Яркие игрушки, ёлки, шишки и часы — всё это элементы декора для сладкой новогодней композиции. Сейчас мастера на Хабаровской кондитерской фабрике изготавливают десертов в два раза больше, так как в преддверии праздника спрос на угощения растёт. Среди них в новом оформлении и торт «Кокетка», победивший в этом году в конкурсе «Хабаровская марка». В этом сезоне он перевоплотился в снеговика с шоколадными пуговицами.
Кондитеры изготавливают торты из сырья от местных производителей — это молоко, сметана, яйца и другие ингредиенты. Над созданием десертов трудятся более 40 мастеров. Некоторые сладкие украшения они кропотливо создают вручную.
В новогоднем стиле на прилавках магазинов появляется и хабаровский шоколад. Для его создания используют силиконовые формочки в виде лошадок, имбирных пряников и подарочных коробок.
В преддверии праздников у местных шоколатье расширился ассортимент и почти в 3 раза увеличился объём выпускаемой продукции. Всё благодаря спросу покупателей. Для них предприятие заготовило как отдельные фигурки, так и целые наборы.
«Технология у нас не изменилась: мы как производили, так и будем производить натуральный шоколад. У нас в составе только натуральные компоненты. Мы исключаем все химикаты, добавки, только натуральные составляющие», — производитель шоколада «Амурский бульвар» Ольга Меховщикова.
Всего в Хабаровском крае в пищевой промышленности занято 290 компаний, каждая из которых уже подготовилась к Новому году.
«Все стараются подготовится к этому празднику. Кто-то закупает пакеты, ленточки с новогодней символикой. Ну кто-то более глубже, допустим шоколад или символику наступающего Нового года наносят на свою продукцию», — сказала начальник управления министерства сельского хозяйства и продовольствия Хабаровского края Светлана Абдалова.
В Яндекс.Новости:
Видео в Yandex: