Неужели возможно заменить традиционный новогодний салат новым рецептом — и при этом не расстроить никого за столом? Какая вариация способна удивить не только нежностью, но и игрой вкусов — и почему многие уже выбрали её вместо Оливье? Давайте узнаем, как всего за двадцать минут создать блюдо, ради которого ваши гости захотят Новый год встречать у вас!
Ёлка украшена, подарки упакованы, а закуски и салаты… те же, что и год назад? Всё больше людей признаются: оливье потерял магию первого открытия, став обычным атрибутом, а не событием праздника. И вот тут возникает соблазн рискнуть — заменить привычное чем-то новым, ярким, лёгким, но при этом обязательно сытным. Какие салаты на Новый год стоит рассмотреть, чтобы удивить семью и друзей? Восторженные отзывы по всему интернету собирает так называемый итальянский салат с курицей и яичными блинчиками: он сочетает оригинальные продукты, свежесть и необычный вкусовой баланс.
Не секрет, что поиск, как приготовить салат с курицей на праздник, становится всё более актуальным в декабре. Хочется, чтобы на столе было что-то и свежее, и аппетитное, и красивое для фотографий. Почему бы не попробовать салат, который так популярен в Италии и так просто готовится дома?
Немного истории
Европейская кухня издавна славится свежими салатами, где нет тяжёлой картошки и большого количества майонеза, а основными героями становятся мясо, овощи и легкие заправки. Итальянские салаты известны своей универсальностью: их рецепты легко изменять, добавляя сезонные овощи, зелень, даже кусочки сыра или ароматные маслины.
Салаты с курицей для новогоднего стола в стиле итальянской традиции — настоящая находка для тех, кто любит разнообразие и простоту. Они лишены излишней тяжести, характерной для советских праздничных угощений, и позволяют наслаждаться трапезой без ощущения “переедания”. Не случайно именно подобные блюда занимают топ поисковых запросов в преддверии Нового года: кулинары всё чаще выбирают салаты с куриным филе и овощами вместо классики.
Какие ингредиенты гарантируют восторг? Состав салата
Для праздничного итальянского салата вам понадобятся совсем привычные продукты:
- куриное филе — 380 г
- специи (чили, смесь перцев, мята, сумах, сушёный чеснок) — по вкусу
- соевый соус — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- яйца — 2 шт.
- молоко — 2 ст. л.
- огурцы — 2-3 шт.
- маслины — 90 г
- чеснок — 2 зубчика
- майонез — 2 ст. л.
- зелёный лук — небольшой пучок
Здесь каждый ингредиент открыт для творчества: вместо маслин можно добавить оливки, а если в холодильнике есть свежий базилик, он отлично дополнит вкус. А что если вы готовили когда-нибудь подобный салат на Новый год? Какую зелень предпочли бы добавить вы?
Секреты вкуса: этапы приготовления
Как приготовить салат с курицей, чтобы он был сочным и ароматы не перебивали друг друга? Начните с главного компонента — курицы. Филе нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте в специях, соевом соусе и соли. На сильном огне обжарьте до золотистой корочки — тогда мясо останется сочным и не пересушенным. Дайте ему немного остыть прямо на сковороде, чтобы сок остался внутри.
Следующий шаг — яичные блинчики. Это отличительная черта рецепта итальянского салата к Новому году. Взбейте яйца с молоком и солью, вылейте на разогретую сковороду, закройте крышкой и дайте “блину” полностью схватиться на тихом огне. Остудите и нарежьте тонкой соломкой: тонкие полоски добавляют салату лёгкость и делают его воздушным.
Огурцы режьте кольцами или кубиками — всё зависит от их размера. Маслины полезно нарезать кольцами, так вкус распределится равномерно в каждом кусочке. Мелко шинкуйте зелёный лук, а чеснок обязательно добавьте в самом конце — только так он даст аромат, но не станет доминировать.
Соедините в глубокой миске курицу, яичные блинчики, маслины, огурцы, лук и натёртый чеснок. Осталось добавить немного майонеза для нежности. Вот и всё — салат с курицей и яйцом готов удивить всех!
