за группу от 1 до 6 человек, и трансфер также (делите общую сумму на количество вашей группы до 6 человек). В экскурсию входила не только Великая Китайская стена, но и Летний дворец в Пекине, чайная церемония и по желанию ресторан Пекинской утки (обед, у нас был ужин, оплачиваются дополнительно, по прайсу ресторана). Я хотела посмотреть ещё несколько локаций, и благодаря гиду, всё получилось!
Итак, и Великая Китайская стена сбылась!
Великая Китайская стена (буквально: «Длинная стена» или «Длинная стена в 10 000 ли») — это грандиозная система древних оборонительных укреплений, протянувшаяся на тысячи километров по Северному Китаю, построенная разными династиями (Цинь, Хань, Мин), крупнейший архитектурный памятник и символ страны, упоминаемый в гимне КНР, служивший защитой от кочевников, а сегодня — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО (целиком включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как единый объект в 1987 году), популярнейшая туристическая достопримечательность.
Великая Китайская стена не единая стена, а сеть из различных участков, строившихся более 2000 лет, с башнями, крепостями и тайными ходами, впечатляющая своими масштабами, высотой (6-8 м в среднем) и инженерным гением, несмотря на разрушения временем.
Пройти всю Великую Китайскую стену целиком практически невозможно, она проходит на труднодоступных территориях через множество провинций, включая Хэбэй, Пекин, Тяньцзинь, Шаньси, Шэньси, Ганьсу и другие (через 15 провинций и регионов КНР). Общая длина всех её участков и ответвлений составляет 21 200 км (хотя большая часть её не сохранилась или разрушена). Самая известная её часть эпохи династии Мин — около 8 850 км, включая естественные преграды.
Строительство велось веками разными династиями, с III века до н.э. до XVII века, с использованием утрамбованной земли и глины в ранние периоды до камня и обожжённого кирпича в эпоху Мин, привлекая миллионы рабочих, многие из которых погибли. Инженерные решения включали использование сложной системы сторожевых и сигнальных башен для быстрой передачи информации, адаптацию к горному рельефу и создание прочных растворов (рисовый клей и известь) для скрепления кладки, что позволило стенам сохраниться до наших дней.
Но, если невозможно пройти всю Великую стену, то можно пройти отдельные, доступные и отреставрированные её участки, такие как Бадалин, Мутяньюй или Цзиньшаньлин, которые обычно занимают несколько часов, а более длинные походы между участками могут длиться дни, требуя специальной подготовки.
Основные участки Великой Китайской стены и их особенности:
- Пекин: Бадалин (самый популярный), Мутяньюй (живописный), Цзянькоу (дикий), Симатай (частично восстановленный), Цзююнгуань (крепость).
- Провинция Хэбэй: Шаньхайгуань (Лаолунтоу - «Голова старого дракона» на берегу моря), Губэйкоу, Цзяошань.
- Провинция Ляонин: Хушань, Цзюменкоу (участок династии Мин).
- Провинция Ганьсу: Цзяюйгуань (западная оконечность), Форт Нефритовых Ворот (Юмэньгуань), Дуньхуан (участок династии Хань).
Популярные для посещения и восстановленные участки:
- Бадалин (Badaling): Самый близкий к Пекину (около 70 км), и самый популярный, известный и многолюдный участок стены, полностью восстановленный, с хорошей инфраструктурой.
Ближайшая к Пекину крепость Цзююнгуань (Juyongguan), в районе Бадалина, находится недалеко, около 60 км от города, и также легко доступна.
- Мутяньюй (Mutianyu): Расположен в 70-73 км к северо-востоку от Пекина (район Хуайжоу), отлично отреставрированный и хорошо сохранившийся участок с живописными прекрасными видами в любое время года, предлагает фуникулёр и тобогган (сани) и меньше туристов, чем на Бадалине.
- Симатай (Simatai) и Цзиньшаньлин (Jinshanling): Участки для любителей «дикой» стены, менее реставрированные.
Как выбрать:
- Для первого раза: Бадалин или Мутяньюй.
- Для красивых фото: Мутяньюй, Цзиньшаньлин, Хуанхуачэн.
- Для приключений: Симатай (ночь) или Цзянькоу (если открыт).
Живописные и менее людные участки (требуют больше времени):
- Цзиньшаньлин (Jinshanling): Известен красивыми пейзажами и частью дикой стены, находится примерно в 130 км от Пекина.
- Симатай (Simatai): Уникальный участок, где можно гулять ночью (участок с подсветкой), с крутыми подъёмами, около 120 км от Пекина.
- Хуанхуачэн (Huanghuacheng): Расположен у озера, есть участки, погружённые в воду, очень живописен, примерно 75 км от города.
- Цзянькоу (Jiankou): "Дикий" участок, очень живописный, но часто закрыт для посещения из-за аварийного состояния, находится примерно в 72 км.
Возле Пекина находятся несколько популярных участков Великой Китайской Стены, включая наиболее посещаемые Бадалин (самый близкий, сильно восстановленный), живописный и хорошо отреставрированный Мутяньюй (с канатной дорогой и санями), а также более дикие и живописные, как Симатай (с ночными экскурсиями), Цзиньшаньлин и Хуанхуачэн (с участками, уходящими в воду).
Гид посоветовал поехать на участок Великой Китайской стены Мутяньюй. Но, по вашему желанию, можно и другой участок выбрать. Мой выбор совпал с предложением гида. И честно, не пожалела. Какая здесь природа, горы...! Нет слов, до того всё вокруг красиво!
Участок Мутяньюй — это один из самых живописных, хорошо сохранившихся и удобных для посещения участков Великой Китайской стены, который сочетает историческую подлинность, природную красоту и комфорт. Лучший выбор для любителей природы и потрясающих видов.
Он известен своей развитой инфраструктурой (канатная дорога, тобогган), множеством сторожевых башен (22 башни на 2250 метрах стены) и тремя сторожевыми башнями, стоящими рядом; самой красивой архитектурой, окружённой горами, покрытыми на 90% густыми лесами, что делает его пейзажи круглый год живописными, а маршрут популярным среди туристов, ищущих комфорт и красоту.
Три Башни: Центральная башня больше, чем две боковые, и все три соединены внутри (объединены общей платформой), что является редкой архитектурной чертой, позволяющей вести оборону с двух сторон (уникальная особенность, позволяющая защищаться как снаружи, так и изнутри), в отличие от других участков стены.
Первые постройки здесь датируются VI веком (Северная Ци), но значительная часть перестроена в 1569 году при династии Мин.
На стену можно подняться самим, а можно на "канатке". Или вообще просто посмотреть на неё с высоты птичьего полёта. Здесь предлагают и вертолётные туры, особенно над участками Мутяньюй (Mutianyu) и Бадалин (Badaling), которые дают уникальную возможность увидеть грандиозное сооружение с высоты, что недоступно при пешем осмотре. Полёт обычно на 15-30 минут и вместимостью до 3-4 человек в одном вертолёте предоставляет незабываемые виды на древние укрепления и живописные окрестности, но это очень дорогостоящее удовольствие, цена варьируется в зависимости от длительности полёта и количества человек (от n сотен до нескольких тысяч долларов).
Но, полёт мне и в голову не пришёл, пока я не увидела вертолёт парящий над нами. Я считаю, что быть на Великой стене - это надо пройти по ней пешком, но до самой Стены (ведь она в горах) я поднялась на канатке.
Билет на участок Мутяньюй с фуникулёром и аэросанями — 200 юаней за чел. Но, я люблю комфорт, поэтому отдала 200 юаней.
Но, не думайте, что вам не придётся ходить. Вас доставят только до начала участка Великой стены, а вот там вы ещё здорово находитесь... Здесь 22 сторожевые башни (с бойницами с обеих сторон), но повезло, что расположены они довольно близко, примерно каждые 100 метров друг от друга (но, подниматься надо вверх, в горы). Участок Великой Китайской стены Мутяньюй имеет общую протяженность около 5,4 км, при этом для туристов открыта часть длиной примерно 2,25 км.
Расстояние между сторожевыми башнями на Великой Китайской стене варьируется: в среднем это 100–200 метров, но на участках эпохи Мин — до 500 метров; самые плотные участки могут иметь расстояние всего в 44 метров. Эта плотность служила для быстрой передачи сигналов и эффективной обороны.
