Вот пошаговый рецепт имбирных пряников:
▌ Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Имбирь молотый — 1 ч. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Мед — 2 ст. л.
▌ Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи (имбирь, корицу, гвоздику).
2. Приготовление теста:
- В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты (муку со специями) к масляной смеси, замешивая тесто.
- Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
3. Охлаждение теста:
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Формирование пряников:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.
- Вырежьте пряники с помощью формочек или стакана.
5. Выпекание:
- Выложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут до золотистого цвета.
6. Глазурь (по желанию):
- Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой до густоты.
- Нанесите глазурь на остывшие пряники с помощью кондитерского мешка или кисточки.
- Дайте глазури высохнуть.
Приятного аппетита!
#magicwoomen
#имбирныепряники
#рецептимбирныхпряников