Обед без плиты – не компромисс, а удобный формат питания для занятых будней, жаркого времени года и офиса. Такие блюда экономят время и не требуют знания сложной техники приготовления, но остаются сытными, вкусными и сбалансированными. При этом важно заранее продумать сочетание продуктов, чтобы обед действительно насыщал.
Салат с курицей и йогуртовой заправкой
Блюдо подойдет тем, кто предпочитает легкий, но белковый обед без разогрева. Процесс приготовления занимает не более 10 минут.
Ингредиенты:
- вареное куриное филе – 200 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- помидоры черри – 6-8 шт.;
- листья салата – 50 г;
- натуральный йогурт – 3 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- соль и черный перец – по вкусу.
Курицу нарежьте небольшими кубиками, а овощи – крупными. Это позволит сохранить сочность последних. Йогурт смешайте с горчицей, солью и перцем. Соедините все компоненты салата вместе и аккуратно перемешайте. Блюдо удобно брать с собой в контейнере. Оно не теряет вкус в течение дня.
Тосты с авокадо и тунцом
Хлеб и намазки могут быть полноценным обедом. Главное – использовать цельнозерновую основу и сбалансированную начинке. Такие тосты подойдут для быстрого и сытного приема пищи дома или на работе. Они сочетают полезные жиры и белок, хорошо насыщая без ощущения тяжести.
Ингредиенты:
- цельнозерновой хлеб – 2 ломтика;
- спелый авокадо – ½ шт.;
- консервированный тунец в собственном соку – 120 г;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль и черный перец – по вкусу.
Мякоть авокадо разомните вилкой с лимонным соком, солью и перцем. Тунец разделите на волокна. Выложите на поджаренный хлеб слой авокадо, а сверху добавьте рыбу. Тосты лучше готовить перед употреблением. Так хлеб останется хрустящим, а вкус – ярким и свежим.
Боул с хумусом и овощами
Если предпочитаете более плотный обед, то лучшим вариантом считается холодный боул. Рецепт не требует применения плиты, подходит для вегетарианского меню и постных дней, легко адаптируется под сезонные овощи.
Ингредиенты:
- хумус – 4 ст. л.;
- консервированный нут – 150 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- паприка и соль – по вкусу.
Овощи нарежьте соломкой, нут промойте и обсушите. В миску выложите хумус, сверху добавьте нут и овощи, полейте оливковым маслом и приправьте специями. Боул можно хранить в холодильнике до суток. Перед употреблением достаточно слегка перемешать ингредиенты.
Ролл из лаваша с творожным сыром и ветчиной
Такое блюдо готовится за несколько минут, позволит разнообразить меню и подходит для обеда вне дома. Кроме компактности и сытности, ролл из лаваша не требует использования столовых приборов.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 1 лист;
- творожный сыр – 70 г;
- ветчина – 120 г;
- свежий огурец – ½ шт.;
- зелень – 10 г.
Ветчину и свежий огурец нарежьте соломкой или небольшими кубиками – а зелень – мелко порубите. Лаваш смажьте сыром и заверните в него рулетом предварительно перемешанные остальные ингредиенты. Для удобства употребления ролл можно нарезать на порционные кусочки. Если его предварительно завернуть в фольгу или пергамент, то дольше сохраняется форма и вкус.
Обед без плиты – это про свободу и удобство. Используя простые рецепты и доступные продукты, можно каждый день питаться вкусно, разнообразно и без лишних усилий.