Одно из главных украшений новогоднего стола россиян — салат оливье — возможно, следует исключить из праздничного меню. По словам гастроэнтеролог Али Альмасри, это блюда представляет опасность для некоторых людей, пишет UfaTime.ru.
Эксперт пояснил, что в стандартной порции салата (примерно 200 граммов), содержится около 500 килокалорий, 9-10 граммов насыщенных жиров и почти половина суточной нормы соли. Для тех, кто страдает от болезней сердечно-сосудистой системы, например, гипертонии, такой прием пищи может поднять давление в течение двух-трех часов.
Опасны и отдельные компоненты блюда. Например, в колбасе может содержаться слишком много натрия и фосфатов, что опасно для людей, подверженных болезням почек. В свою очередь, ничем хорошим не закончится избыточное употребление майонеза для тех, у кого поставлены диагнозы, связанные с болезнями печени.
Морковь и картофель, чей гликемический индекс достаточно высок, вредны для диабетиков. У аллергиков же может случиться приступ из-за яиц или гороха.
Вместе с тем, есть вариант, как можно сделать салат более безопасным. Для этого врач рекомендовал заменить колбасу на индейку, майонез — на греческий йогурт, а картофель убрать вовсе.
Ранее кардиолог предупредил о двух болезнях, которых стоит опасаться на Новый год.