Каждый день мы сталкиваемся с тем, что холодильник полон разных продуктов. При этом кажется – приготовить что-то вкусное почти невозможно. На самом деле, из обычных ингредиентов можно быстро собрать сытные и простые блюда для завтрака, обеда или ужина. Главное — проявить немного фантазии и знать несколько базовых комбинаций продуктов, которые всегда есть под рукой.
Курица с овощами и сыром
Если в холодильнике осталась курица, пару овощей и немного сыра, можно приготовить быстрый сытный ужин.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- тертый сыр — 50 г;
- соль, перец — по вкусу;
- масло для жарки — 1–2 ст. л.
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с солью и перцем. Добавьте к курице нарезанные овощи и тушите 5–7 минут. В конце посыпьте тертым сыром и накройте крышкой, чтобы он расплавился. Готово за 15 минут.
Овощная запеканка
Если хочется сытного и простого блюда, овощная запеканка — отличное решение.
Ингредиенты:
- картофель — 2–3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- брокколи — 100 г;
- колбаса или ветчина — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сыр — 50 г;
- соль, перец — по вкусу.
Нарежьте овощи и колбасу кубиками. В миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Выложите в форму для запекания, посыпьте натертым на крупной терке сыром и отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут.
Овощные тосты
Для быстрого перекуса можно приготовить тосты с овощами и сыром — вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- хлеб — 2 ломтика;
- помидор — 1 шт.;
- огурец — ½ шт.;
- болгарский перец — ½ шт.;
- тертый сыр — 30 г;
- майонез или сметана — 1–2 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере. Намажьте майонезом или сметаной, выложите небольшими кубиками овощи и посыпьте тертым сыром. Можно поставить на пару минут в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Быстрый овощной суп
Суп — отличный способ использовать любые овощи и сделать питательный обед.
Ингредиенты:
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- замороженный горошек или кукуруза — 50 г;
- соль — по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт.;
- зелень — 100 г;
- вода — 1 л.
Нарежьте картофель, морковь и лук, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения и через 10–15 минут добавьте горошек или кукурузу, мелко нарезанную свежую зелень.
Омлет с овощами и колбасой
Простой и быстрый завтрак, который легко разнообразить.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 50 мл;
- вареная колбаса — 50 г;
- любые овощи — 50–100 г;
- тертый сыр — 30 г;
- соль, перец — по вкусу.
Взбейте яйца с молоком, добавьте нарезанные мелкими кубиками колбасу и овощи. Вылейте смесь на разогретую сковороду и готовьте 5–7 минут. Можно подавать с тостами.
Как видите, вкусные блюда на каждый день можно приготовить из самых простых ингредиентов, присутствующих в вашем холодильнике. Начните с этих рецептов, а со временем появятся свои любимые комбинации, которые сделают повседневное питание простым, быстрым и разнообразным.