Новый год уже через несколько дней, а меню до сих пор не готово? Хочется удивить гостей, но времени катастрофически не хватает. Собрала для вас подборкуготовые меню для праздника: быстро, вкусно, полезно и даже для тех, кто не дружит с кулинарией. Каждое включает салат, горячее и десерт — осталось только выбрать свой вариант! Пусть наступающий год станет самым вкусным!
Начните новый год с ремонта квартиры!👇
Точную стоимость всего ремонта, вы можете получить в этом калькуляторе Domeo -> https://domeo.ru/remont
✅КАЛЬКУЛЯТОР✅
1. Максимально быстрый вариант (меньше 1 часа)
Если времени в обрез, а хочется удивить гостей — попробуйте блюда, которые можно приготовить меньше чем за час от начала готовки до подачи на стол.
Цезарь с курицей
Время: 15 минут
Ингредиенты: куриная грудка 300 г, салат айсберг 200 г, черри 10 штук, пармезан 50 г, белый хлеб 3 ломтика, соус цезарь 100 мл, чеснок 2 зубчика.
Приготовление: отварите курицу 10 минут, нарежьте кубиками. Хлеб натрите чесноком, обжарьте до золотистости. Салат порвите руками, черри разрежьте. Смешайте всё, полейте соусом, посыпьте пармезаном.
Лосось в фольге — быстро и полезно
Время: 30 минут
Ингредиенты: филе лосося 4 куска, цукини 1 штука, перец 2 штуки, лимон, масло 3 ложки, травы, соль.
Приготовление: овощи нарежьте, смешайте с маслом и травами. На фольгу выложите овощи, сверху лосось, полейте лимоном, заверните. Запекайте при 200 градусах 25 минут.
Шоколадный фондан — за 15 минут
Время: 15 минут
Ингредиенты: шоколад 100 г, масло 100 г, яйца 2 штуки, сахар 50 г, мука 40 г, какао 1 ложка.
Приготовление: растопите шоколад с маслом. Взбейте яйца с сахаром, добавьте шоколад, муку, какао. Разлейте по формочкам, выпекайте при 200 градусах 8-10 минут.
А вы уже определились с меню?
2. Самый полезный вариант праздничного стола
Хотите встретить праздник без ущерба для фигуры и самочувствия? Предлагаю меню из блюд, продуманных с учётом принципов здорового питания.
Свекла с козьим сыром
Время: 20 минут
Ингредиенты: свекла 3 штуки, козий сыр 150 г, руккола 100 г, грецкие орехи 50 г, бальзамик 2 ложки, мёд 1 ложка, оливковое масло 3 ложки.
Приготовление: свеклу запеките или используйте готовую, нарежьте кубиками. Орехи подсушите и порубите. Выложите рукколу, свеклу, раскрошите сыр, посыпьте орехами. Смешайте бальзамик с мёдом и маслом, полейте салат.
Курица с овощами в лимонном соусе (запечённая)
Время: 45 минут.
Ингредиенты: куриное филе 500 г, брокколи, морковь, болгарский перец — по 200 г, лимон ½ шт., оливковое масло 1 ст. л., чеснок 2 зубчика, тимьян (сушёный) ½ ч. л., соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте курицу и овощи (морковь — брусочками, перец — полосками, брокколи — соцветиями). В миске смешайте ингредиенты с маслом, лимонным соком, измельчённым чесноком, тимьяном, солью и перцем. Выложите на застеленный пергаментом противень в один слой. Запекайте 30–35 минут до готовности. Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Фруктовое парфе с йогуртом
Время приготовления: 10 минут (плюс 20–30 минут на охлаждение).
Ингредиенты: йогурт натуральный — 200 г, мёд (или сахарозаменитель) — 1 ч. л., овсяные хлопья — 30 г, ягоды (любые) — 100 г, орехи (грецкие или миндаль) — 20 г.
Порядок приготовления: Овсяные хлопья слегка подсушите на сковороде (2–3 минуты). В стакан выложите слой йогурта, затем — ягоды и немного мёда. Посыпьте хлопьями и дроблёными орехами. Повторите слои. Поставьте в холодильник на 20–30 минут. Перед подачей украсьте ягодами и орехами.
3. Самый вкусный вариант
Порадуйте себя и близких блюдами, от которых невозможно оторваться. В подборке — только самые вкусные и проверенные рецепты на любой случай.
Греческий салат
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты: помидоры — 2 шт., огурцы — 2 шт., болгарский перец — ½ шт., красный лук — ¼ головки, маслины без косточек — 10–12 шт., сыр фета — 150 г, оливковое масло — 3 ст. л., лимонный сок (или винный уксус) — 2 ст. л., орегано — 1 ч. л., соль, перец — по вкусу.
Порядок приготовления: Нарежьте овощи: помидоры — дольками, огурцы — полукругами, перец — полосками, лук — полукольцами. Сложите овощи в миску, добавьте маслины. Смешайте масло, лимонный сок, орегано, соль и перец — заправьте салат. Аккуратно перемешайте, сверху положите цельный кусок или крупные кубики феты. Подавайте сразу.
Индейка с апельсинами
Время: 2 часа
Ингредиенты: филе индейки 1 кг, апельсины 3 штуки, мёд 3 ложки, соевый соус 4 ложки, чеснок 4 зубчика, розмарин, соль, перец.