Детали по участкам:
- Симатай: Среднее 100-200 м, самое близкое - 44 м.
- Мутяньюй: Очень плотно, в среднем каждые 100 метров.
- Бадалин: Среднее 150-200 метров.
Причины разного расстояния:
- Рельеф: Стена строилась по горным хребтам, что влияло на расположение башен.
- Назначение: Башни служили наблюдательными пунктами и фортами для передачи сигналов дымом и огнём, поэтому их размещение зависело от тактических нужд. Система сторожевых башен позволяла быстро передавать сигналы об опасности, действуя как древний телеграф.
- Время строительства: Разные династии (особенно династия Мин) строили участки с разной плотностью башен.
На что похожа Великая Китайская стена?
Большинство людей считает, что стена похожа на гигантскую каменную змею или дракона, извивающегося по горным хребтам, с широкой каменной дорогой наверху, по которой могут идти 7-8 человек в ряд, а также на целую систему крепостей, башен и рвов, охраняющих границу. Это грандиозное, протяжённое сооружение из камня и кирпича, сливающееся с ландшафтом гор, напоминает извилистый путь или хвост аллигатора, идущий через холмы. И я с этим полностью согласна, в моих глазах стена предстала в виде каменного дракона! Тем более говорят, что имеется и «Голова Дракона» (Лаолонгтхоу) - это начало стены, находится в Циньхуандао, Хэбэй, у Бохайского моря (Бохайвань (также Бохайский либо Чжилийский залив) — залив в северо-западной части Жёлтого моря.
Кто то Великую стену сравнивает с поездом, кто то - с горой Титано в Сан-Марино, а некоторые даже разглядели на каком то участке бегущего кота.
В некоторых местах повторяющая рельеф извилистая линия напоминает быка с рогами (например, «Угол Бычьего рога» в Цзянькоу). Вот так! Сколько людей, столько и мнений...
Почему Великая Китайская стена стала символом Китая?
Стены, существовавшие ранее, были соединены в единую систему при первом императоре Цинь Шихуанди, что символизировало объединение разрозненных царств в единую империю.
Великая Китайская стена стала символом Китая, потому что она воплощает объединение страны под властью Цинь Шихуанди, демонстрируя невероятную силу китайского народа, его способность к коллективному труду, символизируя стойкость и независимость цивилизации перед лицом внешних угроз, как барьер от кочевников, и в современном мире превратилась в символ национального единства и гордости.
Масштаб строительства продемонстрировал власть императора и способность китайцев мобилизовать огромные ресурсы для великих свершений.
Здесь ощущается связь с тысячелетней историей, мощью и культурой Китая...!
Стена служила физическим и психологическим барьером от северных кочевников (хунну, монголов), помогала контролировать границы, миграцию и обеспечивала безопасность Шёлкового пути, защищая китайскую цивилизацию, культуру и экономику, что подчёркивало стремление Китая сохранить свою уникальность.
Сегодня стена, несмотря на свои неудачи в военной сфере, стала символом стойкости и созидательной мощи китайского народа, а популяризированная цитата из стихотворения Мао Цзэдуна «Гора Люпаньшань» (1935 г.) высеченная на участках стены: «Не побывавший на Великой стене - не настоящий китаец/не настоящий мужчина», дословно: «Кто не дошёл до Великой стены - не молодец/не герой» или «Не крут, кто не дойдёт до Великой стены», укрепили её статус национального символа.
Какие загадочные события связаны с Великой Китайской стеной?
Великая Китайская стена окутана тайнами, включая миф о видимости из космоса, легенды о драконах-строителях и трагические истории, как плач Мэн Цзян-нюй, разрушившей стену слезами.
Реальные загадки включают обнаруженные тайные проходы, служившие разведчикам и торговцам, а также споры о точном числе погибших строителей и странное строительство кирпичной стены при императоре-любителе роскоши.
Легенда о Мэн Цзян (или Мэн Цзян-нюй) — это одна из величайших китайских историй о верности, любви и скорби. Мэн Цзян выдали замуж за Фань Си-лян, но его насильно забрали строить Великую Стену для императора Цинь Шихуанди. Муж не возвращался, и Мэн Цзян решила отправиться на поиски, взяв с собой тёплую одежду. Она преодолела горы и реки, поддерживаемая добрыми духами и птицами, и добралась до стены. Там ей сообщили, что муж умер от непосильного труда, и показали груду его костей. Потрясённая горем, Мэн Цзян плакала так сильно, что её слезы разрушили часть стены, обнажив тело Си-лян. Не желая жить без мужа, она бросилась в море, чтобы соединиться с ним, а иногда в легенде она обманывает императора, прежде чем утонуть.
Эта легенда символизирует стойкость женщины и осуждает жестокость императора Цинь Шихуанди, в честь Мэн Цзян построены храмы и воздвигнуты памятники как символ несгибаемой верности и протеста против тирании, а скала у моря называется «Ищущая мужа».
Существует мистическая версия о драконах и Великой Китайской стене: согласно легенде, сам дракон проложил путь стены своим телом по горам, а строители возводили её по его следам, и стена напоминает гигантского дракона, обвившего хребты. Это красивый миф, подчёркивающий грандиозность сооружения, а также связь дракона — символа Китая — со стеной как символом страны.
Миф о том, что Великую Китайскую стену видно невооружённым глазом из космоса, неправдив; она слишком узкая и сливается с ландшафтом по цвету, но её можно заметить в хороших условиях с орбиты с помощью оптики (бинокля или телеобъектива), как и другие протяжённые объекты, хотя и с трудом. Легенда возникла задолго до полётов в космос, а космонавты, включая китайского космонавта Ян Ливэй, подтвердили, что не видят её без помощи техники.
Но, существуют и реальные тайны и археологические загадки...
Археологи обнаружили более сотни скрытых дверей и проходов в Великой Китайской стене, которые использовались для разведки, торговли, а в мирное время для выпаса скота. Они были искусно вписаны в рельеф местности и соответствовали топографии, что делало их трудно заметными. Исследования проводились с использованием высокоточного сканирования, а письменные источники династий Мин подтверждают эти находки.
Слухи о замурованных в Великую Китайскую стену рабочих ходят давно, это популярная легенда, основанная на том, что миллионы людей во время её строительства погибали во время её строительства из-за несчастных случаев и настолько тяжёлых условий, что умирали от истощения и болезней, и возможно, действительно оставались в земле рядом со стеной или под стеной. Считалось, что кости рабочих делали стену крепче, но это не так. Нет никаких археологических доказательств того, что их намеренно замуровывали внутрь самой стены для прочности. Стена строилась из земли, камня и кирпичей, а связующим веществом часто служила смесь из клейкого риса, а не тела людей. Это скорее миф и символ огромных жертв, а не факт, подтверждённый наукой. Легенда подчёркивает грандиозные человеческие жертвы, понесённые при строительстве стены, которая возводилась более 2000 лет.
Считается очень странным, что при императоре Чжу Ицзюне, увлекавшемся европейской культурой и опиумом, велось масштабное кирпичное строительство Великой Китайской стены, и об этом не сохранилось чётких военных объяснений, как при строителях более ранних участков.
Ещё одна загадка - это сигнальная система Великой Китайской стены. Стена была оснащена сложной системой из тысяч сигнальных башен, остатки которых поражают своей мощью, но их точное функционирование и история часто скрыты. Она включает башни, расположенные на расстоянии ~200 метров (дальность полёта стрелы), и сигнальные вышки для быстрой передачи тревоги.
Сигнальная система Великой Китайской стены — это древняя система оповещения, основанная на сигнальных башнях (мачтах), которые использовали дым днём (особенно густой, от сжигания волчьего навоза, отсюда и «волчий дым») и огонь ночью (костры), который зажигался в башнях в случае опасности, для передачи сообщений о приближении врага на большие расстояния, обеспечивая быстрое реагирование гарнизонов на протяжении всей стены. Количество дымовых столбов или вспышек огня (например, одна для одной тысячи врагов, две — для двух тысяч и так далее) могло кодировать размер вражеской армии, чтобы передать точную информацию. Сигнал передавался от башни к башне, быстро распространяясь на сотни километров, давая возможность подготовиться к битве. Эта система была ключевой для защиты северных границ Китая от кочевников и действовала на протяжении веков, в основном при династиях Хань и Мин.
