Врач посоветовала заменить сливочное масло на растительное, спред и маргарин

Отказ от привычного сливочного масла в пользу спредов и растительных масел вполне оправдан, неожиданно заявили врачи.

Замена сливочного масла на растительные аналоги потенциально со снижением общей смертности и рисков сердечно-сосудистых заболеваний. Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова подтвердила эту теорию.

Почему сливочное масло уже не нужно?

По данным крупных исследований, опубликованных в последние годы, регулярное употребление сливочного масла связано с ростом общей смертности. Продукт отличается высоким содержанием насыщенных жиров, которые напрямую влияют на уровень холестерина в крови и состояние сосудов.

При этом растительные альтернативы — спреды, а также рапсовое и оливковое масла — демонстрируют противоположный эффект. Замена всего 10 г сливочного масла в день на растительные жиры ассоциируется со снижением смертности, в том числе от онкологических заболеваний.

Откуда убрать сливочное масло?

Эксперт в беседе с "Общественной службой новостей" посоветовала начать с отказа от сливочного масла при жарке. У растительных точка дымления выше, а значит, они безопаснее при нагреве.

В бутербродах и выпечке можно использовать современные спреды и маргарины. Они содержат меньше насыщенных и трансжиров, чем их "предшественники".

Речь идет не о любом спереди и маргарине, а о продуктах, произведенных по современным технологиям. Качественная альтернатива не должна содержать гидрогенизированных жиров. В составе на первом месте должны быть растительные масла.

“Также стоит обязательно включать в рацион растительные масла, особенно нерафинированные — это позволяет повысить количество ненасыщенных жиров”, — добавила врач.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!