Новый год – волшебный и уютный праздник, но не всегда хочется устраивать шумные застолья с множеством гостей и блюд. Иногда приятно встретить праздник вдвоем, наслаждаться вкусной едой теплой домашней атмосферой. Если ищете идеи новогоднего ужина для двоих, предлагаю простое, аппетитное и экономичное меню
Горячие бутерброды с сыром и ветчиной
Для приготовления такой закуски потребуется минимальный набор продуктов. Хрустящие бутерброды отлично подходит для перекусов между блюдами, придает чувство насыщенности.
Ингредиенты:
- хлеб багет – половина буханки;
- ветчина – 100 г;
- твердый сыр – 100 г;
- помидоры черри – 5 шт.;
- сливочное масло – 20 г.
Нарежьте багет ломтиками толщиной 1 см и разложите их на противень. Сверху положите тонкие кусочки ветчины и сыра, а для украшения половинку помидора. Отправьте противень в духовку на 8-10 мин. (температура 180 градусов). Результат порадует хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Салат с курицей и ананасами
Легкое, освежающее, сбалансированное по вкусу и содержанию белка блюдо. Подходит для начала трапезы, хорошо усваивается организмом.
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка – 200 г;
- консервированная ананасы кусочками – 1 банка (200 г);
- свежий огурец – 1 шт.;
- сыр фета – 100 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- зелень петрушки – небольшой пучок.
Курицу нарежьте кубиками, добавьте кусочки ананаса, нарезанный соломкой огурец и крошки сыра фета. Заправьте полученную массу смесью оливкового масла и лимонного сока, посыпьте свежей зеленью и хорошо перемешайте. Блюдо станет легким началом вашего праздничного вечера.
Гуляш из свинины с картофельным пюре
Блюдо считается прекрасным выбором для любителей мясных угощений. Горячий гуляш с картофельным пюре приятно согреет в зимние дни.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 300 г;
- репчатый лук – г небольшая луковица;
- морковь – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 1 ш.
- растительное масло – 2 ст. л.;
- мука – 1 ст. л.;
- молоко – 50 мл;
- картофель – 3 крупных клубня;
- сливочное масло – 20 г;
- соль и черный перец – по вкусу.
Лук нарежьте небольшим квадратиками или полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Нарезанную кусочками свинину обжарьте вместе с овощами на растительном масле. Когда мясо покроется коричневой корочкой, добавьте немного воды, томатную пасту и специи. Сковороду накройте крышкой и тушите до готовности – примерно 40 мин. Подавайте гуляш с картофельным пюре, приготовленном на молоке и сливочном масле.
Яблочный штрудель
Такой домашний десерт отлично сочетается с разными горячими напитками. Блюдо порадует приятным вкусом с кислинкой.
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто – 1 упаковка (250 г);
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 2 ст. л.;
- корица – 1 ч. л.;
- изюм или курага – 50 г;
- орехи грецкие – горсть.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте мелкими кубиками, смешайте с сахаром и корицей. Добавьте изюм или мелко нарубленную курагу, Измельченные орехи. Раскатанное слоеное тесто уложите на противень, выложите яблочную смесь на один бок и аккуратно сверните рулетом. Выпекайте 20-25 мин. при температуре 180 градусов. Такой десерт позволит уютно завершить праздничный вечер с чашечкой ароматного кофе или бокалом игристого вина.