Доброго, зимнего, предновогоднего денечка, всем заглянувшим❄❄❄❄
Что-то времечко летит со скоростью не пойми чего🙈. Открыл глаза - утро! Моргнул и уже вечер! И что-то дел столько откуда-то взялось🙈 И вроде же дома сижу, а времени на все не хватает!!!
Еще эти мои постоянные увлечения🤦♂️. Не могу я просто сесть и отдохнуть. Если села чай/кофе попить, то надо обязательно почитать полезную информацию/рецепты и другие полезности.
Еще в течение дня всякие рецепты тестирую. Ведь на праздничном столе хочется еще что-то видеть кроме традиционных блюд. Что-то нравится и я уже сделала заметочку себе, что обязательно буду это готовить. А что-то не зашло - протестили, съели и забыли🤣🤣🤣
Если уже вечером присела на диван перед телевизором, то тоже надо чем то руки занять. Ну тут все ясно, тут вязанием. И так целый день что-то да делаю🤦♂️
А последние дни я что-то очень увлеклась пряниками имбирными. Курсы-то прошла, теперь надо же в "жизнь" это воплотить. Вот несколько дней воплощаю. А пока воплощала подумала, что такие пряники можно и в подарки детям напечь-разрисовать🙈. Так что в ближайшие дни опять пропаду из поля зрения..... Наверное..... Главное, чтобы вдохновение подольше задержалось🙈.
Ну и конечно же очень хочется с вами поделиться вкусных и самых новогодних пряников☕.
Итак, для пряников нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 гр меда натурального
- 100 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- мука - 360 гр ( +-)
- 1 ч.л. (без горки) соды
- щепотка соли.
Еще нужны будут специи:
- 1 ч.л. имбиря (порошок)
- 1 ч.л. корицы
- 1/з ч.л. кардамона и мускатного ореха.
Приготовление:
В емкости с толстым дном соединить мед, масло, соль и сахар и на медленном огне растопить до полного растворения сахара. Когда сахар полностью растворится, отключить плиту и добавить в смесь соду и начать интенсивно мешать. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Затем в массу добавляем специи, еще раз перемешиваем и даем немного остыть - минуть 15 - 20.
Когда масса немного остыла, вбиваем яйцо. Здесь тоже нужно действовать быстро, чтобы яйцо не свернулось. И затем, порциями, начинаем вмешивать муку. Может понадобится меньшее количество муки. Тесто должно быть как очень мягкий пластилин. Если вам покажется, что нужно еще муки добавить, то это вам покажется🙈🤣. Соберите тесто в комок, заверните в пищевую пленку и оставьте в покое примерно на 1 час, а лучше на два. Тесто отлежится и станет нужной консистенции.
Когда тесто "отдохнет" приступаем к формировке пряников. Здесь все просто. Раскатываем тесто в пласт, толщиной не менее 1 сантиметра. Тоньше не надо. И любыми имеющимися у вас вырубками вырезаем пряники. Если нет вырубок, то подойдет обычный стакан или рюмка🙈. Противень застилаем либо пергаментом, либо ковриком силиконовым, у кого что есть, перекладываем аккуратно пряники на противень и ставим в разогретую, заранее, духовку на 180 градусов. На 10 - 12 минут. Время зависит от вашей духовки и от толщины пряников. Дольше по времени держать не нужно, есть вероятность пересушить.
По прошествии положенного времени достаем наши пряники и остужаем. Пока пряники остывают, наливаем любимый чай/кофе/горячий шоколад и приступаем к дегустации.
Поверьте, рецепт не сложный, но пряники получаются вкусные и праздничные. А если их еще и глазурью полить, то это вообще🔥🔥🔥🔥
Приятного вам аппетита☕☕☕И отличного настроения🙏💖😍