! 🥮🍊🧡 Идеальный десерт на Новогодний стол! 🎄 ✅Ингредиенты: яичные белки - 200г соль - щепотка сахарная пудра - 300г лимонная кислота - 30мл кукурузный крахмал - 2ст.л ⠀ Яичные белки комнатной температуры взбить с солью до пены. Постепенно ввести сахарную пудру, продолжая взбивать Добавить лимонку, в самом конце - крахмал Довести до устойчивых пиков Выложить меренгу на силиконизированный пергамент. Выпекать в духовке 40 мин примерно~140’ минут до хрустящей корочки ⠀ 🥡ДЛЯ КРЕМА: сыр творожный - 400г сахарная пудра - 200г сливки 33% - 100мл ⠀ Миксером взбить до густого крема Меренгу выложить обратной стороной на полотенце На меренгу распределить крем и прослойки джема Свернуть в рулет ⠀ Украсить по желанию!