Когда идёшь по Великой Китайской стене среди огромных гор, и понимаешь сколько лет она стоит и что она видела, просто поражает масштаб всего: и строения, и времени, и расположения.... Удивляет всё... И действительно понимаешь, что это Великая стена!
У подножия горы, где расположен был наш участок Великой стены, небольшой рынок, который довольно интересно оформлен. А в одном из кафе было очень вкусное кофе!
Вообще, тому, кто здесь не был, советую весь день посвятить Стене: встретить там рассвет, и полюбоваться на закат!... Виды обалденные...
По дороге от одного до другого объекта, наслаждаешься видами, и естественно идёт общение с гидом. И это очень интересно, узнаёшь страну изнутри. И поражает то, сколько у нас фейков и ложной информации на ТВ.
Выяснилось, что китайцы уходят на пенсию раньше нас: мужчины в 60-т, женщины в 50 лет, но скоро должны пенсионный возраст поднять женщинам до 55 лет, мужчинам до 63 лет (в любом случае пенсионный возраст ниже нашего). А нам говорили, что у них нет пенсий. И пенсии у них не наши. Неквалифицированные работники, имеющие стаж всего 15 лет имеют пенсию в переводе юаней на доллары - 700 долларов в месяц, а работники квалифицированные (учителя, врачи и пр.) получают пенсию 1500 долларов в месяц. Пенсию 200-300 долларов получают только те, кто практически официально не работал, в основном люди проживающие на западе, на границе в глухих деревнях. Право на пенсию появляется после 15 официально отработанных лет (если 15 лет работодатель заплатил в Пенсионный фонд 30 % от фонда вашей зарплаты), поэтому в Китае предпочитают брать на работу пенсионеров, за которых не перечисляют налоги в Пенсионный фонд.
И отпуска у них есть, и выходные... Времена, когда разрешено было иметь одного ребёнка, давно прошли. Можно иметь сейчас троих детей. В детский сад берут детей с 2,5-3-х лет. За детский сад платят 100 долларов в месяц, но скоро обещают сделать бесплатное посещение детских садов.
Если служил в Армии, то государство оплачивает учёбу в ВУЗе. Но, в школах по 40-45 человек в классе (в районах достигает 50-55 человек). И декрет составляет всего 4 месяца после родов. Китайцы позже вступают в брак: женщины с 20 лет, мужчины - с 22 лет. Калым за невесту в среднем от 180 тысяч юаней до 280 тысяч юаней. Квартиру покупает мужчина до брака, так принято.
Процент безработицы маленький, преступности также. Устроиться на работу с судимостью очень тяжело, так же и у нас. У нас правда можно податься в депутаты: если есть деньги, то туда можно и с судимостью. В Китае такое недопустимо.
Население Китая составляет 1,409 млрд. человек (2024г.), но оно сокращается. Китай вторая по численности населения страна в мире после Индии. Основная часть населения сконцентрирована в восточной части страны, а доля городского населения превышает 60%.
В Китае проживает 56 официально признанных национальностей: подавляющее большинство — ханьцы (около 91%), остальные — 55 национальных меньшинств, таких как чжуаны, уйгуры, тибетцы, монголы, мяо, яо и хуэй, при этом в реальности этнических групп больше, но многие не признаны властями, а их представители записаны в хань или другие народы. Ханьцы составляют большинство в большинстве регионов, но в Синьцзян-Уйгурском и Тибетском автономных районах их доля меньше.
Китайцы стараются сохранить древние традиции, и живут большими семьями. Считается, что если 3-5 поколений (дети-1, Вы-2, ваши родители-3, ваши деды и бабки-4, ну и прадеды с прабабушками-5) вместе, то это очень круто! У них даже есть символ - это шар, внутри которого ещё шары. Если три шара внутри, то это означает, что четыре поколения вместе. Так мне рассказывал гид.
Правда Википедия даёт совсем другое объяснение этим шарам. Подробнее читайте: https://ru.wikipedia.org/wiki/Шары_в_шаре
Эти шары я увидела на выставке "Национального нематериального культурного наследия", где были представлены изделия из нефрита, куда мне посоветовал заехать гид. Выставка находилась недалеко от Великой стены.
Само название выставки говорит за себя.
Кстати, данные шары 20 мая 2006 г. были включены в первую часть списка национального нематериального культурного наследия, утвержденного Госсоветом Китайской Народной Республики.
На выставке представлено множество и других очень интересных изделий. И только здесь я узнала, что нефрит не всегда зелёный, а бывает самых разных цветов: даже чёрного цвета и от белого, серого, жёлтого и коричневого до всех оттенков зелёного (изумрудный, травяной, болотный). Редкими и очень ценными считаются голубой, красный и ярко-белый нефрит (хотан). Цвет зависит от примесей минералов, таких как хром, железо и марганец.
На выставке также можно приобретать понравившиеся изделия. Я купила на память браслет из нефрита.
И дальше мы отправились на китайскую чайную церемонию Гунфу Ча!
Ведь Китай без чая — это не просто отсутствие напитка, а утрата части души, философии и гостеприимства, ведь чай для китайцев — неотъемлемая часть культуры, символ гармонии и умиротворения, глубоко укоренившийся в истории и повседневной жизни, превращающий простой акт питья в ритуал. Как немыслимо представить себе Италию без пасты, пиццы и макарон, или Японию без суши, так и Китай совсем немыслимо представить без чая, чай пронизывает здесь все сферы бытия, от медицины до философии.
Легендарное открытие чая императором Шэнь Нуном связывает его с самой историей Китая.
И вот, китайская чайная церемония, или Гунфу Ча («искусство чая»), — это ритуал заваривания и подачи чая, процесс медленный, медитативный, не терпящий суеты и превращающий его в искусство и медитацию через внимание к деталям, атмосфере и гармонии, где важны качественный чай, специальная посуда, спокойная и умиротворяющая обстановка, которую создают в чайных домиках (приглушённый свет, мягкие подушки, природные натуральные звуки бегущего ручья или пения птиц) и многократное проливание (переливание), что позволяет раскрыть вкус и аромат чая и возможностью общения (японский аналог отличается большей спонтанностью).
Цель — создать гармонию между человеком, чаем и миром через осознанность в каждом шаге.
Сначала посуду (гайвань/чайник, чахай, пиалы) прогревают горячей водой и показывают сухие листья чая. Потом в чахэ (ёмкость для чая) или гайвань кладут 5-8 грамм чая. Заливают кипятком и сливают. Первый пролив для очищения и прогрева, не для питья. Повторный пролив горячей водой (90-95°C для улунов/зеленых, горячее 80°C для пуэров) - это заваривание чая. Чай переливается в чахай (сливник), а затем по пиалам. Чай пьют, крутя пиалу по часовой стрелке, чувствуя вкус. Олицетворяет единство и течение жизни. Поворот чашки против часовой стрелки считается знаком желания изменить судьбу. Повторять заваривание можно до 4-10 раз (в среднем 7), увеличивая время настаивания.
Существует множество стилей чайной церемонии: гунфу ча, сычуаньская церемония с длинноносыми чайниками, чаочжоу.
Но, чай здесь пьют без сахара и молока. Ведь чай в Китае — это поиск гармонии и равновесия, воплощение принципов Инь и Янь, а сахар или молоко нарушают его природный баланс вкуса.
Напробовавшись множество сортов чая, и даже прикупив парочку пачек, я получила в подарок "писающего мальчика".
«Писающий мальчик» в чайной церемонии — это популярная глиняная фигурка-аксессуар, которую ошпаривают кипятком, когда нагревают всю посуду. Потом ставят её в холодную воду, где она стоит охлаждается и набирает воду, и заметно тяжелеет. Затем фигурку ставят на поднос и поливают горячей водой. При поливе горячей воды - она выпускает струю кипятка (мальчик "писает"), создавая забавный и интерактивный элемент, развлечение и эффектный вид во время чаепития, добавляя веселья и неожиданности... Довольно смешно, когда это видишь впервые... Где то я читала, что фигурка выполняет даже функцию ситечка для чая. Но, девушка-китаянка сказала, что так проверяют температуру воды (если лить на игрушку воду нагретую до менее 80°C, то мальчик "не писает").
Насладившись чайной церемонией, мы отправились в Летний дворец!
По дороге до Летнего дворца, да и от аэропорта до Великой стены, естественно ехали по улицам Пекина. И не сказать ни слова про сам город просто невозможно...
