Праздничные хлопоты редко оставляют много времени на долгие кулинарные эксперименты, особенно когда речь идет о сладостях для новогоднего стола. Но это не повод отказываться от эффектных десертов. Существуют простые рецепты, которые не требуют выпечки и готовятся буквально за четверть часа. Такие сладости выглядят празднично, подходят даже занятым хозяйкам и станут любимцами гостей. Перед тем, как перейти к рецептам, стоит отметить – все десерты собираются из доступных продуктов и не требуют сложной техники приготовления.
Шоколадный крем с печеньем
Этот десерт – быстрый способ получить насыщенный вкус шоколада без использования плиты. Он напоминает мини-тортики в стаканах и отлично смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты:
- жирные сливки – 200 мл;
- темный шоколад – 120 г;
- рассыпчатое печенье – 150 г;
- щепотка ванили.
Сливки перелейте в специальную тарелку и подогрейте в микроволновке. В подготовленные сливки добавьте кусочки шоколада, ваниль и перемешайте до полного растворения. Дайте массе остыть несколько минут, а затем взбейте ее до густоты. Печенье измельчите крошкой и выложите десерт в стаканы слоями: печенье – крем – печенье – крем. Сверху десерт украсьте шоколадной стружкой.
Такое угощение можно подавать сразу. Если хотите более плотную структуру, то оставьте в холодильнике на 10 минут.
Йогуртовое парфе с ягодами
Рецепт подойдет тем, кто предпочитает легкие и свежие десерты. Нежный йогурт с фруктами добавит яркости новогоднему столу. Десерт можно делать порционно заранее – он отлично держит форму.
Ингредиенты:
- густой натуральный йогурт – 250 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- свежие ягоды – 150 г;
- мюсли или гранола – 50 г.
В качестве ягод можно взять малину, вишню, ежевику или другие варианты (на ваш вкус). Если крупные (клубника), то лучше разрезать пополам. Ягоды хорошо промойте. Смешайте йогурт с медом и лимонный соком, чтобы получился нежный вкус. В прозрачные стаканы выкладывайте десерт слоями – йогурт, ягоды, хрустящая гранола или мюсли. Слои повторяются до самого верха стакана. Для украшения можно использовать листья мята.
Бананово-творожный мусс с карамелью
Этот десерт получается нежным, воздушным и порадует легким сливочным вкусом. Карамель добавляет праздничную сладость.
Ингредиенты:
- мягкий творог – 200 г;
- спелый бана – 1 шт.;
- сахарная пудра – 2 ст. л.;
- сгущенное молоко – 2 ст. л.
Смешайте все компоненты и взбейте блендером до кремовой консистенции. Для получения карамели подойдет готовый соус или можно растопить несколько ирисок со столовой ложкой молока. Мусс выложите в креманки и полейте сверху карамелью, сверху украсьте щепоткой измельченных орехов.
Десерт можно подать сразу, но после короткого охлаждения вкус станет еще ярче и глубже. Блюдо станет отличным выбором для тех, кому хочется нежного и не слишком сладкого.
В новогоднем меню всегда найдется место для быстрых десертов без выпечки. Такие сладости экономят время, но гарантируют незабываемый вкус – по этой причине они всегда радуют гостей. Добавляйте любимые ингредиенты, экспериментируйте с оформлением и наслаждайтесь тем, как просто создается новогоднее настроение.