«Пахнет мандаринами — скоро Новый год!»
Я просто не могла обойти стороной эту тему. Очень люблю мандарины и предпочитаю их есть именно зимой. И даже сейчас, находясь в процессе написания статьи, я как будто чувствую их запах и вкус, слегка с кислинкой.
Новогодний стол в России без мандаринов — как ёлка без гирлянд. Эти яркие оранжевые плоды ассоциируются у нас с праздником так же, как шампанское или хлопушки. Но как вышло, что именно мандарины стали символом зимнего торжества?
Мандарины на новогоднем столе — это не просто традиция, а целая история.
Но начнем все по порядку.
Где и когда начали выращивать первые мандариновые деревья — точно неизвестно. По одной версии, их вывели в Иране около тысячи лет назад; по другой — они появились в средневековом княжестве Сацума на юге современной Японии; третья же теория указывает на то, что родиной этих фруктов был Древний Китай. Там мандаринами называли чиновников высшего ранга. Им полагалось носить ярко-оранжевые одежды, и, вероятно, плоды стали называть мандаринами из-за похожего цвета.
Кстати, ассоциация мандарина с Новым годом тоже совсем не случайна. Традиция появилась также в Китае примерно в 1000 году до нашей эры.
Китаец, который пришел в гости на празднование Нового года, должен был вместе с другими подарками преподнести хозяевам два мандарина. Такой же дар – пару мандаринок, получал от хозяев перед уходом и сам гость.
Смысл этого необычного обряда был в пожелании другу финансового благополучия и денежного года. Все дело в том, что словосочетание "пара мандарин" на китайском языке созвучно слову "золото", поэтому, даря мандарины, в дом привлекали деньги.
А вот европейцы увидели мандарины только в XVI–XIX веках. По свидетельству некоторых источников, первое мандариновое дерево завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель Тенор и научил итальянцев правильно выращивать фрукт. По другой версии, первые мандариновые деревья привезли в Европу в начале XIX века в подарок Наполеону.
В Россию мандарины начали завозить из Германии в 1870-х годах. В то время они еще не были символом Нового года и Рождества: поспевали фрукты в декабре, а доставить их в Петербург и Москву можно было только к концу января. В 1890-х годах первые мандариновые плантации появились в Абхазии и одной из грузинских областей — Кахетии. Сроки доставки фруктов в крупные российские города благодаря этому сократились, и вскоре в богатых семьях появилась новая традиция: рождественскую елку начали украшать мандаринами. Часто их заворачивали в золотую или серебряную фольгу.
Однако вплоть до 1960-х годов эти фрукты оставались редким и дорогим лакомством, которое часто встречалось только в южных регионах. Лишь в 1963 году в СССР прибыл первый сухогруз с мандаринами из Марокко. После этого африканские цитрусы стали доставлять регулярно, и привозили их в Советский Союз как раз к новогодним праздникам. Зимой они были едва ли не единственными свежими фруктами, которые можно было подать к праздничному столу. С тех пор мандарины в СССР, а затем и в России стали ассоциироваться именно с Новым годом.
Вот как описывал предпраздничную суету Иосиф Бродский в стихотворении «В Рождество все немного волхвы»:
Сетки, сумки, авоськи, кульки,
шапки, галстуки, сбитые набок.
Запах водки, хвои и трески,
мандаринов, корицы и яблок.
Хаос лиц, и не видно тропы
в Вифлеем из-за снежной крупы.
Почему же мандарины остались символом Нового года?
Сегодня, в эпоху глобализации, мандарины давно перестали быть редкостью. Они продаются круглый год, и выбор цитрусовых заметно расширился. Но всё равно в декабре мы покупаем именно их. Почему? Секрет в привычке и ностальгии. Мандарины не просто украшение стола, а часть ритуала. Их цвет напоминает о солнечных днях, а вкус поднимает настроение даже в самый морозный день. Это пример того, как история и традиции переплетаются, формируя наши привычки.
Но если вы думаете, что любовь к мандаринам — исключительно российская черта, то нет. Этот фрукт ценят и за пределами нашей страны. В Китае, как упомянуто выше, мандарины символизируют богатство и удачу. В Италии мандарины тоже ассоциируются с праздником. Там их используют для приготовления десертов и даже ликёров. В Японии есть своя интересная традиция. На Новый год в доме обязательно ставят декоративную композицию — кагами мочи. Это два рисовых пирожка, украшенных сверху мандарином. Фрукт символизирует вечную молодость и долголетие.
Желаю вам приятного послевкусия после прочтения, а я побежала за мандаринками🍊🍊🍊
Ваша Евгеша
*при написании статьи использовались материалы из свободных источников, в т.ч. https://www.culture.ru/s/vopros/mandariny/; https://life.ru/; https://www.m24.ru/articles/produkty/18122015/.