Пекин (Běijīng, Бэйцзин, буквально: «Северная столица») — столица и один из городов центрального подчинения Китайской Народной Республики (КНР), основан в 1045 году до н.э., входит в число четырёх древних столиц Китая и является одним из древнейших городов мира (на 41-м месте в мире и на 5-ом месте среди городов Восточной Азии, деля эти места с древним китайским городом Цзыбо, который в древности был столицей царства Ци).
Самый древний город в Китае - Яньши (ок. 1900 г. до н. э.), самым древним городом в мире считается сирийский Дамаск (непрерывно населён с времён Медного века (примерно 4-3 тысячелетия до н.э.), однако раскопки в предместье Тель-Рамад показывают, что Дамаск был населён уже в 10 — 8 тысячелетиях до н. э.).
Пекин с трёх сторон окружён провинцией Хэбэй, а на юго-востоке граничит с Тяньцзинем, и входит в 5-топ самых больших городов в мире: стоит на 3-ем месте в мире по площади (16 411 км²) после китайского Чунцина (82 339 км²) и китайского Ханчжоу (16 847 км²); по численности населения (21 893 095 чел.) он находится на 4-ом месте в мире после китайского Чунцина (32 054 159 чел.), индийского Дели (26 495 000 чел.) и китайского Шанхая (24 870 895 чел.).
Список часто возглавляют другие города, если берут другие параметры, например плотность населения, площадь агломерации или численность агломерации или даже региона (например "Большой Токио").
По численности населения в агломерации Пекин занимает 17-ое место (на первом месте Токио 37 785 тыс. чел.).
На протяжении истории Пекин был известен в Китае под разными именами. С 1368 по 1405 год, а затем (с 1928 до 1949 года) его называли Бэйпин (Beiping, буквально: «Северное спокойствие»).
В 1949 году, после провозглашения КНР Коммунистическая партия Китая вернула название Пекин (Бэйцзин - "Северная столица"), подчеркнув этим возвращение городу столичных функций. Город также называют просто Бейджинг (Beijing) в соответствии с системой пиньинь и международной транскрипцией - англизированное произношение, ставшее международным.
Ханбалык - старое название города, встречающееся в русских источниках.
Поэтическое название Пекина — Яньцзин (Yānjīng, буквально: «Столица Янь») — уходит корнями к древним временам эпохи Чжоу, когда в этих местах существовало царство Янь, и столицей которого был город в древности.
Пекин является важным транспортным узлом. Через город и вокруг него проходят 5 дорожных колец, 9 скоростных автодорог, одиннадцать государственных автомагистралей, семь железнодорожных линий. На административной территории Пекина также расположен крупный международный аэропорт.
Несмотря на интенсивное транспортное развитие Пекина, на улицах города очень много велосипедистов, много велопарковок.
Вообще то, на велосипедах ездят во многих странах, это в нашей стране в основном ездят только дети, спортсмены и курьеры, несмотря на дороговизну автомобилей, запчастей и ГСМ...
Википедия "говорит", что в Пекине растёт число выделенных велодорожек без светофоров. Количество поездок на городских велосипедах, совершённых пользователями велопрокатов, увеличилось с 50 млн. в 2017 году до 950 млн. в 2021 году.
Пекин также является самым популярным туристическим центром страны. Среди наиболее посещаемых туристических достопримечательностей города — парк развлечений Universal Beijing Resort, участок Великой Китайской стены Бадалин, Запретный город, Национальный музей Китая и Парк Ихэюань или Летний императорский дворец (куда мы и направляемся).
И всё..., подробнее о Пекине расскажет Википедия, для меня главное в этом городе - это культура, история, его красота и множество интересных мест, малую часть из которых мне посчастливилось увидеть, и впечатлениями о которых я хочу поделиться.
Наслаждаясь видами города и закатом, мы добрались до Летнего дворца и императорского сада.
В Летний дворец мы приехали также на закате, и это лишь подчеркнуло всю невероятную красоту этого парка!
Летний императорский дворец (Парк Ихэюань) — летняя резиденция императоров Цзиньской, Юаньской и Цинской империи на окраине Пекина. Парк с более чем 3000 строений занесён ЮНЕСКО в список всемирного наследия человечества.
Создание «Сада чистой ряби» началось в 1750 году по приказу императора Цяньлуна с устройства рукотворного озера Куньмин или Куньминху (прообраз — Дяньчи). Из вырытой при строительстве озера земли возведён холм Долголетия, на вершине которого выстроены несколько буддийских храмов.
Вдоль берега идёт Длинный коридор, занесённый в Книгу рекордов Гиннеса как «самый длинный в мире расписанный коридор» — 728 метров. На стенах висит около 8 тысяч картин. Вокруг стоят бронзовые фигуры драконов и львов — символов императорского могущества. Ещё там ходят китаянки в национальных костюмах, и с удовольствием фотографируются с туристами...
Здесь же на берегу стоит знаменитая Мраморная ладья, где любила обедать императрица Цыси, потратившая на создание Летнего дворца деньги, собранные на строительство китайского военно-морского флота — 30 миллионов лян серебра (937,500 кг).
Ещё здесь очень много уток, и не просто уток, а красивейших мандаринок!
Парк неоднократно перестраивался, его общая площадь — около 290 гектаров. Расположенная в северной части парка гора Ваньшоушань («Гора долголетия») занимает четверть этой площади, а лежащее к югу от горы озеро Куньминху — примерно три четверти.
Архитектурный ансамбль парка:
- главный вход — Дунгунмэнь («Ворота к восточным дворцам»)
- дворец Жэньшоудянь («Дворец человеколюбия и долголетия»)
- дворец Дэхэюань («Дворец добродетелей и гармонии»)
- павильон Лэшоутан («Зал радости и долголетия»)
- павильон Юйланьтан («Павильон орхидей»)
- галерея Чанлан (самый длинный в мире расписанный коридор)
- дворец Пайюньдянь («Дворец заоблачных высей»)
- храм Дэхойдянь («Храм сияния добродетели»)
- храм Фосянгэ («Дворец воскуривания благовоний в честь Будд»)
- храм Чжихойхай («Море мудрости и разума»)
- павильон Баоюньгэ («Дворец драгоценного облака»)
- каменный корабль Цинъяньфан (Мраморная ладья)
- арочный мост Шицикунцяо («Мост из 17 пролетов»)
- павильон Лунванмяо («Храм царя драконов»)
- павильон Ханьсютан («Зал скромности»)
- мост Юйдайцяо («Нефритовый пояс»)
К сожалению, всё посмотреть не удалось. На летний дворец также нужен минимум день. Здесь очень уютно, и попав сюда, не хочется покидать это место чудной удивительной красоты!
Покинув этот загадочный и удивительный дворец, мы отправились в парк Цзиншань, откуда открывается вид на весь Пекин, его главную достопримечательность - Запретный город и другие объекты.
Вход сюда платный, но плата чисто символическая - 2 юаня.
Парк Цзиншань переводится как “обзорная гора” (буквально: «Взгляд с горы») - это искусственный холм в Пекине.
Цзиншань – это современное название, а в имперское время он назывался “парк Вансюи”, что переводится как “парк десяти тысяч лет”. В китайском языке число 10 000 – это метафора, обозначающая “очень много”. Яркий пример – Великая Китайская стена, которую китайцы называют “стена в десять тысяч ли”. Это не значит, что она 10 000 ли (около 5 000 км) в длину, а просто переводится как “очень длинная стена”. Так и название “парк Вансюи” можно перевести как “парк Долголетия”.
Ещё одно название – “холм Мейшан” переводится как “Угольный холм”. Это имя парк получил у простого народа. Среди простолюдинов ходили слухи, что внутри холма у императоров устроены тайные хранилища и даже сокровищницы.
Парк занимает площадь в более чем 230 000 м², и расположен к северу от Запретного города на центральной оси Пекина. Первоначально являлся императорским садом, в настоящее время это общественный парк.
Для туристов он интересен больше как смотровая площадка с видом на город, чем как парк.
В своём нынешнем виде парк Цзиншань появился около 1420 года. Искусственный холм высотой 45,7 метров был построен в годы правления императора Чжу Ди (1402-1424гг.) династии Мин целиком из грунта, вырытого при выкапывании рвов вокруг императорского дворца. Напомню, что император Юнлэ династии Мин перенёс столицу Китая из Нанкина в Пекин. Он начал строить новый дворец – Запретный город, и этот парк строили одновременно с ним. Когда рыли ров “Золотые воды” вокруг Запретного города, весь изъятый грунт был использован для строительства холма Цзиншань. Такой приём в Китае использовали часто, к примеру, так построен Летний дворец.
