19 декабря верующие особо почитают прославленного святого Николая Чудотворца. В народе зимний день, посвященный ему, прозвали Николой Зимним. Это один из самых почитаемых и любимых праздников на Руси. Святой Николай считается покровителем детей, моряков, путешественников, купцов и защитником от всех бед. С Николы Зимнего, как правило, устанавливались окончательные зимние морозы, отсюда пословица: «Подошел Никола — уморозил землю». Погода в этот день была ключевой для предсказания урожая и характера будущих праздников. Поведение птиц и животных было связано с наступлением сильных холодов. Как приготовить настоящий немецкий штоллен, смотрите в нашем материале.