Как приготовить индейку с овощами для новогоднего стола 2026: простой рецепт
Индейка с овощами - легкое и сытное блюдо для новогоднего стола. Узнайте, как сделать мясо сочным и ароматным. Пошаговый рецепт и советы для идеального праздничного ужина.
Фотография: Peterburg2.ru
В преддверии Нового года многие задумываются о том, чем удивить гостей и порадовать близких за праздничным столом. Все чаще хозяйки выбирают индейку вместо привычных тяжелых мясных блюд. Это не только вкусно, но и полезно: индейка считается диетическим мясом, которое легко усваивается и подходит даже тем, кто следит за фигурой.
Голени индейки, запеченные с овощами, становятся настоящим украшением новогоднего ужина. По информации 7 дней, такой вариант не требует сложных кулинарных навыков, а результат неизменно радует: мясо получается нежным, а овощи - насыщенными вкусом и ароматом специй. Главное - уделить внимание маринованию: чем дольше индейка проведет в маринаде, тем ярче будет вкус. Опытные кулинары советуют оставить голени в специях на ночь, чтобы они полностью пропитались ароматами.
Для приготовления понадобятся: 2–3 голени индейки, 5–6 картофелин, 2 моркови, 1–2 болгарских перца, 1–2 луковицы, 4–5 зубчиков чеснока, 2–3 столовые ложки масла, соль, черный перец, паприка, тимьян, розмарин, лимонный сок и немного меда. Такой набор продуктов легко найти в любом магазине, а процесс приготовления не займет много времени.
Сначала индейку промывают и обсушивают, затем натирают смесью из соли, перца, паприки, измельченного чеснока, лимонного сока и масла. Мясо оставляют мариноваться минимум на пару часов, а лучше - на ночь. Овощи нарезают крупно: картофель - дольками, морковь - кружочками, лук - полукольцами, перец - полосками. Все овощи смешивают с маслом, солью, паприкой и тимьяном.
В форму для запекания выкладывают овощи, сверху размещают голени индейки, добавляют веточки розмарина и тимьяна. Для аппетитной корочки каждую голень смазывают медом, смешанным с маслом. Блюдо отправляют в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа. Важно следить, чтобы овощи не подгорели: их можно перемешать в процессе, а за 15 минут до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.