Особенно впечатляет то, что всё это было создано исключительно ручным трудом. Цзиншань состоит из пяти отдельных холмов, точнее холм один, но у этого холма пять отдельных вершин, на каждой из которых находится дворец-павильон в китайском стиле. Их построили в 1751 году и поместили внутрь медные статуи Будды, которые символизировали пять вкусов – кислый, горький, сладкий, острый и солёный. Некоторые павильоны открыты для посетителей. Эти павильоны часто использовались должностными лицами императорской свиты для сбора, а также с целью отдыха. Эти пять холмов также указывают на историческую ось в центре Пекина.
Историческая (центральная) ось Пекина (Чжунчжоусянь) — это главная север-юг линия симметрии города, формирующая основу городского планирования со времён династии Юань (XIII век) и включающая ключевые достопримечательности, такие как Запретный город, площадь Тяньаньмэнь и Храм Неба (Тяньтань), олицетворяя имперскую власть и культурную преемственность, включена в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО (в некоторых источниках указывается: "в список Всемирного наследия ЮНЕСКО").
«Чжунчжоусянь» – китайское название Центральной оси Пекина.
Ключевые моменты Центральной (исторической) оси Пекина:
- Длина (протяжённость) и история: Самая длинная городская ось в мире, протянувшаяся на 7,8 км. Она тянется от холма Цзиншань (где расположены беседки) на севере через Запретный город, Парк Бэйхай (Колокольную (Чжунлоу) и Барабанную (Гулоу) башни парка), Храм Неба (Тяньтань) и площадь Тяньаньмэнь до южных ворот, таких как ворота Чжэнъянмэнь. Заложена она ещё в эпоху династии Юань (Ханбалык), расширена в династии Мин и усовершенствована в династии Цин (то есть сформированная при династиях Юань, Мин и Цин), сохранила свою пространственную структуру, основанную на древних градостроительных принципах. Ось формировалась с XIII века, воплощая традиционную китайскую концепцию порядка и центральности, символизируя идеальную структуру столицы.
- Концепция: Это не просто улица, а символическая ось, отражающая китайскую идею мирового порядка, баланса и гармонии.
- Северный конец: Парк Цзиншань с холмом (откуда открывается вид на ось, и Парк Бэйхай - один из старейших парков Пекина, находится к западу от Парка Цзиншань и к северо-западу от Запретного города, является неотъемлемой частью исторического центра и императорского наследия Пекина, дополняя ось историческими и природными элементами, является важной частью северного сектора оси).
- Центр: Площадь Тяньаньмэнь, ворота Тяньаньмэнь, Запретный город.
- Южный конец: Ворота Чжэнъянмэнь - главные южные ворота, расположенные строго по центральной оси Пекина, через них проходил император, направляясь к Небесному храму и в Запретный город. В некоторых источниках указывают Ворота Юндин (Юндинмэнь), но, это хотя и тоже южные ворота, название которых означает "Ворота вечного мира" или "Ворота стабильности", они были одними из важнейших входом в город, но не на центральной оси.
- Значение: Символизирует идеальный порядок и структуру китайской столицы, являясь шедевром городского планирования. На ней расположены ключевые исторические памятники, включая дворцы, храмы и здания административные, что делает её "пульсирующей артерией" Пекина.
- Современность и продолжение: Эта ось, известная как «Чжунчжоусянь» (Zhongzhouxian), служит основой для современных реконструкций и сохраняет своё значение, будучи заявлена в список ЮНЕСКО. В данное время ось расширилась, включив на севере Олимпийский парк с «Птичьим гнездом» и «Водным кубом», демонстрируя преемственность китайской градостроительной традиции, связывая древность и современность в единый градостроительный ансамбль.
Практика Фэншуй говорила, что места, расположенные к югу от близлежащего холма, выгодны для жительства, так как они имеют защиту от холодных северных ветров. Поэтому императорские дворцы в столицах предыдущих династий были расположены к югу от холма. Когда столица была перенесена в Пекин, таких возвышенностей не было, но позже они были построены.
Императорский парк здесь существовал ещё до династии Мин. При предыдущей династии Юань столица находилась в Пекине, но город тогда назывался Ханбалык (китайское название города Даду, монголами произносилось Дайду). Монгольское и тюркское название города «Ханбалык» переводится как «Город хана». Напомню, что императоры династии Юань были монголами потомками Чингисхана (Чингизиды). На месте Запретного города тогда находились императорские дворцы, а на месте парка Цзиншань императорский парк, название которого до нас не дошло. От того парка ничего не осталось, так как после свержения династии Юань, первый император новой династии Мин - Чжу Юаньчжан (Хунъу) уничтожил и дворцы, и парк, и вообще всё, что напоминало о правлении монголов в Китае.
Парк Цзиншань 500 лет служил императорам династий Мин и Цин для отдыха и развлечений, тут даже устраивали охоту. Кроме этого, парк Цзиншань служил для императорской семьи местом поклонения и жертвоприношений предкам. После свержения монархии в Китае, парк некоторое время был закрыт, и в 1928 году его открыли для всех желающих. В 1949 году началась масштабная реконструкция. Большинство павильонов в парке Цзиншань – это уже перестроенные версии.
Со слов гида, в мае здесь цветут более 20 000 кустов пионов 200 сортов, ими засажено 1100 квадратных метров площади.
У парка есть и трагические страницы истории.
Последний (шестнадцатый) правитель империи Мин Чунчжэнь (Чжу Юцзянь) покончил жизнь самоубийством, повесившись здесь на собственном шёлковом шарфе на холме в парке Цзиншань в 1644 году, когда Пекин осадила 400-тысячная повстанческая армия Ли Цзычэна.
18 апреля 1644 года Ли Цзычэн отправил императору послов, чтобы склонить его к капитуляции. Но император отклонил предложение и велел сражаться до последнего. Он тайно вывез из города сына-наследника, затем заставил императрицу покончить с собой, затем убил несколько своих наложниц и дочерей. Он лично стал созывать министров для обсуждения ситуации, но ни один из них не пришёл, при нём остался только один слуга — Ван Чэн. В отчаянии 25 апреля 1644 года император вышел из дворца через северные ворота и поднялся на гору Цзиншань, порезал палец и кровью написал на обрывке одежды своё предсмертное послание: «Недостойный морально и физически, я позволил мятежникам осадить столицу. Я проклинаю только министров, которые довели меня до беды. Теперь я не смогу посмотреть в лицо моим предкам под землёй, итак, я снимаю императорский венец и закрываю лицо волосами. Я оставляю своё тело для унижений». После этого он повесился у подножия горы в Цзиншане, ему было 33 года.
В названии “парк Долголетия” есть некая ирония. К слову, в парке есть мемориальная табличка в память об императоре Чунчжэне, на которую может посмотреть любой турист.
Похоронен же император Чунчжэнь в долине гробниц династии Мин.
После смерти Чунчжэня Ли Цзычэн провозгласил себя императором династии Шунь в Зале Военного величия Запретного города. Однако вскоре он бежал, спасовав перед объединёнными силами бывшего минского генерала У Саньгуя и маньчжурских армий.
К октябрю 1644 года Маньчжуры добились господства в северном Китае, и принц-регент Доргонь провозгласил династию Цин в качестве преемника Мин. В Запретном городе состоялась церемония объявления молодого императора Шуньчжи правителем всего Китая.
Сегодня Цзиншань особенно популярен среди пожилых людей. Здесь они собираются и занимаются танцами, пением и другими культурными развлечениями.
Прямо на южном входе в парк находится павильон "Цивань" - это очень красивое здание, вокруг которого высажены зелёные кипарисы. Здесь находится мемориальная табличка Конфуция, и здесь останавливались императоры, чтобы отдать дань уважения.
Два павильона находятся на северном склоне холма - это залы Шоухуань и Йонгси. Зал Шоухуань (зал Императорского долголетия) использовался императорами Китая для поклонения и приношений предкам, здесь висели портреты великих императоров предыдущих эпох. Зал Йонгси (Потерянный зал) был местом временного захоронения императоров и императриц династии Цин.