Приготовление: смешайте сок одного апельсина, мёд, соус, чеснок. Филе натрите солью и перцем, залейте маринадом на 30 минут. Два апельсина нарежьте кружками. Выложите индейку на противень, сверху апельсины и розмарин, запекайте при 180 градусах 1,5 часа.
Панна-котта с ягодами
Время: 10 минут плюс 4 часа в холодильнике
Ингредиенты: сливки 33% 500 мл, сахар 100 г, ванильный сахар 10 г, желатин 15 г, ягоды 200 г, сахар для соуса 50 г.
Приготовление: желатин замочите. Сливки подогрейте с сахаром, добавьте желатин. Разлейте по формочкам, охлаждайте 4 часа. Ягоды проварите с сахаром 5 минут. Подавайте с соусом.
4. Самые любимые рецепты
Есть блюда, которые мы помним с детства: их запах, вкус, даже как выглядела тарелка на столе. Предлагаю вернуться к этим тёплым воспоминаниям — в меню собраны именно такие, по‑настоящему родные рецепты.
Салат «Оливье»
Время: 40 мин.
Ингредиенты: картофель, морковь — по 3 шт., яйца — 3 шт., огурцы маринованные — 2 шт., горошек — 200 г, колбаса/курица — 200 г, майонез — 3 ст. л., соль, перец.
Приготовление: Отварите картофель, морковь, яйца; остудите, нарежьте кубиками. Так же нарежьте колбасу и огурцы. Слейте жидкость из горошка. Смешайте всё, добавьте майонез, соль, перец; перемешайте. Дайте постоять 10–15 мин.
Картошка с мясом в духовке
Время: 1 ч 15 мин.
Ингредиенты: мясо — 500 г, картофель — 800 г, лук, морковь — по 1 шт., масло — 2 ст. л., соль, перец, специи, вода — 100 мл.
Приготовление: Мясо нарежьте, посолите, поперчите, добавьте специи. Лук — полукольцами, морковь — брусочками, картофель — дольками. В форме обжарьте мясо (3–4 мин), добавьте лук и морковь (ещё 3 мин). Выложите картофель, влейте воду, накройте фольгой. Запекайте при 180 °C 50–60 мин. Перемешайте, дайте постоять 5 мин под фольгой.
«Наполеон» (упрощённый)
Время: 1 ч 30 мин + 4–6 ч на пропитку
Ингредиенты: тесто слоёное — 500 г (2 листа), молоко — 500 мл, яйца — 2 шт., сахар — 150 г, мука — 2 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., масло сливочное — 100 г.
Приготовление: Тесто выпекайте при 200 °C 15–20 мин до золотистой корочки. Для крема: смешайте яйца, сахар, муку, ванильный сахар; влейте молоко. Варите до загустения (5–7 мин), добавьте масло, перемешайте. Остывшие коржи разрежьте, промажьте кремом. Соберите торт, обильно промазывая слои. Оставьте на 1–2 ч при комнатной температуре, затем на 4–6 ч в холодильнике. Перед подачей посыпьте крошкой или сахарной пудрой.
5 БОНУС
Бонус для тех, кто предпочитает солёное сладкому: классические бутерброды со шпротами и их стильные современные вариации — сочетание традиций и новых вкусовых акцентов.
Бутерброды со шпротами
Время: 10 мин.
Ингредиенты: чёрный хлеб — 4–5 ломтиков, шпроты — 1 банка, огурец — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, майонез — 2 ст. л., зелень — для украшения.
Приготовление: Хлеб подсушите на сковороде. Натрите чесноком, смажьте майонезом. Выложите шпроты (2–3 шт. на бутерброд). Добавьте кружочки огурца, украсьте зеленью.
Брускетта со шпротами и фасолью
Время: 15 мин.
Ингредиенты: багет — 4 ломтика, шпроты — 8–10 шт., белая фасоль (конс.) — 100 г, лимон — ½ шт., оливковое масло — 2 ст. л., петрушка — несколько веточек, соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Багет подрумяньте на сковороде. Фасоль разомните, добавьте сок лимона, масло, соль, перец. Намажьте на хлеб, сверху выложите шпроты. Посыпьте рубленой петрушкой.
Брускетта со шпротами и яично‑огуречным кремом
Время: 12 мин.
Ингредиенты: батон/чиабатта — 4 ломтика, шпроты — 8 шт., яйца варёные — 2 шт., огурец маринованный — 1 шт., сметана (15 %) — 2 ст. л., укроп — несколько веточек, соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Хлеб подсушите до хруста. Яйца и огурец натрите, смешайте со сметаной, солью и перцем. Намажьте на хлеб, сверху положите шпроты. Посыпьте укропом.
Domeo советует начать свой ремонт с 2-х простых шагов:
1. Заранее узнайте стоимость вашего ремонта в 3-х вариантах. Бесплатно рассчитайте тут: ✅ domeo.ru/remont
2. Выбрать подходящего дизайнера для визуализации своих идей! Бесплатно выберите своего дизайнера здесь: ✅ domeo.ru/design
А какое блюдо станет главным на вашем столе?
Все рецепты простые и не требуют экзотических продуктов. Сохраните подборку и встречайте Новый год со вкусным столом!