Тушенка из свиных голов в скороварке

Рецепт от бабушки Лиды

Тушенка из свиных голов.

Всем любителям вкусной, сытной и недорогой пищи подойдет наша тушенка. Все в ней хорошее. И вкус, и внешний вид весьма привлекательный, и стоит она совсем недорого. Из нее можно готовить бутерброды, брать с собой в туристический поход, на пикник, в дорогу. Приготовьте, останетесь довольны. Все ингредиенты даются на глазок.

Ингредиенты.

1. Соль крупного помола без добавок.
2. Мясо и сало свиной головы.
3. Семена сушеных пряных трав---тмин, укроп, кориандр.Перец.
4. Лук репчатый.
5. Масло растительное---3-4 столовые ложки.
6. 1 кубик бульона---купить в магазине.

Этапы готовки.

Голову свиную помыть, просушить салфеткой, обрезать все мясо, сало, шкурку. Все порезать на небольшие куски. На дно скороварки налить растительное масло, чтобы тушенка не подгорела, положить все ингредиенты для тушения и поставит кастрюлю на огонь, сначала на небольшой, а затем на более сильный. Когда убедитесь, что у вас процесс варки идет стабильно, закрывайте скороварку и уменьшайте огонь до минимума, только чтобы процесс варки шел. Через 2-2.5 часа ваша тушенка будет готова.

Разложите тушенку в заранее приготовленные стерильные банки и закройте стерильными крышками. Закатайте и поставьте для остывания горлышками вниз.

Время подготовки ингредиентов---1 час.

Время изготовления тушенки---2.5 часа.

Тушенка из свиных голов, это сытное , вкусное и недорогое блюдо. Готовить долго оно стоит того, чтобы ему уделить свое время. Из нашей тушенки можно приготовить бутерброды, взять ее с собой в дорогу, на пикник, в туристический поход. И срок хранения у нее очень большой---целый год.