В центре парка Цзиншань на самой высокой вершине находится “павильон Ванчун” (переводится как “зал десятитысячной весны”) и смотровая площадка. Со смотровой площадки открывается панорамный вид на исторический центр и современные кварталы Пекина: прямоугольный Запретный город, парк Бэйхай с его храмом Мяоин (храм Белой Пагоды), Барабанную и Колокольную башни и современные знаковые высотки.
Запретный город состоит из 980 сохранившихся зданий с 8886 «бухтами» (комнатами), по другой (часто встречающейся оценке) указывается 9999 комнат (вероятно сюда могли войти различные вестибюли, не включённые при других подсчётах, либо это просто устная традиция). Запретный город окружают стена длиной 3400 метров и высотой 7,9 метров, и ров глубиной 6 метров и шириной 52 метра. Ширина стен у основания составляет 8,62 метра, к вершине они сходятся до 6,66 метров.
На севере расположены Ворота Божественной Мощи (или Военной Доблести) - Шэньумэнь, выходящие на парк Цзиншань.
3 ноября выпало на понедельник, и Запретный город был закрыт для посещения, также его подсветку по понедельникам практически не включают.
Запретный город (Цзыцзиньчэн, буквально: «Пурпурный запретный город»; другое название «Запретный дворец»; в наши дни обычно именуется Гугун, буквально: «Бывший дворец») — самый обширный дворцовый комплекс в мире (961 x 753 метра, 720 тыс. м², 980 зданий), построенный в 1406-1420 гг. Находится в центре Пекина, к северу от главной плошади Тяньаньмэнь и восточнее озёрного квартала (резиденции современных руководителей страны). Главный дворцовый комплекс китайских императоров начиная с династии Мин и до конца династиции Цин, то есть с 1420 по 1912 годы; на протяжении всего этого времени «Запретный дворец» служил как место жительства императоров и членов их семей, так и церемониальным и политическим центром китайского правительства. Отсюда Поднебесной правили 24 императора династий Мин и Цин (четырнадцать династии Мин и десять династии Цин).
В 1987 году Запретный город первым из китайских объектов был занесён ЮНЕСКО в список всемирного наследия человечества под наименованием «Императорский дворец династий Мин и Цин» .
Хотя в Цинскую эпоху многие императоры наведывались в Запретный город только для формальных приёмов, проводя большую часть времени за городом, в Летнем дворце (на окраине Пекина, в котором я побывала до этого) или восточнее от него - во дворце Юаньминъюань (также известного под названиями «Старый Летний дворец» и «Зимний дворец», который находился в 8 км к северо-западу от Запретного города, и был разрушен в 1860 году на исходе Второй опиумной войны, захватившими Пекин англичанами и французами, и оставшегося в руинах по настоящее время).
Запретный город также включён ЮНЕСКО в число крупнейших в мире собраний сохранившихся древних деревянных строений.
Если посмотреть с вершины холма на север, то можно увидеть исторические сооружения династии Юань (XIII век): Колокольную и Барабанную башни, служившие для отсчёта времени в старом Пекине. Если посмотреть на запад, то виден парк Бэйхай и храм Мяоин (храм Белой Пагоды).
Отсюда также хорошо видны и знаковые небоскрёбы Пекина, такие как Чайна-Цзунь (China Zun) — самое высокое здание Пекина (528 м); Пекинская телебашня (высота — 405 м (без антенны — 386,5 м)); Олимпийская башня, хотя это не самое высокое здание, но её уникальная форма и расположение в Олимпийском парке делают её заметной точкой, видной с холма Цзиншань.
Полюбовавшись на вечерний Пекин с высоты птичьего полёта, разглядев даже некоторые вышеупомянутые башни, храмы Запретного города и парка Бэйхай, и уже совсем устав от такого насыщенного дня, мы отправились в ресторан Пекинской утки - ресторан Хуа.
Ведь быть в Пекине и не попробовать утку по-пекински — это пропустить самое сердце местной кулинарии, ведь это не просто блюдо, а символ города с хрустящей кожицей и уникальной подачей (с блинчиками, соусом хойсин, огурцом и луком), которую нельзя пропустить, это настоящее кулинарное приключение. Это блюдо с многовековой историей, которое готовят особым образом, запекая в печи на вишнёвых дровах, чтобы получить тот самый неповторимый вкус и текстуру.
Ресторан Хуа, расположенный в районе Дунчэн (в Пекине), в 2025 году занял первую строчку среди знаменитых ресторанов пекинской утки! Основанный в 1998 году, ресторан Хуа специализируется на изысканной пекинской кухне. Здесь еда следует традициям, но также интегрирует лучшие элементы различных кулинарных школ, сочетая традиционную пекинскую кухню и фьюжн-кухни, и выбор блюд здесь огромный.
Этот ресторан очень большой. Вход в ресторан проходит через длинный коридор, и, оказавшись внутри, вы сразу осознаёте его размеры.
Мы прекрасно поужинали здесь. Еда была вкусной, порции — большими, обстановка - уютная, а утка по-пекински оказалась не просто национальным блюдом, а целым ритуалом!
Утка здесь жарится до совершенства с минимальным количеством жира, а разнообразие гарниров включает ананас, дыню Хами и салат, помимо традиционного огурца, и укладывается в специальное блюдо в форме Храма Неба (Тяньтань), в который мы, к сожалению, не успели. Нельзя объять необъятное.
Но, зато как насладились в этом ресторане...
Пекинская утка или утка по-пекински (бэйцзин каоя) — одно из самых известных блюд китайской кухни.
Рецепт пекинской утки стал широко известен со времён правления династии Юань, когда в 1330 году медик и диетолог, отвечавший за питание императора, Ху Сыхуэй, опубликовал его в своём фундаментальном труде «Важнейшие принципы питания». Считается, что этот рецепт происходит из провинции Шаньдун. Он пользовался популярностью при юаньском дворе в Пекине, почему и распространился повсеместно под нынешним названием.
Представляет собой натёртую мёдом утку, со шкуркой, отслоенной путём нагнетания под кожу воздуха, запечённую в специальной печи на дровах из вишнёвого дерева.
Процесс подготовки и жарки занимает около двух суток. При подаче на стол тушку утки нарезают на 80-120 тонких ломтиков, каждый обязательно с кусочком шкурки.
Мясо и шкурка утки, которая должна быть хрустящей, тонкой и нежирной, подаются с мандаринскими блинчиками (либо с рисовыми или лотосовыми), молодым луком, надрезанным в виде кисточек, и соусами: сладким соусом из лопуха или соусом «Хойсин». Дополнительно могут быть включены прочие отдельные компоненты, например огурцы, нарезанные соломкой.
Ритуал подачи утки по-пекински — это целая церемония! Целую запечённую утку привезли на тележке к столу. Повар мастерски, острым ножом, разделал её на большое количество мелких кусочков прямо у нас на глазах. На стол выставили тонкие мандариновые блинчики, соус Хойсин, соломку из свежего огурца и другие составляющие ингредиенты. Кстати, перед тем, как разделать утку, кожу утку отделили от тушки, и подали отдельно, чтобы была возможность похрустеть, и как оказалось, обмакивать её при этом надо в сахар. Ну, очень вкусно! Мясо утки тоже есть надо не просто так: надо взять блинчик и смазать его соусом, при помощи луковой кисточки, палочками положить на него кусочек утки с кожей, добавить огурец и лук; завернуть всё вместе и есть руками.
Из оставшихся костей и частей утки (внутренностей) приготовили ароматный бульон с китайской капустой, который подали в конце трапезы. Но, я ещё хотела чего-нибудь необычного, и заказала блюдо из черепахи (точнее половину блюда), которое подали на огне в специальной посуде, и напиток из чёрного риса с ореховой росой. Всё было очень вкусно! Плюс нам подарили брелоки на память о ресторане и истории Китая (на нём написано по-китайски "Жареная утка Юнчжэн".
Юнчжэн (Айсиньгьоро Иньчжэнь) - пятый маньчжурский правитель империи Цин (с 1722 по 1735), не является прямым создателем Пекинской утки (блюдо восходит к династиям Юань и Мин), но блюдо процветало и достигло своего расцвета и окончательно сформировалось именно при нём, и именно в Пекине как «императорская» еда, становясь символом императорской кухни; и Юнчжэн, правивший в XVIII веке, внёс вклад в развитие дворцовых традиций, в том числе кулинарных, где утка ценилась за изысканность корочки и нежности мяса, подаваясь с тончайшими блинчиками, огурцом, луком и соусом хойсин.
