Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю глинтвейн. Основные ингредиенты - это вино или сок, корица или гвоздика, остальные добавляются на ваш вкус.
Мой глинтвейн без алкоголя.
Подробный состав и количество ингредиентов ✍️ в конце статьи.
В кастрюлю кладём специи,
наливаем воду,
ставим на медленный огонь и доводим до кипения.
Снимаем с огня, специи должны раскрыть свой аромат, для этого даём им настояться под крышкой.
Затем добавляем сок,
фрукты,
мёд /в моём рецепте это сироп/,
ставим на медленный огонь прогреть, но не доводя до кипения, при температуре 75 - 80°, иначе получится компот.
Глинтвейн готов, аромат восхитительный, подаём в горячем виде. Полезный напиток в холодное время года!
Ингредиенты: 1 литр сока /у меня вишнёвый/, 200 мл. воды, 1 яблоко, 1 апельсин, 2 палочки корицы, 3 соцветия гвоздики, вместо мёда я воспользуюсь сиропом топинамбура и немного имбиря.
Всем пока, до встречи на моей кухне.