ПП крабовый салат
Крабовый салат получил своё название за использование крабовых палочек, это я к тому, что краба в этом салате изначально никогда не было. Вот я и подумал, почему бы не заменить крабовые палочки на что-то более подходящее, например, что-то из семейства ракообразных, как и сам краб.
Ингредиенты:
Креветки 300-400 г. 400, если не чищенные.
Кукуруза консервированная без сахара, продаётся там же, в «Пятёрочке».
Яйцо вареное 3 шт.
Капуста пекинская 5-6 листов.
Лук красный 0,5 шт.
Сметана 3 ст.л.
Соль по вкусу.
Приготовление:
Для начала несколько слов о креветках. Их не надо варить вообще, даже в кипящую воду можно не опускать. Креветки в большинстве своём идут варёно-мороженые, они имеют красный цвет изначально. Чтобы вы понимали, сырые креветки имеют зеленоватый оттенок. Так что их мы просто размораживаем в обычной тёплой воде из-под крана, так они останутся максимально нежными и не превратятся в резинки.
Креветки размораживаем и чистим, если очищенные, просто размораживаем и добавляем в салат.
Дальше всё просто, нарезайте все ингредиенты в произвольном виде и как вам больше нравится. Я режу пекинскую капусту небольшой соломкой, всё остальное стандартно.
В конце добавляем сметану и немного соли. Так как в рецепте не используются крабовые палочки, которые отдают соль салату, я немного досолил.
Салат получился очень нежный и вкусный, я предпочитаю использовать пекинскую капусту и не добавляю рис, так как рис все-таки быстрый углевод и увеличивает калорийность салата, а за новогодним столом, как правило, и так достаточно калорийных блюд.
Креветки гораздо лучше подходят для данного салата, так как находятся в 1 семействе ракообразных вместе с крабами, по поводу цены, крабовые палочки в среднем стоят 150 р. за 200 грамм, креветки я взял неочищенные за 250 р. 400 грамм. Так что по цене вполне себе.
Если вдруг на креветки аллергия, можно заменить другими морепродуктами: мидии, кальмар, осьминог и т.д.
Ставь лайк, отправляй другу и переходи на ПП с Виталием Царёвым.
#крабовыйсалат #креветки #правильноепитание #новогоднийстол.