Яичные блинчики
Яичные блинчики вошли в моду в Советском Союзе, где ими активно украшали салаты на праздничный стол. В современной же вариации для салатов с курицей они стали не только украшением, но и самостоятельным ингредиентом. Итальянские повара применяют подобные техники для придания салатам интересной текстуры — так уживается традиция и новизна.
Этот салат идеально впишется в праздничное меню: он не размокает со временем, сохраняет свежесть, и поэтому смело может быть приготовлен заранее. Если вы решаете, какие салаты на Новый год готовить в этом году, попробуйте добавить в меню именно итальянский вариант с курицей, яйцом и овощами.
А вы встречали подобные техники в других блюдах? Было бы интересно узнать — делитесь опытом в комментариях!
Варианты и советы: адаптируем рецепт под каждого
Рецепт настолько универсален, что его легко сделать основой кулинарного творчества и импровизации. Например, если кто-то из гостей не ест майонез, замените его на легкий натуральный йогурт — салат с куриным филе и овощами получится не менее вкусным! Разнообразить вкус можно добавлением паприки, свежего острого перца или, наоборот, смягчить — если заменить часть огурцов на болгарский перец или добавить немного мелко нарезанного авокадо.
Маслины можно заменить не только на оливки, но и на маринованные грибы. А если под рукой есть каперсы или вяленые томаты — они придадут изюминку самой простой закуске на год вперёд. Если у вас более крупная компания, увеличьте закуску за счёт свежих помидоров: ещё один шаг к необычному праздничному салату.
Не забывайте про подачу: украшайте зелёным луком или рукколой, а для самых продвинутых можно выложить салат в виде новогоднего венка на большом блюде.
Почему салат “Италия” просят готовить снова
Чем приятнее всего удивляет этот рецепт — лёгкостью исполнения и абсолютной универсальностью. Даже через сутки закуска сохраняет насыщенный вкус, ингредиенты не текут, а легкость и насыщенность не спорят, а дополняют друг друга. Этот итальянский салат на праздник действительно можно готовить хоть каждый день: он одинаково хорош и для семейного ужина, и для торжественного застолья.
Возможно, именно сейчас настало время сделать новогоднее меню не только традиционным, но и современным: этот салат подойдёт тем, кто хочет шагнуть в Новый год с новыми эмоциями и свежим вкусом!
Формируя новый праздничный стол, не бойтесь менять устоявшиеся блюда — иногда только такая перемена и делает семейную встречу ещё более тёплой и незабываемой.
*****
Приятного аппетита!
*****
Подписывайтесь на канал! Делитесь статьями с друзьями и близкими. Следите за новыми публикациями! Впереди будет много интересного и полезного.
*****
Читайте и другие статьи:
Новогодний стол-2026: что поставить на стол, чтобы в доме был достаток и счастье в новом году?
Ароматная треска под золотистым соусом: забытый вкус XIX века на вашем новогоднем столе
Вкусный салат из простых продуктов для праздничного стола
Горбуша, которая станет королевой новогоднего стола: простой рецепт сочной засолки
Загадка на праздничном столе: закуска «Мандаринки» с сюрпризом станет символом Нового года
Новый пенсионный возраст — 69 лет: что стоит за этими изменениями, и где искать поддержку
Новые правила назначения пенсии с 2026 года: что это изменит для россиян
Неожиданные списания с карт: как обезопасить свои финансы в новых условиях
Что делать на светофоре, когда догоняет спецтранспорт – новые разъяснения
Болгарский перец с нежной сырной начинкой — оригинальная закуска для праздника
Крабовый салат по-новому: неожиданные ингредиенты и секреты настоящего праздничного вкуса
Бюджетное горячее для Нового года: рулетики из фарша с начинкой, которое съедят первым
Зимний мандариновый пирог: яркая сказка на каждый новогодний стол
*****
Спасибо за внимание! Хорошего всем дня, тепла и уюта в доме!