Эмоции зашкаливали и от вкусной еды, и от красивой и необычной подачи, и от атмосферы ресторана... Правда доесть всё не смогли, порции большие. Но, напиток выпили полностью, необычный и очень вкусный, как и всё остальное. Рекомендую этот ресторан!
Да..., и у нас сложился стереотип, что китайцы едят абсолютно всё, но это не так. Не все китайцы едят всё подряд, хотя здесь действительно продают разных жареных пауков и пр. Гид не стал есть черепаху, даже попробовать отказался, а вот через два дня в Шанхае нам подали суп из черепахи, и вся наша группа из России ела...
Рестораны, специализирующиеся на утке по-пекински, в том числе и ресторан Хуа, являются излюбленными местами как для местной элиты, так и для международных гостей, посещающих Пекин.
Ресторан Хуа в Пекине посещали и продолжают посещать знаменитости. Здесь целая галерея фотографий, свидетельствующих о посещении дорогими гостями именно этого ресторана.
А из ресторана мы отправились в торговое сердце Пекина, погулять по её знаменитой пешеходной улице Ванфуцзин (Wangfujing).
Пешеходная улица Ванфуцзин — историческая и самая известная торговая улица Пекина, расположенная в районе Дунчэн (Восточный город); известна также как «первая улица Китая» (или «золотая улица»). Длина её не превышает 1000 метров.
Ванфуцзин называют «Золотой улицей» (или «Первой улицей Китая») из-за её исторического статуса старейшего и главного коммерческого центра Пекина, где расположены и сочетаются вместе современная и традиционная торговля: дорогие современные магазины с люксовыми брендами, крупные универмаги, рестораны и традиционные лавки с сувенирами и закусками (включая экзотические блюда), привлекающие миллионы людей, что сделало эту улицу важным центром шопинга и туризма в столице Китая, приносящим огромную прибыль, символизируя богатство и статус. Но, улица популярна не только среди туристов, но и среди местных жителей, привлекая до 500 000 посетителей в день, что и делает её «золотой». Поэтому "золотая улица" - это не буквально про золото, а про золотой поток клиентов и высокую ценность как торгового района с долгой историей.
Существует множество легенд, связанных с этой улицей.
Её называют «первой улицей Китая». Во всяком случае, древнее её в Пекине вряд ли можно найти. Улице Ванфуцзин более 700 лет - она появилась ещё во времена династии Юань. При династии Мин, последней этнически китайской династии Китая, правившей более 500 лет назад, именно эта улица стала центром оживлённой городской торговли, совсем как сейчас. Когда в 1644 году Пекин захватила маньчжурская династия Цин, император захотел, чтобы все его ближайшие родственники поселились в одном месте и выбрал для резиденций принцев и принцесс шумную рыночную улицу. На ней выросли десять резиденций (особняков) для аристократических семей, а улица получила название Шиванфу - десять дворцов. Вряд ли император заботился о том, чтобы все родственники как можно чаще дружным кланом собирались на семейные обеды и ужины. Просто, когда все братья и прочая родня живут в одном месте, за ними проще следить и предотвращать заговоры и дворцовые перевороты. Но, есть сведения, что во времена династии Цин улица называлась Ванфуцзе или Ванфудацзе.
Окончание «цзин», «колодец», в своём названии улица получила благодаря старинной легенде. Давным давно на этом месте находилась вилла правителя. Он владел колодцем с пресной водой и изящным павильоном над ним, что делало это место широко известным. Богатые люди, как известно, эгоистичны. Однажды наступила жестокая засуха, и большинство колодцев в окрестностях высохло - кроме колодца на Шиванфу. Правитель приказал своему старому привратнику охранять ставший драгоценным колодец и не позволять никому пить из него. Но охранник был таким добрым, что по ночам тайно давал бедным людям воду. Впрочем, тайной это оставалось недолго. Узнав о нарушении своего запрета, правитель страшно разгневался и едва не казнил старого слугу. Но нашёлся мудрый человек, который шепнул рассвирепевшему властелину: «Господин, посмотрите на это дело с другой стороны: если все эти люди умрут от жажды, у вас не останется подданных. Кто же будет работать на вас?» Надменный аристократ подумал и... разрешил слуге продолжать давать воду простолюдинам. Весть об этом разнеслась по всей округе, и в первую же ночь за водой к колодцу пришло множество людей - даже те, кто жил очень далеко от этого места. Про воду из колодца прошёл слух, что она целебная - способна даже смягчать сердца злых людей. Это так повлияло на репутацию улицы, что в её названии появилось слово «цзин» - Ванфуцзин (Дворец-колодец): «Ван Фу» (резиденция аристократов), «Цзин» (источник). Между прочим, по сей день место того древнего колодца отмечено памятным знаком.
XX век стал для Ванфуцзин временем беспокойства и бесчисленных перемен. Так, в 1910-е её как-то совершенно необычно для Китая переименовали в улицу Моррисона (Morrison Street) в честь английского журналиста Джорджа Эрнеста Моррисона, более известного как «Моррисон из Пекина». Удивительно авантюрная и небезынтересная личность. Примечательно, что прожив почти двадцать лет в Китае, он так и не смог выучить китайский язык. Но зато прославился как ярый республиканец, объявил себя сторонником Сунь Ятсена, принимал некоторое участие в свержении монархии в Китае, а после своей смерти оставил огромное количество фотографий, статей, писем и дневниковых записей, рассказывающих о Китае в последние годы правления династии Цин. Да, ещё Моррисону «повезло» спустя почти полвека после своей смерти стать героем любовно-авантюрного романа «Лёгкое поведение» некоей американской писательницы Линды Джейвин. В романе его персонажа не столько заботят судьбы Британии и Китая, сколько любовная интрига с эмансипированной миллионершей из Калифорнии. Но, пекинская улица в честь Моррисона именовалась недолго.
Во времена культурной революции Ванфуцзин стала называться Народная улица. Но, революция отшумела, и улице в 1975 году вернули её историческое название.
Вообще, Китай мне лично чем то напомнил нашу Россию... И смена названий улиц, и возвращение потом старых, и это не единственная схожесть... Сам менталитет, поведение людей... Так же как у нас, смотря на массы, можно заметить очень воспитанных, культурных и на вид порядочных людей, и наряду с ними можно встретить наглых, некультурных... Одни соблюдают чистоту и порядок, другие - наоборот... И даже развитие Китая, было время, когда шло по пути СССР, но потом страна пошла своим маршрутом...
Я не увидела тот Китай, который нам преподносят видео в интернете. Далеко не всё здесь чётко. Сингапур допустим, мне показалось, что больше технологичен и компьютеризирован... Также, как у нас, здесь присущи бытовые и другие проблемы... Даже в аэропорту я была сильно удивлена, когда поняла, что если служащий не может помочь решить проблему или не хочет (так как допустим потому, что это не входит в его непосредственные обязанности), то просто отфутболивает тебя к другому, а тот ещё к кому-нибудь... Но, сейчас не об этом...
Ванфуцзин — родина около 280 известных брендов Пекина, таких как Магазин головных уборов Шэнсифу (Shengxifu hat store), Магазин обуви Туншэнхэ (Tongshenghe shoe shop), Чайный магазин Уюйтай (Wuyutai tea house), жареная утка Цюаньцзюйдэ. На улице была расположена первая фотостудия, которая официально запечатлела первого китайского лидера Сунь Ятсена. Мадам Сунь Ятсен помогла основать Новый магазин для женщин и детей (New China Woman and Children Department Store).
На долю пекинской полиции выпала нелёгкая задача: поддерживать репутацию Пекина, как спокойного и совершенно не криминального города. Причём - круглосуточно. Ведь к ночи жизнь на Ванфуцзин только оживает. Яркая подсветка домов превращает улицу в шоу огней, а в северной части улицы на ночном рынке Дунхуамэнь разливаются ароматы экзотических блюд...
Улицу Ванфуцзин и её ночной рынок не зря называют рынком экзотической еды или Улицей закусок. Здесь и жареные насекомые, скорпионы, а также обитатели глубин. Также встречаются здесь экзотические животные, либо их части, предназначенные для еды.
