🐟 Треска в кляре: хрустящее золото на сковороде!
Аппетитная, с идеальной хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри — такую треску в кляре легко приготовить на сковороде всего за несколько шагов. Этот рецепт универсален и подойдет для любой белой рыбы.
📋 Ингредиенты:
* Филе трески — 600 г
* Яйца — 2 шт.
* Мука пшеничная — 6-7 ст.л. (примерно 80 г)
* Вода — 150 мл
* Растительное масло для жарки
* Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
* Специи для рыбы — 4 ч.л.
* Лимонный сок (по желанию) — 2 ч.л.
👨🍳 Приготовление:
1. 🐟 Подготовьте рыбу: филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Посыпьте солью и специями, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.
2. 🥣 Приготовьте кляр: в миске взбейте яйца, добавьте воду и хорошо перемешайте. Частями просейте муку, активно размешивая венчиком, пока масса не достигнет консистенции жидкой сметаны. Добавьте щепотку соли.
3. 🔥 Обжарьте: хорошо разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
💡 Полезные советы:
* Кляр: если он получился густым, добавьте немного воды или молока.
* Жарка: не накрывайте сковороду крышкой, чтобы кляр оставался хрустящим. Не выкладывайте кусочки слишком близко друг к другу.
* Вариации: вместо воды в кляр можно добавить молоко, а для аромата — щепотку паприки или сушеного чеснока.
* Подача: идеальна с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Отлично подойдут соусы тар-тар или чесночный.
Приятного аппетита! 😋
#рецепт #треска #рыба #кляр #вкусныйужин #простоевкусно #быстраякухня #домашняяеда #обед #ужин
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
