В сфере общественного питания и розничной торговли кондитерскими изделиями, закусками и десертами каждый квадратный сантиметр торговой площади должен работать на увеличение прибыли. Холодильная витрина в этом контексте — не просто «холодильник с полками». Это ключевой инструмент мерчандайзинга, лицо вашего ассортимента и молчаливый продавец, который должен привлекать, соблазнять и гарантировать безупречное качество продукции.
Кондитерская витрина Chilz VETE II KUB 90 — это современный ответ на вызовы рынка. Она создана не только для охлаждения и краткосрочного хранения, но и для максимально эффектной презентации, превращая обычный десерт в произведение искусства, которое невозможно не купить. Эта модель воплощает в себе принцип, когда технологичная начинка служит одной цели — повышению продаж и операционной эффективности.
Chilz VETE II KUB 90 — это вертикальная холодильная витрина среднетемпературного диапазона (+1…+10 °C), предназначенная для демонстрации и хранения широкого спектра продукции: тортов, пирожных, чизкейков, салатов, тарталеток, канапе, сырных и мясных нарезок. Её ключевая функция — создать идеальные условия для сохранения свежести продуктов при их постоянной, соблазнительной демонстрации.
Но её реальная задача глубже. За счет уникальной конструкции и освещения витрина формирует так называемую «зону импульсных покупок». Покупатель, возможно, не планировал брать десерт, но, увидев безупречную картинку, не может устоять. Таким образом, оборудование напрямую конвертирует эстетику в выручку.
Зачем необходима специализированная кондитерская витрина?
Многие начинающие предприниматели ошибочно полагают, что для продажи пирожных достаточно обычной холодильной витрины. Это фатальная ошибка, которая съедает потенциальную прибыль. Вот почему такая витрина как Chilz VETE II KUB 90 — это необходимость.
- Презентация — двигатель продаж. В кондитерском бизнесе «вкусно выглядит» равняется «вкусно». Мутное или неравномерное освещение, толстые рамы, искажающие обзор, убивают аппетитность. Визуальная привлекательность — это первое, за что покупатель готов платить.
- Точный и стабильный температурный режим. Кондитерские кремы, муссы, сыры и готовые блюда крайне чувствительны к перепадам температуры. Недоохлаждение ведет к порче и риску для здоровья, переохлаждение — к потере вкуса и текстуры. Специализированная витрина обеспечивает точный контроль в диапазоне от +1°C до +10°C.
- Энергоэффективность. Оборудование, работающее круглосуточно, — существенная статья расходов. Современные витрины, в отличие от переоборудованных шкафов, проектируются с учетом минимизации теплопритоков и оптимизации работы холодильного агрегата.
- Гигиена и простота обслуживания. В пищевом бизнесе чистота — закон. Конструкция, в которой легко мыть все поверхности, снимать и мыть полки, чистить конденсатор, критически важна для соблюдения санитарных норм (ХАССП) и долговечности оборудования.
Технология в деталях: Уникальность, которая работает на вас
Именно в технологических решениях Chilz VETE II KUB 90 раскрывает свое главное преимущество перед конкурентами. Это не набор отдельных функций, а целостная система.
- Панорамный обзор на 270° — технология без рам. Главный козырь витрины. Стыковка стеклопакетов выполнена без видимых металлических элементов. Это создает эффект «парящего» товара и обеспечивает беспрецедентный обзор практически с любого ракурса торгового зала. В российской практике такое решение пока не имеет массовых аналогов. Ваш товар виден всем и сразу.
- Сценическая контурная подсветка. Освещение — это не просто лампочки. Это вертикальные световые линии, которые равномерно, без теней и бликов, подсвечивают каждый уровень выкладки. Производитель заявляет, что такая подсветка способна увеличить продажи до 30%, и это не пустые слова. Она придает продукции свежий, аппетитный вид, подчеркивая цвета и текстуры.
- Экологичный и эффективный хладагент R290 (пропан). Это один из самых прогрессивных и безопасных для озонового слоя хладагентов. Его ключевые преимущества — высокая энергоэффективность (что напрямую снижает счет за электричество) и минимальное количество заправки. Именно это, как указано в документации, обеспечивает класс энергоэффективности А+ и возможность беспрепятственного экспорта витрины в любую страну мира.
- Интеллектуальная система управления. Работой витрины управляет электронный контроллер который:
- Точно поддерживает температуру.
- Управляет энергосберегающими циклами оттайки (включая оттайку по времени или температуре).
- Имеет защитные функции: сигнализация о повышенной температуре, задержки запуска компрессора для его защиты.
- Позволяет гибко настраивать параметры под конкретные условия эксплуатации.
Подробное описание модели VETE II KUB 90: Технические характеристики
- Габариты (ШхГхВ): 900 x 684 x 1273 мм (без ножек). Компактная глубина позволяет эффективно использовать площадь.
- Полезный объем / площадь выкладки: 0,36 м³ / 1,36 м². Оптимальное соотношение для формирования богатой, но не захламленной экспозиции.
- Конструкция полок: 4 уровня выкладки (3 стеклянные полки + нижняя зона). Глубина верхних полок — 400 мм, нижней зоны — 560 мм. Важным преимуществом является четкая регламентация максимальной нагрузки на каждую полку (от 23,6 кг на верхних до 29,2 кг на нижней), что предотвращает перегруз и обеспечивает правильную циркуляцию воздуха.
- Холодильная система: Встроенный агрегат на хладагенте R290. Установленная мощность 0,4 кВт, максимальное энергопотребление — 5,2 кВт/сутки.
- Управление: Электронный контроллер с цифровым дисплеем для контроля температуры.
- Безопасность: Степень защиты IP20, обязательное заземление.
Кому и для каких условий идеально подходит?
- Небольшие кофейни и кондитерские (bakery-кафе): Идеальный формат для демонстрации авторских десертов, чизкейков и капкейков. Панорамный обзор работает даже в условиях ограниченного пространства, привлекая внимание каждого вошедшего. Энергоэффективность критична при долгом рабочем дне.
- Фуд-корты: Для продажи порционных десертов, салатов и закусок. Современный дизайн не испортит общую эстетику пространства, а яркая подсветка выделит точку среди соседей.
- Кулинарии и отделы готовой еды в супермаркетах: Для хранения и презентации салатов, нарезок, блюд на вынос. Четкий температурный режим (+2…+6 °C) гарантирует соблюдение сроков годности, а презентабельный вид оправдывает премиальную цену.
- Отели и рестораны (зона завтраков или сладкого стола): Позволяет красиво и безопасно организовать шведский стол со сладостями. Прочность полок (допустимая нагрузка) позволяет размещать даже многоярусные торты.
Заключение
Chilz VETE II KUB 90 — это не просто витрина, а стратегическое решение для роста бизнеса в сегменте свежих десертов и закусок. Она мастерски сочетает в себе маркетинговую мощь (панорамный обзор, сценический свет) с инженерной надежностью.
Выбирая эту модель, вы инвестируете в инструмент, который каждый день будет работать на повышение среднего чека, сокращение операционных издержек и создание запоминающегося образа вашей точки. В условиях высокой конкуренции именно такие детали, как безупречная презентация и технологическая грамотность оборудования, становятся решающим преимуществом.