Кроме того, встречаются и традиционные китайские закуски — шашлычки «чуань» (или «чуар») или сладкие «Тан хулу».
Мы не рискнули пробовать нечто непривычно пахнущее и приготовленное из змей, скорпионов, морских звёзд и коньков, личинок, насекомых и каких-то уж совсем мало узнаваемых вещей. Говорят, что здесь около 100 самых разных блюд и угощений со всего Китая. Вообще, рынок оставляет массу незабываемых впечатлений. Здесь интересно даже просто посмотреть, а кое-что вполне съедобно даже по европейским меркам. Например, раки, приготовленные на палочках. Или на тех же палочках - фрукты в карамели. Традиционные булочки баоцзы здесь делают разноцветными в виде поросят, медведей или розочек.
Ещё одна достопримечательности улицы Ванфуцзин - конфетный рынок. И я не удержалась - купила здесь набор конфет.
Китайские традиционные конфеты, - говорят, что это лакомство на любителя. Рисово-мучные рассыпающиеся, или карамельно-тягучие, или орехово-фруктово-кокосовые с трудом разгрызаемые, они так красиво упакованы, что даже зная всё их «внутреннее коварство», всё же трудно удержаться и пройти мимо, не купив хотя бы в качестве сувенира. Пробовать их решили на Новый год!
Без преувеличения на Ванфуцзин или непосредственно рядом с ней есть всё: аудио, видео и фототехника, часы, ювелирные изделия, сувениры. В самом большом количестве здесь представлены стильная, модная одежда и косметика. Есть на улице Ванфуцзин и крупные книжные магазины. Здесь можно купить всё, даже автомобили...
По пекинским меркам цены здесь довольно высокие. Но привлекает качество предлагаемых товаров. Ванфуцзин не знает сезонов: здесь всегда есть всё и в любом ценовом диапазоне.
Неподалёку находятся пятизвездочные отели - пристанища заезжих знаменитостей. Есть действующий музей палеонтологии (Wangfujing Paleolithic Museum).
Во время строительства станции метро Ванфуцзин было сделано около двух тысяч археологических находок. Из возраст оценивают в 25 000 лет, указывает источник https://alinmerse.wixsite.com/fareast/single-post/2017/03/18/легенды-и-реалии-улицы-ванфуцзин
Примечательно, что они каким-то непостижимым образом сохранились под всеми культурными слоями мегаполиса, насчитывающего собственную историю в чуть более три тысячи лет.
Без Ванфуцзин представление о Пекине не может быть полным, не случайно она включена во все туристические проспекты и маршруты наряду с Запретным городом и Храмом Неба. Конечно, возможности шоппинга в Пекине не исчерпываются улицей Ванфуцзин. Но всё же Ванфуцзин - настоящая королева шоппинга среди всех торговых улиц и рынков Поднебесной.
Говорят, что сравнится с ней может разве лишь Золотая миля Гонконга, но там я пока не была.
Давно стемнело, да и время перевалило за 23 часа, и надо было отправляться в аэропорт Шоуду (аэропорт «Пекин Столичный»), через 5 часов уже была регистрация на рейс в Шанхай, поэтому гостиницу я не запланировала.
В Пекине два основных международных аэропорта: Столичный (Шоуду - PEK), старый и главный хаб, и новый Дасин (PKX), расположенный южнее. Раньше был аэропорт Наньюань (NAY), но после открытия Дасина он был закрыт для гражданской авиации.
Аэропорт Шоуду когда то занимал второе место по пассажиропотоку в мире, но сейчас он занимает 16-тое место в списке. Из аэропортов стоящих впереди по этому показателю, и из которых я улетала (или прилетала туда, либо и то и другое): на 15-м месте аэропорт Сингапура - Чанги, на 9-м месте аэропорт Дели имени Индиры Ганди, на 7-ом месте новый аэропорт Стамбула, на 2-ом месте теперь международный аэропорт Дубая. На 10-м месте стоит аэропорт Пудун в Шанхае, туда я должна попасть с Божьей помощью в январе и феврале 2026 года, билеты куплены. В Шанхае я была в аэропорту Хунцяо, но он не входит в этот список, зато более удобный.
В аэропорт мы добирались по знаменитому проспекту Чанъаньцзе, который проходит через самое сердце Пекина, соединяя ключевые городские и исторические точки. В него упирается южный конец района Дунчэн (Восточный город). А знаменитая торговая улица Ванфуцзин (Wangfujing) расположена на северной стороне проспекта Чанъаньцзе.
Проспект Чанъаньцзе (Chang'anjie) – это главный и самый знаменитый проспект Пекина, его главная артерия, символ Китая или сердце китайской столицы, проходит через центр города с востока на запад вдоль которой расположены Тяньаньмэнь, Великий зал народных собраний, Музей Китая, Национальный центр исполнительских искусств (Опера) и другие ключевые объекты, а его название переводится как «Проспект Вечного/Долгого Спокойствия», связывая его с древними имперскими столицами, такими как Чанъань (Сиань), и отражая стремление к стабильности.
Любуясь на ночной Пекин, я добралась до аэропорта Шоуду.
Международный аэропорт Шоуду связан с пекинским метрополитеном. Ветка электропоезда проходит от Терминала 3 и Терминала 2 до конечной станции Дунчжимэнь и остановкой в Саньюаньцяо (на обеих станциях есть возможность пересадки на метро). Она была открыта 19 июля 2008 года, перед пекинской Олимпиадой.
Первая ветка метро в Пекине начала работать в 1969 году, она также стала первой линией метро в Китае.
Проезд в метро стоит от 3 до 8 юаней. Зависит стоимость от количества станций на маршруте. Исключение — линия, ведущая в аэропорт, поездка на которой стоит 25 юаней.
Но, в метро в этот раз я не попала. И не особо хотелось... Уже хотелось в самолёт, и на рассвете это случилось. И утром 4 ноября меня ждал Шанхай! Но, об этом в следующий раз...
А пока от меня вам список фильмов, снятых в Пекине.
В Пекине снято множество известных фильмов, от голливудских блокбастеров до китайских шедевров, включая исторические эпопеи, как «Последний император» и «55 дней в Пекине», а также современные драмы и комедии, такие как «Прощай, моя наложница», «Каратэ-пацан» (2010), «Шоу», «Пекинский велосипед», «Большой банкет» и документальные ленты, показывающие жизнь города, например, «Chung Kuo – China» и «Мир».
Известные фильмы, снятые в Пекине:
- «Последний император» (The Last Emperor, 1987): Первый иностранный фильм, получивший разрешение на съёмки в Запретном городе.
- «Прощай, моя наложница» (Farewell My Concubine, 1993): Эпическая драма, показывающая жизнь пекинских артистов пекинской оперы.
- «55 дней в Пекине» (55 Days at Peking, 1963): Историческая драма о Боксёрском восстании.
- «Каратэ-пацан» (The Karate Kid, 2010): Часть съёмок проходила в Пекине, где главный герой учится кунг-фу.
- «Шоу» (Shower, 1999): Драматическая история о старой бане в Пекине.
- «Пекинский велосипед» (Beijing Bicycle, 2001): Фильм о подростке, приехавшем в Пекин за велосипедом.
- «Большой банкет» (Big Shot's Funeral, 2001): Сатира, показывающая современный Пекин.
- «Мир» (The World, 2004): Фильм Цзя Чжанкэ, действие которого разворачивается в тематическом парке «Мир» в Пекине.
- «Под жарким солнцем» (In the Heat of the Sun, 1994): Воспоминания о культурной революции в Пекине.
- «Красная революция» (Red Light Revolution, 2010): Комедия о таксисте и его борьбе.
Документальные фильмы:
- «Chung Kuo – China» (1972): Итальянский документальный фильм Микеланджело Антониони, показывающий жизнь в Пекине.
Эти фильмы демонстрируют разнообразие Пекина – от исторических достопримечательностей до повседневной жизни его жителей, как это видно в драмах и комедиях.
Если что то заинтересовало, то можно найти в интернете тот или иной фильм. Если что то понравилось из моих статей, то до новых встреч, продолжение следует...
В статье использованы данные из открытых интернет-источников.
Читайте также:
Подписывайтесь на мой канал в Дзене или Вконтакте, ставьте 👍 Будет интересно🌴
Ссылка на канал в Телеграмм t.me/...ure