Зима — это не только время теплых пледов и горячего какао, но и самый творческий сезон для домашней выпечки! Хотите создать съедобное настроение праздника? Тогда эти нежные капкейки, украшенные очаровательным снежным дизайном, — ваш идеальный выбор. Простой бисквит, воздушный крем и немного волшебства превратят обычное чаепитие в маленькую зимнюю сказку. Порций: 6 Ингредиенты: Капкейки: Мука — 100 гр. Сахар — 75 гр. Яйца — 1 шт. Молоко — 60 мл. Масло сливочное комнатной температуры — 50 гр. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Крем: Творожный сыр — 200 гр. Масло сливочное — 75 гр. Сахарная пудра — 75 гр. Декор: Кокосовая стружка — 50 гр. Белый шоколад — 50 гр. Приготовление: Наши снежные капкейки готовы! Можно наливать чай и наслаждаться вкусным десертом!
Зима — это не только время теплых пледов и горячего какао, но и самый творческий сезон для домашней выпечки! Хотите создать съедобное настроение праздника? Тогда эти нежные капкейки, украшенные очаровательным снежным дизайном, — ваш идеальный выбор. Простой бисквит, воздушный крем и немного волшебства превратят обычное чаепитие в маленькую зимнюю сказку.
Порций: 6
Ингредиенты:
Капкейки:
Мука — 100 гр.
Сахар — 75 гр.
Яйца — 1 шт.
Молоко — 60 мл.
Масло сливочное комнатной температуры — 50 гр.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Крем:
Творожный сыр — 200 гр.
Масло сливочное — 75 гр.
Сахарная пудра — 75 гр.
Декор:
Кокосовая стружка — 50 гр.
Белый шоколад — 50 гр.
Приготовление:
- Духовку ставим разогреваться на 180°C, режим «верх-низ».
- Мягкое масло с сахаром взбиваем миксером до пышной светлой массы.
- Добавляем яйцо, снова взбиваем.
- Муку с разрыхлителем просеиваем в миску. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Вливаем теплое молоко, вымешиваем тесто.
- Раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 2/3.
- Ставим в духовку на 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выйти сухой.
- Готовые капкейки вынимаем из форм, полностью остужаем на решетке.
- Для крема: мягкое масло с сахарной пудрой взбиваем до пушистости. Добавляем холодный творожный сыр и взбиваем. Убираем в холодильник на 15 минут.
- Для снежинок: белый шоколад растапливаем в микроволновке импульсами по 10 сек, доставая и помешивая. Рисуем снежинки на пищевой пленке или пергаменте. Ставим застывать в холодильник.
- В остывших капкейках делаем ножом или ложкой небольшое углубление.
- Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Сначала заполняем им углубление, затем отсаживаем сверху пышную шапочку.
- Украшаем: посыпаем кокосовой стружкой и аккуратно втыкаем готовые шоколадные снежинки.
Наши снежные капкейки готовы! Можно наливать чай и наслаждаться вкусным десертом!